Imagine: iStock

suplimentele de Vitamine și minerale dintr-o sticlă pur și simplu nu se potrivesc toate compuși biologic activi plin într-o cămară cu provizii de alimente.concentrându-vă pe imaginea de ansamblu, este ușor să obțineți o mulțime de vitamine, minerale și alți micronutrienți de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși și pentru a preveni bolile., Iată câteva sfaturi.

fibră. Este partea din alimentele vegetale pe care nu le putem digera. Consumul de alimente bogate în fibre ajută la reducerea colesterolului total și LDL („rău”), la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și la prevenirea constipației. Alimentele bogate în fibre ajută, de asemenea, la scăderea în greutate, făcându-vă să vă simțiți plini.

Există o mulțime de alimente bogate in fibre pentru a alege de la:

• orez brun
• bulgur (grâu de cracare)
• orz
• ovăz
• nuci
• fasolea și lintea
• mere
• afine
• morcovi

Vitamine și minerale., Vitaminele sunt substanțe organice găsite în plante și animale. Mineralele sunt elemente anorganice de pe pământ (sol și apă). Ambele sunt esențiale pentru creșterea normală și sănătatea optimă.

iata o lista de vitamine și minerale care sunt esențiale pentru o sănătate bună, plus cele mai bune surse alimentare de fiecare:

• de fier — carne, carne de pasăre, pește, fasole și
• vitamina a — morcovi, cartofi dulci, spanac, kale
• vitamina B12 — carne, carne de pasăre, pește
• vitamina E — nuci, semințe, uleiuri vegetale

Fitochimicale. Fitochimicele sunt substanțe chimice produse de plante., Ele nu sunt esențiale pentru viață, dar au un efect pozitiv asupra sănătății. Dietele bogate în fitochimice au fost asociate cu un risc mai mic de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă. Ele se găsesc în fructe, legume, fasole și cereale.următoarea este o listă de substanțe fitochimice cheie, plus cele mai bune surse alimentare din fiecare.,

• flavonoide — afine, zmeură, căpșuni, mure
• carotenoide — portocaliu legume cum ar fi morcovi, cartofi dulci, și suc de fructe de iarna
• licopen — rosii
• izoflavone din soia alimente, cum ar fi soia (sau edamame)
• resveratrol — struguri rosii
• catechine — ceaiuri

Fii creativ

Adăugarea de ras fin morcovi sau de dovlecei cu sos de paste, friptura, chili, sau o tocană este o modalitate de a obține o extra portie de legume. Înmuiați legumele în hummus sau o altă răspândire de fasole, un iaurt condimentat sau chiar un pic de pansament de fermă., Slather unt de arahide pe o banana sau felii de mere. Încercați piure de avocado ca o baie cu rosii cubulete si ceapa, sau ca un sandwich răspândit, acoperit cu frunze de spanac, roșii, și o felie de brânză.pentru a afla mai multe modalități de a vă asigura că obțineți vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul dvs., cumpărați sens de vitamine și minerale, un raport special de sănătate de la Harvard Medical School.ca un serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări a tuturor articolelor., Nici un conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui să fie folosit vreodată ca un substitut pentru sfatul medical direct de la medicul dumneavoastră sau alt clinician calificat.