Cum de a găti piept de rață – ați ajuns la locul potrivit pentru a găsi rețeta detaliată și tutorial (cu o mulțime de fotografii!) cu privire la modul de a face cea mai bună rață vreodată cu piele crocantă și carne suculentă. Rețetă ușoară, durează doar 30 de minute de la început până la sfârșit, cu atât de multă aromă! Fără Gluten!
îmi place să mănânc rață. Este surprinzător de ușor de gătit, are atât de multă aromă și merge excelent cu multe tipuri de sosuri pe bază de fructe sau fructe de pădure pe care le puteți cumpăra atât de ușor în magazinele alimentare în aceste zile.,
Rață, de asemenea, face un fel de mâncare excepționale pentru o ocazie speciala sau o vacanță, cum ar fi ziua Recunoștinței sau de Crăciun. Dacă doriți ceva diferit pentru sărbătorile din acest an-faceți această rață!aici este detaliat foto-tutorial cu privire la modul de a găti piept de rață!
începeți prin pregătirea sânilor de rață pentru gătit. Asigurați-vă că sânii de rață sunt complet dezghețați (dacă folosiți cele congelate) și uscați rața cu prosoapele de hârtie dacă există prea mult lichid din decongelare., Folosiți o tigaie mare din fontă rezistentă la cuptor sau folosiți o tigaie mare din oțel inoxidabil rezistentă la cuptor (asigurați-vă că tigaia pe care o utilizați are un mâner rezistent la cuptor).
Scor de rață cu pielea în linii paralele sau în cruce. Dacă aveți dificultăți în a marca pielea în modele frumoase, nu vă faceți griji. Cu greu puteți numi acest model mai jos destul, dar rezultatul final a fost frumos așa cum veți vedea în fotografiile finale.
condimentează generos partea pielii sânilor de rață cu sare., Nu uitați să asezonați cealaltă parte, deși mai puțin, și cu sare! Utilizați cel puțin 1/2 linguriță de sare.
de Căldură 1 lingura de ulei de măsline într-un cuptor-dovada tigaie până când uleiul este fierbinte. Apoi, se adauga piept de rata la tigaie cu pielea în jos:
Găti piept de rata pe partea cu piele pe foc mediu, neacoperit, timp de aproximativ 8 minute, până când grăsimea este eliberat.,
am folosit un oțel inoxidabil tigaie, și îmi place să folosesc un stropi de ecran care ține de ulei de stropire, permițând căldurii să scape.
stropi de ecran este deosebit de util cu oțel inoxidabil duce și atunci când gătești într-o mulțime de grăsime. Pielea de rață eliberează multă grăsime în timpul procesului de gătit.,
După 8 minute, scoateți grăsime de rață la tigaie, lăsând doar suficient pentru a acoperi partea de jos a tigaie. Întoarceți sânii de rață spre cealaltă parte (partea non-piele) și gătiți încă 2 minute la foc mediu.
Apoi, puneți-vă cuptor dovada tigaie (cu piept de rata în aceasta) în cuptor (preîncălzit la 400 F) si lasa sanii rață friptura timp de aproximativ 5 minute, până când acestea sunt medium rare.,
scoateți tigaia din cuptor (purtați mănuși rezistente la cuptor pentru a vă proteja mâinile, desigur) și lăsați sânii de rață să se odihnească aproximativ 7 minute înainte de a le tăia.
este gata! Serviți rața feliată cu sosul de afine cumpărat de la magazin sau de casă – are întotdeauna un gust delicios cu rața.
Gătit rață a fost super usor, nu-i așa? Are un gust foarte bun ca atare, dar chiar mai bine cu sosul pentru piept de rață.,
puteți face propriul sos de piept de rață, sau să cumpere orice fruct sau fructe de pădure sos pe bază de carne de la magazin, cum ar fi rodie, afine, cireșe, sau sos de afine.
reteta Detaliate privind modul de a face cea mai bună rață cu pielea crocanta si suculenta de carne. Rețetă ușoară, fără gluten, durează doar 30 de minute de la început până la sfârșit!,
- 1tablespoonolive ulei
- 1.8 lbduck sanii(4 piept de rata)
- 1/2teaspoonsalt, se poate folosi mai mult, dupa gust
-
se Incalzeste cuptorul la 400 F.
-
Scor pielea de piept de rata in linii paralele sau în cruce., Condimentează generos ambele părți ale sânilor de rață (și mai ales adaugă mai multă sare pe partea pielii!) cu cel puțin 1/2 linguriță de sare.folosiți o tigaie mare din fontă rezistentă la cuptor sau o tigaie mare din oțel inoxidabil rezistentă la cuptor (asigurați-vă că tigaia pe care o utilizați are un mâner rezistent la cuptor).se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu până când uleiul este fierbinte. Adăugați sânii de rață pe pielea de tigaie în jos.gătiti sânii de rață, neacoperiți, timp de aproximativ 8 minute la foc mediu pe partea pielii, până când grăsimea este eliberată., Îmi place să folosesc un ecran de stropire pentru a împiedica stropirea uleiului (ecranul de stropire permite scăparea căldurii). După 8 minute, scoateți grăsimea de rață din tigaie, lăsând doar suficient pentru a acoperi partea inferioară a tigaiei. Întoarceți sânii de rață spre cealaltă parte (partea non-piele) și gătiți încă 2 minute la foc mediu.
-
introduceți tigaia rezistentă la cuptor (cu sânii de rață în ea) în cuptor (preîncălzit la 400 F) și lăsați sânii de rață să se prăjească aproximativ 5 minute, până când sunt medii rare.,scoateți tigaia din cuptor (purtați mănuși rezistente la cuptor pentru a vă proteja mâinile, desigur) și lăsați sânii de rață să se odihnească aproximativ 7 minute înainte de a le tăia.,
dacă doriți să gătiți o rață întreagă, atunci asigurați-vă că consultați acest tutorial despre cum să gătiți o rață întreagă.de asemenea, iată câteva idei pentru mâncăruri laterale minunate pentru a merge cu rața ta: varză de Bruxelles prăjită, suc de scorțișoară de scorțișoară, nuci pecan și afine Asiago varză de Bruxelles prăjită