Articles

cum se face ceapa caramelizată

Posted by admin

ceapa caramelizată adaugă o mulțime de arome cu foarte puține ingrediente și chiar mai puțin efort, atât timp cât știi secretele. Iată cum să caramelizați ceapa.

cea mai bună rețetă de ceapă caramelizată

ceapa tocată este fundația pentru oh-atât de multe rețete. Dar, după cum știe toată lumea, ceapa brută și uneori chiar sărată poate fi intensă sau copleșitoare.,dar atunci când ceapa feliată este gătită scăzută și lentă într-un pic de unt și ulei, ele devin mușcături savuroase de bomboane dulci, care sunt aproape asemănătoare cu gemul, transformând totul, de la burgeri la pizza la paste și, cu siguranță, chipsuri în scufundări, cu dulceața lor profundă, bogată și nucă.

nici măcar nu mă face să încep cu supă. Supa de ceapă franceză fără ceapă caramelizată ar fi pur și simplu bulion cald și cine dorește asta?,

Ceapa Caramelizata Ingrediente

nu este neapărat ingredientele care fac din ceapa caramelizata un succes, e timp și răbdare. Scăzut și lent este numele acestui joc de ceapă caramelizat. Ca toate rețetele simple, cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât este mai important să o faci corect, deoarece nu există acoperire pentru a masca greșelile.,

Pentru a face acest lucru caramelizat ceapa reteta, tot ce ai nevoie este:

  • Unt
  • ulei de Canola
  • Ceapa
  • sare Cușer
  • cimbru Proaspăt
  • Alb oțet balsamic (opțional)

Cum de a Carameliza Ceapa

se taie ceapa în jumătate, de la tulpina la tulpina, apoi se taie în jumătate luni. Veți avea o mulțime de ceapă la început, dar pe măsură ce gătește, acele cepe se topesc considerabil.,folosesc o tigaie din fontă sau o tigaie cu fund greu, astfel încât ceapa să se adâncească și să se întunece și să creeze bucăți mici de fond (resturile de zahăr de unt) pe fundul tigaiei, care sunt agitate periodic în întreaga bunătate.uleiul, fie vegetal, fie de măsline, fie de canola, se adaugă cu unt, topindu-se împreună pentru a crea un punct de fum mai mare, astfel încât ceapa să se rumenească încet, dar să nu ardă.sarea Kosher este întotdeauna soluția mea și ajută la extragerea umidității ca ceapa, astfel încât să se înmoaie în timp ce gătesc. Adaug sarea la începutul procesului.,adaug cimbru proaspăt în ceapa mea pentru că îmi place aroma pe bază de plante pe care o conferă. Este într-adevăr partenerul perfect pentru aroma caramelizată.

Mamă, am ajuns încă? Cât durează să gătești ceapa caramelizată?

doriți ca ceapa să se gătească încet pentru a-și elibera zaharurile și a se carameliza, amestecând din când în când, astfel încât ceapa să devină bronzată și jammy. Sigur, acest proces necesită timp—cel puțin o oră la foc mediu-mic—dar acesta nu este un fel de mâncare pe care trebuie să stai și să-l îngrijești tot timpul. De fapt, permițând ceapa să gel împreună fără agitare adâncește aroma lor.,

ceapa se face odată ce au ajuns la aspectul lor de frumusețe bronzată. Simt că sunt un succes atunci când am șuvițe adânci și întunecate împletite cu șuvițe mai ușoare, care țin toată esența de ceapă. Odată ce le-ați făcut de câteva ori, veți descoperi și calea preferată.

scurt pe timp? Cum să caramelizați rapid ceapa

dacă pofta dvs. nu jive cu mâinile pe ceas și acele cepe trebuie făcute în grabă, luați acest traseu scurt. Nu sunt la fel de bune ca metoda scăzută și lentă, dar o vor face într-un vârf.,

care sunt cele mai bune cepe pentru ceapa caramelizată?

de obicei folosesc ceapa galbenă pentru această rețetă, dar ceapa dulce Maui și chiar ceapa roșie funcționează bine.

pot folosi sare obișnuită în loc de Kosher?

Da, dar va trebui să adăugați mai puțină sare decât rețeta de ceapă caramelizată. Sarea de masă are boabe mai mici decât sarea kosher, așa că dacă ați adăugat lingurița completă, rețeta solicită ca ceapa caramelizată să ajungă să guste mult prea sărată.,

Sfaturi pentru a face cea mai bună ceapă caramelizată

asigurați-vă că feliați ceapa destul de subțire. Dacă ceapa este prea groasă, nu se vor carameliza corect.de asemenea, rețineți că nu puteți folosi cimbru uscat în această rețetă, doar proaspăt. Cimbrul proaspăt este mai puțin puternic decât uscat și se va înmuia pe măsură ce gătește.dacă ceapa arată ca și cum ar fi pe punctul de a arde sau se usucă, adăugați puțină apă sau stoc pentru a le slăbi și rehidrata. Unele rețete sugerează adăugarea unui strop de oțet pentru a lumina procesul, iar uneori fac și alteori nu., E decizia ta.

Mai Caramelizat Ceapa Retete vei Iubi

  • Casă de Ceapa franceză Dip
  • Dulce de Cartofi si Ceapa Caramelizata Pizza
  • Bacon Dublu Cheddar Cheeseburger cu Ceapa Caramelizata
  • Cea Mai buna Supa de Ceapa franceză
  • Chorizo Caramelizate și sos de Ceapă

Dacă ai face aceasta reteta, vă rog să-mi spuneți! Marcați această rețetă și lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.

4.,07 din 15 voturi

Print

cum se face ceapa caramelizată

ceapa caramelizată adaugă o mulțime de arome cu foarte puține ingrediente și chiar mai puțin efort, atât timp cât știi secretele. Iată cum să caramelizați ceapa.,>

Total de Timp de 1 oră 5 minute

Portii 1 3/4 la 2 cesti
Calorii 522 kcal

Ingrediente

  • 2tablespoonsbutter
  • 1tablespooncanola ulei
  • 3largeyellow cepe, decojite, s-a înjumătățit și tăiat în felii subțiri
  • 1teaspoonkosher sare
  • 3sprigsfresh cimbru(frunze numai)
  • 1tablespoonwhite oțet balsamic(opțional)

Instrucțiuni

  1. se topeste untul cu uleiul de canola intr-o mare de fontă sau grele cu fund de tigaie, la foc mediu., adăugați ceapa și presărați cu sarea kosher și frunzele proaspete de cimbru. Gatiti ceapa timp de 5 minute sau pana cand incep sa se inmoaie, amestecand astfel incat sa nu se rumeneasca sau sa se rumeneasca in pete. reduceți căldura la un nivel mediu scăzut, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți, amestecând ceapa la fiecare 10-15 minute. Ceapa se va reduce și va deveni mai aurie și jammy pe măsură ce gătesc, dând o aromă bogată de nuci., Dacă ceapa arata ca acestea au început să ardă sau proaspăt, se amestecă într-un strop de apă sau bulion și racla caramelizat mândru de jos a pan pentru ceapa de a absorbi. Adăugați oțetul, dacă doriți, în ultimele 10 minute de gătit. continuați să gătiți până la 1 oră pentru o aromă profundă și bogată caramelizată. Serviți imediat sau refrigerați timp de până la o săptămână.

note de rețetă

ceapa caramelizată necesită timp pentru ca aroma să se dezvolte, dar nu o mulțime de mâini., Lăsați ceapa să gătească netulburată între timpii de agitare pentru ca caramelizarea să se întâmple în mod natural.,ioni

Cantitate Per Portie (1 g)
Calorii 522Calories de Grăsime 333
% Valoarea de zi cu Zi*
Fat 37g57%
Grasimi Saturate 16g100%
Colesterol 60mg20%
de Sodiu 2547mg111%
Potasiu 657mg19%
Carbohidrati 46g15%
Fibre 8g33%
Zahăr 21g23%
Proteine 5g10%
Vitamina a 842IU17%
Vitamina C 38mg46%
Calciu 116mg12%
Fier 1mg6%
* procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.,

Retete, Care Sunt Chiar mai Bine, Cu Ceapa Caramelizata

  • de Ceapa franceză Sandviș cu Brânză la Grătar
  • Porter Ceapa Caramelizata Dip
  • franțuzească de Ceapă cu Pâine și Brânză,
  • Roșii, Dovlecei, Ceapă caramelizată și brânză Feta Galette
  • de Curcan și Cașcaval cu Ceapa Caramelizata & Struguri Branza la Gratar

Vom trimite email-uri bune. Aboneaza-te la FoodieCrush și au fiecare post, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri livrate direct la caseta de e-mail.,

pofta mai mult echilibru de viață, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați Planificatorul meu hrănit, Planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă programați viața.Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multe inspirație FoodieCrush.ca întotdeauna ,vă mulțumesc pentru citirea și sprijinirea companiilor cu care colaborez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Partajarea este grijuliu!,

7005shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

„ce ar trebui să fac pentru cină?”

dacă aceasta este o întrebare pe care o întrebați adesea, luați testul nostru scurt și vom împărtăși cu dvs. o rețetă preferată recomandată.

Leave A Comment