servește șampanie într-un pahar de vin.ar trebui să serviți șampanie ca și alte vinuri, deoarece flautul nu va permite vinului să se deschidă corect. Un pahar de vin va ajuta la eliberarea tuturor aromelor. Flautele de șampanie sunt minunate pentru a arăta bulele, dar experiența de degustare va fi limitată. Coupes, pe de altă parte, va elibera atât aroma, cât și bulele prea repede.

dar nu vă răcoriți ochelarii în frigider, deoarece acest lucru va sfârși prin diluarea șampaniei., Paharele de răcire din frigider adaugă 0,5% apă băuturii.

nu răciți șampania în congelator.șampania trebuie servită la rece, dar niciodată din congelator. Dacă vinul devine prea rece, acesta va reduce bulele, iar servirea șampaniei supra-refrigerate nu va oferi oaspeților dvs. experiența plăcută de degustare pe care o speră. Când sunt servite la rece, aromele nu sunt eliberate corespunzător.în mod ideal, păstrați șampania în frigider timp de aproximativ trei ore înainte de servire., Odată deschis, îl puteți lăsa într-o găleată plină cu gheață și apă, deoarece acest lucru va menține vinul răcit, dar încălzirea lentă va spori aroma.dacă vă grăbiți, păstrați sticla într-o găleată cu gheață și apă timp de cel puțin o jumătate de oră și s-ar putea să o răcoriți suficient pentru a fi servită odată ce oaspeții dvs. sosesc.

răsuciți flaconul când îl deschideți.

doriți să deschideți ușor sticla; cheia este să aveți cât mai puțin sunet posibil la deschidere și să evitați pluta care zboară., Țineți partea superioară a cuștii pentru a menține pluta în poziție și a deschide firul. Apoi răsuciți baza sticlei într-o mișcare circulară departe de plută.

nu umpleți un pahar dintr-o dată.

se toarnă doar puțin la început pentru a permite spumei să se așeze. Când spuma sa stabilit, puteți umple restul. Când folosiți un pahar de vin, umpleți doar așa cum ați face cu vin, niciodată până la margine.

țineți geamul de tulpină.

țineți mâinile de pe vas sau veți încălzi șampania prea repede!

utilizați un dop.,

puteți păstra șampania rămasă timp de până la trei zile, atâta timp cât utilizați un dop pentru a menține bulele înăuntru. De asemenea, se recomandă utilizarea dopului între vărsări pentru cea mai bună calitate.

nu lăsați temperatura de depozitare să fluctueze.

păstrați șampania undeva unde temperatura nu fluctuează de la cald la rece, deoarece acest lucru va ucide orice vin. Temperatura ideală este în jur de 7°C până la 11°C, dar 15°C sau mai jos este de asemenea acceptabilă dacă este păstrată timp de până la un an. Șampania se va oxida mai repede la temperaturi în jurul valorii de 18°C. Evitați, de asemenea, locurile cu iluminare puternică.,

limitați timpul de păstrare a șampaniei în frigider.șampania poate fi păstrată în picioare timp de câteva săptămâni, dar pentru depozitarea pe termen lung trebuie păstrată pe partea sa pentru a evita uscarea plutei. Este bine să păstrați sticla în frigider timp de câteva zile dacă știți că va fi deschisă în curând, dar dacă intenționați să păstrați sticla timp de o săptămână sau mai mult, este mai bine să o păstrați într-un loc răcoros, departe de lumina directă și de partea sa.aerul din frigider poate usca dopul, ceea ce va permite aerului să intre în sticlă., Acest lucru va schimba gustul șampaniei și va elibera încet bulele.

verificați eticheta pentru dulceață.

când alegeți șampania potrivită pentru dulceața preferată, verificați următoarele pe etichetă:

alegeți sticlele magnum pentru o îmbătrânire mai bună.

pentru îmbătrânirea pe termen lung sticlele magnum sunt mai bune datorită suprafeței lor mai mari, ceea ce permite o maturare mai lentă. Magnumurile pot avea vârsta de până la 30 de ani, în timp ce sticlele de 75cl pot avea vârsta cuprinsă între 10 și 15 ani atunci când sunt depozitate corespunzător., Nu sunt sigur despre tine, dar mi-ar fi greu pentru a stoca șampanie de ani de zile. Tocmai am reușit să stochez un magnum timp de un an pentru a-l împărtăși la NYE! Deși dacă aș avea o cramă …

nu bea doar șampanie pentru a sărbători.

șampania este un vin ca oricare altul și poate fi servit cu orice ocazie. Serviți-l la cină. Șampania se împerechează bine cu risotto sau fructe de mare, dar nu credeți că trebuie să cumpărați stridii de fiecare dată când beți șampanie!, Șampania iubește alimentele sărate și grase, așa că amestecați-o și beți-o cu nachos, tacos de pește, pui prăjit, brânză mac ‘n’ sau salată de Caesar.

Încercați aceste:

Moët & Chandon Rosé Impérial £42
Ruinart Blanc de Blancs £58
Bereche Brut Reserve NV 40 de lire
Billecart-Salmon Brut Reserve £36
Taittinger Brut (Dacă este posibil, încercați epocă) £30 (NV)
Lancen Rosé Label Brut £42

ai un favorit Șampanie? Cât de des îl bei?