Cancerul este a doua cauza de deces la nivel mondial. Pe lângă genetică și factorii de mediu, tipul de mâncare pe care îl consumăm în fiecare zi poate juca un rol în prevenirea și sănătatea cancerului după un diagnostic de cancer.

Antonina Vlasova /

ce sunt speciile reactive de oxigen (ROS)?

speciile reactive de oxigen (ROS) sunt generate din metabolismul oxigenului care apare în mitocondriile celulelor., Acesta este un proces sănătos care are loc în fiecare zi. ROS sunt mici de oxigen derivate din molecule care includ:

• Superoxid (O2•-)
• Hidroxil (•OH)
• Peroxil (OR2•)
• Alkoxyl (RO•)
• Oxigen Singlet (O2)
• Peroxid de Hidrogen (H2O2)

eliminarea ROS este în mod normal realizată prin diverse natural mecanismele de detoxifiere, inclusiv reacție enzimatică (cu molecule, cum ar fi superoxid dismutaza) și non-enzimatică a moleculelor, cum ar fi antioxidanti.,nivelurile scăzute de ROS din organism permit menținerea proceselor de semnalizare intracelulară și a homeostaziei; cu toate acestea, atunci când sunt prezente la niveluri ridicate, ROS poate deteriora semnificativ proteinele, lipidele și ADN-ul.

stresul oxidativ și cancerul

celulele canceroase prezintă niveluri ridicate de ROS. Pot exista multe motive pentru aceasta, inclusiv factori interni, cum ar fi hormonii, condițiile specifice sistemului imunitar și factorii de mediu (consumul de tutun, expunerea la radiații și infecția)., Rolul ROS în cancer sa dovedit a fi important pentru supraviețuirea celulelor canceroase, proliferarea celulelor tumorale și invazia țesuturilor înconjurătoare și a metastazelor îndepărtate.după cum sa menționat anterior, celulele sunt echipate cu diverși antioxidanți înnăscuți pentru a elimina ROS din organism. De exemplu, glutationul este o moleculă intracelulară care poate proteja celulele împotriva efectelor dăunătoare ale ROS.din fericire ,există numeroase alimente care conțin antioxidanți importanți care pot ajuta la protejarea organismului de efectele dăunătoare ale ROS., Numeroase studii clinice au descoperit că un aport ridicat de fructe și legume bogate în antioxidanți nu numai că protejează celulele de dezvoltarea cancerului, ci și reduce mortalitatea la persoanele sănătoase.ca un nutrient esențial, vitamina C (acid ascorbic) este un antioxidant datorită capacității sale de a funcționa ca un puternic agent de curățare a radicalilor liberi., Vitamina C protejează celulele împotriva daunelor oxidative cauzate de ROS prin protejarea împotriva mutațiilor ADN și deteriorarea lipidelor care apare prin stresul peroxidativ; de asemenea, ajută la repararea aminoacizilor care au fost oxidați de ROS.indemnizația dietetică recomandată (ADR) pentru vitamina C este de 75 miligrame (mg) în fiecare zi pentru femei și de 90 mg în fiecare zi pentru bărbați., Unele alimente bogate in vitamina C includ:

• Portocale
• ardei gras
• Broccoli
• Varza
• varza de Bruxelles
• Gulii
• mazăre
• Conopida
• Kale
• Papaya
• Căpșuni
• Ananas
• Kiwi
• Mango

Beta-Caroten

Beta-caroten (provitamina a) a fost asociat cu reducerea riscului de cancer prin îmbunătățirea celule albe din sânge funcționalitate pentru a lupta ROS. Deși există o ADR pentru vitamina A, nu există ADR curent pentru beta-caroten., Cu toate acestea, aportul excesiv de mare de beta-caroten a fost asociat cu carotenemia, o afecțiune care determină pielea să devină o culoare galben-portocalie.

Unele produse alimentare care conțin niveluri ridicate de beta-caroten includ:

• Morcovi
• suc de fructe
• Lapte
• Spanac
• cartofi Dulci
• Căpșuni
• Pepene galben
• Broccoli

Vitamina E

Ca un alt nutrient esențial, vitamina E este responsabil pentru contribuția sa la dezvoltarea normală a celulelor roșii din sânge., Proprietățile antioxidante ale vitaminei E S-au dovedit a preveni producerea de ROS în lipidele care sunt supuse oxidării. Membranele plasmatice ale celulelor sunt alcătuite dintr-un bistrat lipidic pe care s-a dovedit că vitamina E îl protejează în ceea ce privește fluiditatea, separarea fazelor și domeniile lipidice. Aceste efecte ajută în cele din urmă la menținerea bioactivității.RDA actuală pentru vitamina E este de 15 mg pe zi., Produse alimentare care sunt bogate in vitamina E includ:

• Spanac
• frunze de Păpădie
• sos de Rosii
• Swiss chard
• frunze de Nap
• ardei Rosu
• fructele de Avocado
• produse din Cereale
• Oua
• Eel
• Sardine
• Ton
• Migdale
• semințe de Floarea-soarelui
• Alune
• Alune
• Pin
• nuci de Brazilia
• ulei Vegetal

bibliografie

• Toate Cancerului de Conținut
• Ce este Cancerul?
• ce cauzează cancerul?,
• Cancerul Glosar
• Cancerul de Clasificare

citări