Derulați în jos pentru a viziona video.
mulți cred că un avocado este un veggie, dar într-adevăr este o boabe în formă de pere (asta e drept prietenii mei, este un fruct).deși, din punct de vedere alimentar, doriți să vă gândiți la ea ca la o grăsime. Cu alte cuvinte, dacă încercați să adăugați mai multe fructe în dieta dvs., nu v-aș sugera să mâncați mai mult avocado, dar dacă încercați să adăugați mai multe grăsimi sănătoase în dieta dvs., un avocado poate fi cel mai bun prieten al dvs.,nu doriți să vă fie frică de grăsimea din avocado, este o grăsime mono-nesaturată, care este una dintre cele mai sănătoase grăsimi pe care le puteți mânca. De fapt, aici este ceea ce American Heart Association are de spus despre grăsimi mononesaturate:
” ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau in sange si reduce riscul de boli de inima si accident vascular cerebral. Ele oferă, de asemenea, nutrienți pentru a ajuta la dezvoltarea și menținerea celulelor corpului. Grasimile mononesaturate sunt, de asemenea, de obicei bogate in vitamina E, o vitamina antioxidanta de care majoritatea americanilor au nevoie mai mult.,bogat în vitaminele A, E + K, care sunt toate solubile în grăsimi, avocado are, de asemenea, vitaminele B, C și oligoelemente, inclusiv magneziu și potasiu (ambele cunoscute pentru a ajuta la reducerea tensiunii arteriale). Și doar pentru a vă oferi o imagine mentală măsurabilă, un avocado are de 2 ori cantitatea de potasiu ca o banană.de asemenea, au mai multe proteine și mai puțin zahăr decât orice alt fruct de pe piață și sunt încărcate cu antioxidanți și calități inflamatorii.,tehnic, există sute de soiuri diferite de avocado acolo, dar aici, în Statele Unite, există în special doar două; avocado din California (AKA HAAS) și avocado din Florida.avocado din Florida are o piele verde netedă și tind să fie mai mare decât avocado din California. De asemenea, au mai puține grăsimi, astfel încât nu sunt la fel de bogate și cremoase ca Haas, dar din acest motiv își păstrează forma un pic mai bine și funcționează foarte bine într-o rețetă în care ați dori ca avocado să-i mențină integritatea (ca într-o salată).,Haas, pe de altă parte, are o piele de pietriș verde închis sau negru, iar carnea este mai bogată și mai cremoasă. Acesta este genul de avocado care face guacamole uimitor și pentru mine, când mă gândesc la un avocado, asta îmi imaginez; delicios bogat, untos, cremos.când faceți cumpărături pentru avocado pe care doriți să le evitați și să vă scufundați în pete întunecate sau fisuri. De mai multe ori, atunci nu, ei vor fi în continuare greu, ceea ce este bine, pentru că ei vor continua să se coacă odată ce le ajunge acasă.,veți ști că aveți un avocado perfect copt folosind acest mic truc: țineți avocado foarte ușor în palmă și apăsați foarte ușor pe suprafața sa folosind degetul mare. Un avocado copt va ceda la o presiune blândă, fără a se simți squishy.de asemenea, puteți ridica acest mic buton pentru a arunca o privire asupra culorii – dacă este un verde vibrant luminos, aveți unul bun, dacă arată maro sub acolo – lăsați-l la magazin. Dar, oricum, pop că buricul înapoi pe când ați terminat.,după ce ai avocado acasă, lasă-le chiar pe tejghea într-un loc răcoros și uscat până când ești gata să le folosești.un avocado tare se va coace de obicei în câteva zile. Dacă se coacă înainte de a fi gata, le puteți pune în frigider pentru a încetini procesul de maturare. Pe de altă parte, dacă aveți nevoie să le coacă mai repede, puteți pop-le o pungă de hârtie și lăsați-le pe tejghea pentru a accelera lucrurile.odată ce avocado-ul este tăiat, acesta va începe să se oxideze (aka se va rumeni) rapid., Cel mai bun mod de a evita acest lucru este de a da o stoarcere consistentă de citrice, ceea ce va ajuta la încetinirea procesului de oxidare.dacă trebuie să depozitați un avocado care a fost deja tăiat, acoperiți suprafața cu niște suc de lămâie sau lime și puneți-l într-un recipient etanș la frigider. Este posibil să aveți încă un pic de oxidare, dar am găsit că aceasta este cea mai bună opțiune pentru stocarea porțiunii neutilizate de avocado.lucrul cu Avocado este foarte simplu. Luați un cuțit și tăiați avocado pe jumătate pe lungime., Când tăiați, veți simți groapa, o puteți folosi ca ghid în timp ce mergeți în jurul avocado.apoi pur și simplu răsuciți și separați. Pentru a scoate groapa, aveți două opțiuni; puteți atinge cu atenție fundul cuțitului în groapă, răsuciți și îndepărtați sau puteți da avocado-ului dvs. un pic squish și groapa ar trebui să apară imediat.apoi, puteți fie să îndepărtați pielea, fie să scoateți carnea cu o lingură.acum sunteți gata să tăiați, să tăiați sau să vă amestecați avocado., Și nu uitați niciodată opțiunea de a lăsa avocado în piele, presărați cu sare și bucurați-vă cu o lingură.avocado place să fie asociat cu citrice, usturoi, ceapă, fasole, roșii și ceapă. De asemenea, fac o soluție uimitoare de inimă sănătoasă pentru maioneză și le place să fie împerecheate cu cacao.câteva rețete pe care le-am împărtășit în trecut includ; ciocolată dublă avocado brownies, mousse de avocado de ciocolată, guacamole și buzunare de pita de mango de fasole neagră.îți plac avocado și, dacă da, care sunt câteva dintre modalitățile tale preferate de a le mânca?
Urmăriți videoclipul de mai jos.,
Print Recipe
4.04 from 25 votesAvocado 101 | Everything You Need To Know
Course: ingredient 101, KITCHEN BASICSCuisine: AmericanAuthor: Dani Spies
