Articles

germană Clatite

Posted by admin
86shares
  • 86

germană Clatite sunt un ușor de a face micul dejun, care este mare pentru servire întreaga familie! Se amestecă aluatul, se toarnă într-un vas fierbinte cu unt și se lasă să se coace. Asta e!

servirea unui mic dejun cald în weekend este unul dintre lucrurile mele preferate de făcut. Ne place tot felul de alimente pentru micul dejun, dar mai ales ou & brânză hash vafe maro, brioșe ou coapte, și aceste clatite germane!,

dacă nu ați încercat niciodată această delicioasă înainte, am primit un tratament pentru dvs., prietenii mei! Clătitele germane sunt unul dintre micul meu dejun preferat din toate timpurile, cu mâinile în jos. Există un restaurant local care le servește și este locul meu Fericit.aceasta este o clătită uriașă pe care o puteți împărtăși cu familia sau vă puteți păstra totul. Top cu zahăr, lămâie, fructe, sirop sau orice preferați. Nu e nici un răspuns greșit!serviți această rețetă ușoară pentru micul dejun sau brunch, sau chiar micul dejun pentru cină!,

care este diferența dintre clătitele germane și clătitele obișnuite?

cea mai mare diferență este metoda de gătit. Clătitele obișnuite sunt făcute într-o tigaie pe aragaz și sunt rotite în timpul gătitului. Clatite germane sunt coapte intr-o tigaie fierbinte cu unt topit. Acest lucru prăjește aluatul în timp ce se coace – lăsând marginile crocante și un fund caramelizat pentru a leșina.

aluatul este diferit prea. Clatite germane folosesc mult mai multe oua si nu folosesc nici un fel de agent de dospire, cum ar fi praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, pentru a umfla clatita., Clătitele obișnuite au un aluat gros, care este mai pufos atunci când gătiți dacă este făcut. Clatite germane sunt mai dense in centrul superficial si ca un popover pe margini.

clatite germane ingrediente

pentru a face clatite germane ai de gând să nevoie de:

  • unt pentru partea de jos a tigaie. Ajută clătita să nu se lipească și, de asemenea, să croceze marginile și să adauge aroma.
  • ouă-o mulțime de ele. Șase ouă, mai exact. Ele fac clătita umedă și, de asemenea, adaugă la densitatea Centrului.
  • lapte-orice fel; eu folosesc lapte integral, dar degresat funcționează prea.,
  • făină-făină universală este ceea ce necesită rețeta. Nu am încercat această rețetă cu grâu integral sau făină fără gluten.
  • zahăr-doar puțin zahăr alb, granulat pentru dulceață.
  • sare-un vârf de sare doar sporește aroma.
  • vanilie-un strop de vanilie pentru a echilibra aroma.

cum se prepară clătite germane

  1. Prep: încălziți cuptorul la 400 de grade și topiți puțin unt într-o tigaie mare din fontă în cuptor., Ai putea folosi și un vas de copt, dar tigaia este modul în care vei obține acele bucăți crocante la exterior. În plus, ține căldura mult mai bine și chiar vrei să ai o tigaie fierbinte pentru această rețetă de clătite germane.
  2. Mix: în timp ce tot ce se întâmplă, faceți aluatul de clătite. Veți adăuga ouăle, laptele, zahărul, vanilia și sarea într-un bol de amestecare și o veți amesteca până când totul este combinat. Aluatul va fi foarte subțire, dar asta vrei.,
  3. turnați aluatul: odată ce cuptorul este încălzit, untul este topit și tigaia este fierbinte – trageți tigaia din cuptor (pe raft este bine). Apoi turnați aluatul în tigaie.
  4. coaceți: puneți tigaia înapoi în cuptor și coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Veți ști că clătita se face atunci când laturile sunt înalte (cu mult deasupra marginii tigaiei), iar centrul este auriu și pufos. Lăsați-o să stea câteva minute în timp ce totul se stabilește. Părțile vor rămâne în sus, dar centrul va deveni plat.,
  5. serviți: când totul este gata, tăiați clătita în 8 felii și serviți cald cu toppinguri opționale.

topping-uri de clatite germane

aveți câteva opțiuni pentru topping-ul clătitei. Îmi place zahărul pudră și lămâia. Strângeți panele de lămâie peste tot și amestecați-le cu zahăr. YUM! Soțului meu îi plac untul și siropul, iar celui mai mic îi plac untul, zahărul pudră și căpșunile. Folosește ce preferă familia ta. Puteți adăuga chiar și fructe la clătită în timp ce se coace, așa cum am făcut cu această clătită de cuptor cu mere.,

de ce nu s-au ridicat clătitele mele germane?

ideea din spatele acestei rețete este o încrucișare între popovers și budinca Yorkshire. Este practic un popover American.

Sfaturi pentru a vă ajuta să crească clătita germană:

  • ouăle sunt o mare parte din ceea ce ajută această rețetă să-și facă treaba, împreună cu glutenul din făină. Înlocuitorii de ouă sau albușurile de ou singure nu vor face treaba. Ouăle întregi sunt necesare pentru a face rețeta perfectă de clătite germană.
  • utilizați ingrediente la temperatura camerei., Aluatul nu va trebui să lucreze la fel de greu pentru a începe coacerea dacă ingredientele nu sunt reci.
  • asigurați-vă că tigaia dvs. este fierbinte! Dacă turnați untul topit în tigaie, apoi aluatul și apoi puneți-l în cuptor, clătita dvs. nu va ieși corect. O tigaie fierbinte cu unt topit fierbinte contează!

mai multe idei de mic dejun

în timp ce puteam mânca doar o clătită germană la micul dejun, de obicei completez masa noastră pentru băieți. Fac niște cartofi pentru micul dejun, șuncă crocantă la cuptor și mimosas dacă e weekend … copiii primesc suc de portocale.

Da., Sunt obsedat de această clătită, dar sunt la fel de fixat pe aceste alte rețete delicioase de brunch! Caserola de pâine prăjită franceză este o bază la casa noastră, iar tortul de cafea al tatălui meu mă duce înapoi în copilărie. E cel mai bun! Încercați oricare dintre ele și veți fi în raiul micului dejun!

germană Clatite

Julie Espy

germană Clatite sunt un mic dejun ușor, care este mare pentru servire întreaga familie! Se amestecă aluatul, se toarnă într-un vas de unt fierbinte și se coace!,p unsalted butter

  • 6 eggs
  • 1 cup milk
  • 1 cup all-purpose flour
  • 1 tablespoon sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 teaspoon salt
  • Powdered sugar for garnish
  • Lemon wedges for garnish
  • Instructions

    • Preheat your oven to 400 degrees F.,
    • puneți untul într-o tigaie din fontă de 12 inch. Puneți tigaia în cuptor în timp ce se preîncălzește. Untul se va topi și tigaia se va încălzi.
    • într-un bol mediu de amestecare, amestecați ouăle, laptele, făina, zahărul, vanilia și sarea până la netezire. Aluatul va fi destul de lichid.
    • Odată ce cuptorul este preîncălzit, scoateți-l cu grijă raft cuptor tigaia este pe. Se toarnă aluatul în tigaie fierbinte.,
    • Push raft înapoi, aproape cuptor și se coace timp de 20 la 25 de minute. Marginile se vor umfla deasupra tigaiei, iar centrul va fi umflat și auriu.
    • scoateți din cuptor și lăsați să stea 2-3 minute, astfel încât clătita să se poată așeza.
    • tăiați clătita în felii. Se presară generos cu zahăr pudră și se servește cu felii de lămâie pentru stoarcere, sau deasupra cu unt și sirop.,

    Nutrition

    Serving: 2slicesCalories: 362kcalCarbohydrates: 30gProtein: 14gFat: 20gSaturated Fat: 11gCholesterol: 282mgSodium: 268mgPotassium: 205mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 810IUCalcium: 114mgIron: 3mg

    Keyword german pancake
    Tried this recipe?Let us know how it was!,

    Leave A Comment