Articles

Cereale pentru micul dejun

Posted by admin

19 centuryEdit

Devreme developmentsEdit

primul rece, cereale pentru micul dejun, Granula, a fost inventat în Statele Unite în anul 1863 de către James Caleb Jackson, operatorul de Casa Noastră de pe Deal, care a fost ulterior înlocuit de către Jackson Sanatoriu în Dansville, New York. Cerealele nu au devenit niciodată populare, din cauza necesității incomode de a fragiliza tărâțele grele și nuggeturile de graham prin înmuierea lor peste noapte.

George H., Hoyt creat Wheatena circa 1879, într-o epocă în care comercianții cu amănuntul ar cumpăra de obicei cereale (cele mai populare fiind cracare grâu, fulgi de ovăz, și cerealine) în loturi baril, și scoop-l pentru a vinde de lira clienților. Hoyt, care a găsit un proces distinctiv de pregătire a grâului pentru cereale, și-a vândut cerealele în cutii, oferind consumatorilor o opțiune mai sanitară și mai prietenoasă pentru consumatori.,

Kellogg și Battle Creek, MichiganEdit

1910 Fulgi de Porumb Kellogg publicitate

Ambalat cereale pentru micul dejun au fost cu mult mai convenabil decât un produs care a trebuit să fie fierte și ca urmare a acestei confort (și de marketing inteligent), au devenit populare. Battle Creek, Michigan a fost un centru atât al Bisericii Adventiste de Ziua a șaptea, cât și al inovației în industria cerealelor gata de consum., Într-adevăr, Biserica a avut un impact substanțial asupra dezvoltării bunurilor de cereale prin persoana lui John Harvey Kellogg (1851-1943). Fiul unui proprietar de fabrică Adventistă din Battle Creek, Kellogg a fost încurajat de biserica sa să se antreneze în medicină la Bellevue Hospital Medical College din New York City în 1875. După absolvire, a devenit superintendent medical la Institutul de reformă a sănătății occidentale din Battle Creek, înființat în 1866 de adventiști pentru a oferi remedii naturale pentru boală. Mulți industriași bogați au venit la sanatoriul Kellogg pentru recuperare și întinerire., Ei erau obișnuiți cu micul dejun de șuncă, ouă, cârnați, cartofi prăjiți, biscuiți fierbinți, prăjituri fierbinți și cafea.în sanatoriul Battle Creek oaspeții au găsit aer curat, exerciții fizice, odihnă, hidroterapie, o dietă vegetariană strictă și abstinență de la alcool, tutun, cafea și ceai. Pentru a completa regimul vegetarian al Centrului, Kellogg a experimentat cu granola. Curând după aceea, a început să experimenteze cu grâu, rezultând un produs mai ușor, mai subțire. În 1891 a obținut un brevet și apoi în 1895 a lansat brandul Cornflakes, care a capturat peste noapte o piață națională., Curând au existat patruzeci de producători rivali în zona Battle Creek. Fratele său William K. Kellogg (1860-1951) a lucrat pentru el mulți ani până când, în 1906, s-a despărțit, a cumpărat drepturile la fulgi de porumb și a înființat compania Kellogg Toasted Flake Flake. William Kellogg aruncat conceptul de produse alimentare de sănătate, optând pentru publicitate grele și apel gust comercial. Ulterior, semnătura sa pe fiecare pachet a devenit marca comercială a companiei.

Charles W. PostEdit

al doilea inovator major în industria cerealelor a fost Charles W., Post, un vânzător care a fost internat la sanatoriul Kellogg ca pacient la sfârșitul anilor 1800. în timp ce era acolo, a devenit profund impresionat de dieta lor cu cereale. După eliberarea sa, a început să experimenteze cu produse din cereale, începând cu un înlocuitor de cafea integral numit Postum. În 1898 a introdus struguri-nuci, cereale concentrat cu o aroma de nuci (care conțin nici struguri, nici nuci). Bunul simț al afacerii, determinarea și publicitatea puternică au produs o avere de milioane de dolari pentru Post în câțiva ani., După moartea sa, compania sa a achiziționat Jell-O company în 1925, Baker ‘ s Chocolate în 1927, Maxwell House coffee în 1928 și Birdseye frozen foods în 1929. În 1929, compania și-a schimbat numele în General Foods. În 1985, Philip Morris Tobacco Company a cumpărat General Foods pentru 5, 6 miliarde de dolari (echivalentul a 13, 3 miliarde de dolari astăzi) și a fuzionat-o cu divizia sa Kraft. Din cauza Kellogg și Post, orașul Battle Creek, Michigan este poreclit „capitala cerealelor din lume”.,

20 centuryEdit

MüesliEdit

articol Principal: Musli

Musli este un mic dejun pe bază de cereale pe nefierte fulgi de ovăz, fructe, nuci și. A fost dezvoltat în jurul anului 1900 de către medicul elvețian Maximilian Bircher-Benner pentru pacienții din spitalul său. Este disponibil într-o formă uscată ambalată, cum ar fi Alpen sau Familia Swiss Müesli, sau poate fi făcută proaspătă.în 1902 forța fulgi de grâu a devenit primul cereale gata pentru micul dejun introdus în Regatul Unit., Cerealele și caracterul Sunny Jim au obținut un mare succes în Marea Britanie, la apogeul său în 1930 vânzând 12, 5 milioane de pachete într-un an.Kellogg a început comercializarea cerealelor pentru micul dejun și a introdus primul premiu in-box la începutul anilor 1900. Quaker Oats a intrat pe piață cu orez umflat și boabe de grâu pe care le-a introdus la Târgul Mondial din 1904, cu boabe crude împușcate cu aer comprimat fierbinte din tuburi, apărând de multe ori dimensiunea lor. Au fost comercializate ca o revoluție în știința alimentelor., În anii 1920, publicitatea națională în reviste și emisiuni radio a jucat un rol-cheie în apariția celui de-al patrulea mare producător de cereale, General Mills. În 1921, James Ford Bell, președintele unei firme de măcinare a grâului din Minneapolis, a început să experimenteze cu fulgi de grâu rulat. După călire, aburire, crăparea grâului și prelucrarea acestuia cu sirop, zahăr și sare, a fost preparat într-o aragaz sub presiune pentru rulare și apoi uscat într-un cuptor electric. Până în 1925, Wheaties a devenit „micul dejun al campionilor”. În 1928, patru companii de morărit consolidate ca General Mills Company în Minneapolis., Noua firmă a extins vânzările de produse alimentare ambalate cu publicitate grea, inclusiv sponsorizarea programelor radio precum „Skippy”, „Jack Armstrong, The All-American Boy” și jocuri de baseball. Jack Dempsey, Johnny Weissmuller și alții au verificat sloganul „micul dejun al campionilor”. Până în 1941, Wheaties câștigase 12% din piața cerealelor. Experimentele cu procesul de umflare au produs Kix, un cereale de porumb umflat și Cheerios, un cereale de ovăz umflat. Inovarea și diversificarea suplimentară a produselor au adus vânzările totale ale General Mills la peste 500 de milioane de dolari anual (18% în produsele alimentare ambalate) până la începutul anilor 1950., În 1944 General Foods a lansat o campanie de marketing pentru nuci de struguri, concentrându-se pe importanța nutrițională a micului dejun.

a Crescut sugarEdit

cereale de mic Dejun în primul rând producătorul sau titularul autorizației pentru copii, cum ar fi Froot Loops, este de obicei viu colorate și bogate în zahăr.după cel de—al doilea război mondial, marile companii de cereale pentru micul dejun—inclusiv Acum General Mills, care au intrat pe piață în 1924 cu Wheaties-au început din ce în ce mai mult să vizeze copiii., Făina a fost rafinată pentru a îndepărta fibrele, care la acea vreme au fost considerate a submina digestia și absorbția nutrienților, iar zahărul a fost adăugat pentru a îmbunătăți aroma pentru copii. Noile cereale pentru micul dejun au început să arate foarte diferit de strămoșii lor. Ranger Joe, primul cereale pentru micul dejun pre-îndulcit și puțin mai mult decât grâul sau orezul umflat acoperit cu bomboane, a fost introdus în SUA în 1939. Kellogg ‘ s Sugar Smacks, creat în 1953, a avut 56% zahăr în greutate. Au fost introduse diferite mascote, cum ar fi Rice Krispies elfii și icoane pop mai târziu, cum ar fi Tony Tiger și Trix Rabbit.,în perioada 2016-2017, americanii au achiziționat 3,1 miliarde de cutii de cereale, mai ales ca fiind gata să mănânce cereale reci. Pe o piață de cereale de 9, 8 miliarde de dolari, achizițiile de cereale reci au reprezentat 88% din total (12% pentru cerealele calde), piața globală a cerealelor scăzând din cauza consumului redus de zahăr și produse lactate. Kellogg ‘ s și General Mills aveau fiecare 30% din cota de piață pentru cerealele reci. Honey Nut Cheerios a fost cea mai importantă cereală rece.

Leave A Comment