Articles

Cel Mai bun Sos de Carne

Posted by admin

Acesta este cel Mai bun Sos de Carne reteta! Nu te mai întoarce niciodată la un borcan cumpărat din magazin. Odată ce descoperiți cât de simplu este să vă faceți propriul dvs. și cât de mult are un gust mai bun, lumea dvs. de fabricare a pastelor nu va fi niciodată la fel! Se toacă, se toacă, se fierbe și vei fi răsplătit cu arome incredibile, bogate, adânci, de casă.

am făcut propria mea sosuri pentru paste de ani de zile! Era și timpul s-o împart cu voi toți., Procesul este atât de incredibil de ușor. Când faceți un sos de paste, cele mai importante ingrediente sunt pasta de tomate, sosul și roșiile zdrobite. Dincolo de asta, este într-adevăr până la tine cum vrei aromat!astăzi am inclus niște carne de vită măcinată, ceapă și usturoi (desigur), ardei gras, vin roșu și o varietate de ierburi. Acest lucru vă va oferi acea atmosferă clasică de casă italiană-restaurant-folosind-Nona-rețetă. Bucătăria ta va mirosi ceresc! Secretul? Este simplu, fierbeți-l mult timp, astfel veți extrage mai multă aromă din carne și condimente.,

Ingrediente

Ține defilare în jos pentru card reteta pentru o listă COMPLETĂ ingredient sumele și instrucțiuni sau să dați click pe „Sari la Reteta” buton în partea de sus a paginii!

  • carne de vită măcinată-carne de vită macră. Puteți folosi și alte tipuri de carne măcinată.
  • ceapă-mi se pare că ceapa albă sau galbenă funcționează cel mai bine.
  • usturoi-utilizați cât de mult sau puțin doriți.,
  • ardei gras-în timp ce am folosit un ardei gras verde, puteți folosi orice tip aveți la îndemână, dar adăugarea de ardei este o modalitate frumoasă de a vă mări sosul și de a ascunde câteva legume în el.
  • pasta de tomate-asigurați-vă că aveți pasta de tomate. Este foarte gros și are o aromă puternică de roșii, care oferă o bogăție suplimentară sosului.
  • condimente italiene-Faceți-vă propriul sau folosiți orice combinație de ierburi italiene preferate.
  • vin roșu-am folosit un Cabernet Sauvignon.,
  • roșii zdrobite-folosiți mai mult sos de roșii dacă doriți roșii complet netede sau tăiate cubulețe dacă doriți bucăți suplimentare.
  • sos de roșii – sau passata de roșii.
  • frunze de dafin-uscate sau proaspete.
  • uleiul de măsline-Canola, legumele, strugurii, floarea-soarelui, șofranul sau uleiurile de avocado vor funcționa și ele.
  • zahăr-utilizați mai mult sau mai puțin în funcție de preferințe. Nu doriți să săriți zahărul, există un motiv pentru care este adăugat la sosurile de roșii și acesta este acela de a reduce aciditatea roșiilor și de a crea un sos mai echilibrat.
  • pătrunjel – proaspăt tocat pentru garnitură.,
  • sare & piper-sezon la gust.

Cum sa faci sos de carne – 3 moduri diferite

Pe aragaz

  1. Gătească carne de vită: se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oala la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de 3 minute, rupând-o în timp ce mergeți, până când nu mai este roz.
  2. adăugați legumele: adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți încă 3 minute până când ceapa se înmoaie., Se amestecă usturoiul, pasta de roșii, condimentele italiene, zahărul, sarea, piperul și vinul roșu. Gatiti pentru o suplimentare de 3 până la 5 minute sau până când vinul fierte off.
  3. adăugați roșiile și fierbeți: adăugați roșiile zdrobite, sosul de roșii și frunzele de dafin în oală, amestecați și dați la fiert. Reduceți căldura la un nivel mediu-scăzut. Acoperiți vasul și fierbeți timp de 2 până la 3 ore, amestecând ocazional. Dacă sosul dvs. este prea gros, adăugați o parte din bulionul de vită sau de pui pentru a-l subția sau chiar apa de paste.
  4. garnisiți și serviți: gustați pentru condimente și ajustați după cum este necesar., Garnisiți cu pătrunjel proaspăt sau busuioc și serviți peste paste și garnisite cu parmezan.

într-un aragaz lent

  1. sote: încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oală la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de 3 minute, rupând-o în timp ce mergeți, până când nu mai este roz. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți încă 3 minute până când ceapa se înmoaie. Se amestecă usturoiul, pasta de roșii, condimentele italiene, zahărul, sarea, piperul și vinul roșu. Gatiti pentru o suplimentare de 3 până la 5 minute sau până când vinul fierte off.,
  2. Cook: adăugați amestecul de carne, împreună cu restul ingredientelor, în aragazul lent. Se amestecă totul împreună și se gătește la foc mic timp de 6-8 ore sau la înălțime timp de 3-4 ore. Garnisiți cu pătrunjel și serviți.

Într-o oala sub presiune

  1. Sote: transformă-ți oala sub presiune pe sote de setare. Adăugați uleiul de măsline și carnea de vită măcinată și gătiți complet, rupându-vă în timp ce mergeți. Scurgeți excesul de grăsime, dacă este necesar. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți încă 3 minute până când ceapa se înmoaie., Se amestecă usturoiul, pasta de roșii, condimentele italiene, zahărul, sarea, piperul și vinul roșu. Gatiti pentru o suplimentare de 3 până la 5 minute sau până când vinul fierte off.
  2. Cook: adăugați restul ingredientelor în aragazul sub presiune și amestecați bine pentru a combina. Asigurați capacul aragazului sub presiune. Gatiti la presiune ridicata timp de 10 minute, apoi eliberati rapid presiunea. Garnisiți cu pătrunjel și serviți.

pot adăuga altceva la sosul meu?,

dacă acest sos ar trebui să vă ajute să curățați unele ingrediente din cămară și/sau frigider, există o mulțime de ingrediente diferite pe care le puteți utiliza pentru a le mări. Unele dintre acestea includ:

  • ierburi Proaspete
  • Morcovi
  • Telina
  • Mazăre
  • Spanac
  • Fasolea
  • Ciuperci
  • Masă cârnați
  • Bacon

Ce tip de vin ar trebui să folosesc?

când folosiți vin pentru a găti, mergeți pentru un soi uscat., Știu că unii oameni vor spune doar du-te pentru cea mai ieftină sticlă puteți găsi, dar vă sugerez să utilizați un tip de vin pe care le-ar bea. Soiurile care funcționează cel mai bine pentru gătit sunt Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel și Merlot.

adăugați o stropire la sos și o stropire la paharul dvs.! Gătitul este întotdeauna atât de distractiv cu un pahar de vin (moderat, desigur) în mână.

Ce să fac cu sos de carne

desigur, acest lucru încărcat sos este perfect peste un pat de spaghete sau chiar orez., Dacă aveți un sos rămas și doriți să obțineți creativ cu ea, utilizați-l pentru a face:

  • Ușor de Vită, Lasagna
  • Lasagna Dip
  • Lasagna Roll Ups
  • Umplute Manicotti
  • Scoici Umplute
  • Cinci Brânză Ziti al Forno

puteți face gigant lot de acest incredibil de ușor de sos și să-l utilizați într-o varietate de mese pe tot parcursul săptămânii. Puteți chiar servi totul pe cont propriu cu niște pâine bună de casă pentru a-l scoate!,

Cum de a stoca și de reîncălzire resturile

Odată ce este complet răcit la temperatura camerei, transfer de resturi de la un container etanș. Acestea vor dura în frigider timp de 3-4 zile. Puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, amestecând sosul la fiecare 30 de secunde. de asemenea, puteți reîncălzi într-o cratiță la foc mediu. Adăugați un strop de bulion (orice tip) sau apă în cratiță dacă descoperiți că sosul se usucă pe măsură ce se reîncălzește. Amestecați des, astfel încât sosul să se reîncălzească uniform.,

cum se îngheață sosul de carne

sosul tău de carne de casă va dura 4-6 luni înghețat. Asigurați-vă că este răcit complet la temperatura camerei înainte de a transfera într-un recipient etanș și de a-l depozita în congelator. mi se pare că cel mai bine este să lăsați sosul să se dezghețe peste noapte la frigider înainte de reîncălzire. După decongelare, reîncălziți folosind una dintre metodele descrise în secțiunea de mai sus. În caz contrar, puteți reîncălzi direct din congelator în cuptorul cu microunde. Urmăriți-l cu atenție și amestecați-l adesea pentru a reîncălzi uniform sosul.,

ai place aceasta reteta? Încercați acestea:

  • sos Marinara
  • Ragu de vită
  • caserola de spaghete la cuptor
  • Spaghete Bolognese
  • spaghete și chifteluțe
  • o oală Ragu de porc picant cu Orzo
  • tigaie Lasagna

căutați mai multe rețete? Facebook Instagram

cel mai bun sos de carne

4.,56 din 45 de voturi

de Pregatire: 15 minute
Găti: 3 ore
Total: 3 ore 15 minute
Autor: Joanna Cismaru
Servește: 12

Acesta este cel Mai bun Sos de Carne reteta! Nu te mai întoarce niciodată la un borcan cumpărat din magazin. Odată ce descoperiți cât de simplu este să vă faceți propriul dvs. și cât de mult are un gust mai bun, lumea dvs. de fabricare a pastelor nu va fi niciodată la fel!, Se toacă, se toacă, se fierbe și vei fi răsplătit cu arome incredibile, bogate, adânci, de casă.,8038ce2d”>

▢ 1 lingura de zahar

  • ▢ ¾ lingurita sare sau dupa gust
  • ▢ ½ lingurita de piper sau dupa gust
  • ▢ ¼ cana vin rosu
  • ▢ 28 oz roșii zdrobite (1)
  • ▢ 2 cesti sos de rosii
  • ▢ 2 frunze de dafin
  • ▢ ¼ ceasca de patrunjel proaspat tocat
  • Instrucțiuni

    • se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oala la foc mediu-mare., Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de 3 minute, rupând-o în timp ce mergeți, până când nu mai este roz.
    • adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți încă 3 minute până când ceapa se înmoaie. Se amestecă usturoiul, pasta de roșii, condimentele italiene, zahărul, sarea, piperul și vinul roșu. Gatiti pentru o suplimentare de 3 până la 5 minute sau până când vinul fierte off.
    • adăugați roșiile zdrobite, sosul de roșii și frunzele de dafin în oală, amestecați și dați la fiert. Reduceți căldura la un nivel mediu-scăzut., Acoperiți vasul și fierbeți timp de 2 până la 3 ore, amestecând ocazional. Dacă sosul dvs. este prea gros, adăugați o parte din bulionul de vită sau de pui pentru a-l subția sau chiar apa de paste.
    • gust pentru condimente și ajustați după cum este necesar. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt sau busuioc și serviți peste paste și garnisite cu parmezan.

    note de rețetă

    1. dacă descoperiți că sosul dvs. de carne este prea gros, nu ezitați să adăugați un pic de bulion de vită sau de pui pentru a-l subția la consistența dorită.,
    2. informațiile nutriționale nu includ pastele sau parmezanul.
    3. după ce s-a răcit complet până la temperatura camerei, transferați resturile într-un recipient etanș. Acestea vor dura în frigider timp de 3-4 zile. Puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, amestecând sosul la fiecare 30 de secunde.
    4. sosul tău de carne de casă va dura 4-6 luni înghețat. Asigurați-vă că este răcit complet la temperatura camerei înainte de a transfera într-un recipient etanș și de a-l depozita în congelator.,mation:
      Calories: 173kcal (9%)Carbohydrates: 11g (4%)Protein: 14g (28%)Fat: 8g (12%)Saturated Fat: 3g (19%)Cholesterol: 37mg (12%)Sodium: 372mg (16%)Potassium: 611mg (17%)Fiber: 3g (13%)Sugar: 7g (8%)Vitamin A: 529IU (11%)Vitamin C: 21mg (25%)Calcium: 51mg (5%)Iron: 3mg (17%)
    Course:Dinner, Sauce
    Cuisine:Italian
    Keyword:meat sauce, meat sauce recipe

    Tried this recipe?, Voteaza-l mai jos @jocooks pe instagram și hashtag-l #jocooks!

    Leave A Comment