când vă gândiți la mâncarea japoneză, sushi este probabil unul dintre alimentele de top care vin în minte. Ce este despre smocuri mici de orez acoperit cu fructe de mare, care are un gust atât de bun? Și care este diferența dintre sushi obișnuit și sushi omakase?există multe tipuri de sushi și există mulți factori care afectează gustul acestuia. Calitatea și prospețimea peștelui este cu siguranță una dintre componentele principale care separă sushi-ul bun de sushi excelent., Dar, de asemenea, lucruri precum calitatea orezului, modul în care este modelat, modul în care orezul este condimentat și temperatura orezului se spune că afectează foarte mult aroma unui singur nigiri. Acestea fiind spuse, se spune că unul dintre cele mai bune moduri în care vă puteți bucura de sushi este stilul omakase. Omakase sushi este adesea menționată ca un pic mai mult de un lux ca cele mai multe locuri de sushi omakase sunt destul de scumpe și tind să fie găsite în restaurante sushi high-end., Omakase sushi este un curs/meniu de degustare” chef ‘s choice”, care constă, de obicei, din cele mai bune din ceea ce au, precum și sushi de sezon și sashimi. Mulți dintre peștii din Japonia sunt achiziționați de pe piața Tsukiji, probabil cel mai faimos loc pentru achiziționarea celor mai proaspete și mai delicioase fructe de mare din Japonia.
cum se face omakase sushi depinde cu adevărat de restaurantul la care mergi. Deci, deși putem încerca cel mai bine să descriem cum funcționează omakase sushi, cu adevărat totul depinde de regulile unităților și de bucătarul în cauză.,Omakase sushi servește de obicei unele dintre cele mai bune sushi. Este considerată o formă de respect și un compliment pentru bucătar pentru a comanda stilul omakase, în special în Japonia. Aceasta înseamnă că aveți încredere în bucătar-șef pentru a vă oferi o masă mare. De obicei, din acest motiv, bucătarul tinde să aleagă feluri de mâncare speciale, sezoniere sau alege nigiris care sunt mai populare și/sau sunt greu de găsit. Dacă sunteți un obișnuit acolo, uneori felurile de mâncare sunt personalizate în funcție de ceea ce bucătarul crede că vă veți bucura., Cu toate acestea, unele locuri au un meniu set omakase care este același pentru toată lumea, deși poate varia zi de zi, deci nu poate fi neapărat o experiență personalizată.
deoarece vă puneți credința în bucătar, nu puteți alege din Nicio selecție de sushi. În general, este considerat nepoliticos să fie choosy cu meniul atunci când ați cerut omakase. Cu toate acestea, dacă există lucruri specifice pe care nu le puteți mânca sau sunteți alergic, cel mai bine este să anunțați bucătarul înainte de mână., După cum am menționat, unele meniuri omakase sunt meniuri setate, deci în acest caz nu pot exista subsitute. Este adevărat că, cu a la carte, aveți posibilitatea de a alege doar mâncărurile care știți că vă plac, astfel încât să nu simțiți că pierdeți bani. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă că s-ar putea să pierdeți ocazia de a încerca ceva nou și delicios pe care nu l-ați fi încercat altfel.există momente, ocazional, în cazul în care s-ar putea avea ghinionul de poticnire pe un restaurant de sushi, care este pur și simplu încercarea de a scăpa de pește pe care le-au în exces., Cu toate acestea, în general, omakase sushi este un echilibru bun de rulouri de sushi clasice, cele mai proaspete rulouri de sushi, și biți, uneori, mai puțin frecvente de fructe de mare și alte feluri de mâncare unice non-sushi, și tinde să fie o opțiune delicioasă. cu omakase sushi, este la fel de mult o experiență ca și o masă. Ca și în cazul multor meniuri de degustare, mâncarea și servirea mâncării dvs. poate dura ceva mai mult timp. Mai ales cu un meniu stabilit, multe locuri ar putea dura chiar aproximativ 2 ore de la punctul în care ați terminat ultima servire. Există, de obicei, scaune limitate, deoarece fiecare piesă este făcută proaspătă., Ca atare, cel mai probabil va trebui întotdeauna să programați rezervări, în special cu cele mai populare restaurante de sushi.
În general, cu omakase sushi, te-ai așezat la un bar, astfel încât bucătarul sushi este direct în fața ta. Veți avea plăcerea de a fi capabil de a asista la bucătar crea sushi și a vedea abilitatea de bucătar-șef, și este, de obicei, o experiență mai personalizată. Ocazional poate fi așezat la o masă, dar unele restaurante nu pot avea chiar locuri de masă, totul depinde doar de restaurant., Mulți bucătari de sushi și degustători de sushi veterani spun că consumul de sushi la bar este mai bun decât la o masă pentru aromă, așa că poate dacă aveți alegerea optați pentru bar.
unii bucătari de sushi sunt, de asemenea, mai particulari cu privire la modul în care se bucură sushi. În general, este considerat cel mai bine să mănânci sushi imediat ce este servit, deoarece se spune că aroma sushi este afectată cu cât aștepți mai mult să o mănânci. În plus, bucătarul vă poate spune cum să mâncați sushi, deoarece de obicei știu ce creează cel mai bun profil de aromă., Cu toate acestea, nu ești obligat să te conformezi, dar este considerat politicos să mănânci sushi cum recomandă bucătarul. Omakase sushi tinde să fie mult mai scump, și în funcție de unitate, omakase poate fi fie un preț stabilit sau variat. Dacă este variat, alegerile bucătarilor vor determina prețul mesei. Pe măsură ce multe meniuri de curs tind să fie, omakase sushi tinde să fie mai scump datorită nu numai numeroaselor feluri de mâncare cu care vi se oferă, ci și datorită calității., există, de asemenea, set menu și set price omakase locuri, în cazul în care atât meniul și prețul sunt deja determinate pentru a doua zi. Pot exista chiar diferite puncte de preț diferite, începând cu opțiuni mai accesibile.deși în ansamblu, omakase sushi nu ar fi niciodată considerat ieftin sau ieftin, dar uneori cantitatea și tipul de fructe de mare pe care le consumați pot funcționa până la a fi mai mici decât ați fi plătit dacă ați comandat fiecare fel de mâncare individual., De multe ori vă veți aștepta să plătească cel puțin $100usd dacă nu mai mult pentru omakase sushi, dar există mai multe locuri popping sus în Japonia, și în Statele Unite, care oferă opțiuni mai accesibile.
Puteți găsi multe locuri de sushi care au omakase sushi la nivel global. În Japonia, acest stil de comandă a fost în jur de mult timp și există atât de multe opțiuni grozave de încercat. Japonia a făcut întreaga experiență sushi într-o formă de artă, merită să călătoriți în Japonia doar pentru mâncare!