- 801
- 18182
Uită-te nu mai departe de perfect Friptură și sos reteta! Această rețetă clasică are ca rezultat destrămarea ofertei, extra aromate, topirea în friptura de gură și este atât de ușor de făcut! Acoperit cu o gură de udare sos acest lucru este sigur de a deveni un discontinue week-end în casa ta. Nu uitați rulourile de cină sau rulourile de semilună pentru a servi alături de această cină delicioasă!,
Friptură
Toamna este oficial aici, iar vremea în Sacramento este în cele din urmă, în cele din urmă începe să se răcească. Adică, suntem în anii ‘ 70 voi! Este destul de freakin ” minunat. Îmi place când am domnia liberă să-mi folosesc cuptorul, deoarece în timpul verii există zile, nu, săptămâni în sfârșit, în care folosirea cuptorului este ca și cum ai spune contului tău bancar: „da, tu și cu mine nu mai suntem simpatici.”Trist, dar adevărat. Devine atât de cald pe aici!dar, în toamna și iarna?, Pot coace și găti la conținutul inimii mele și nu numai că încălzește casa, dar o face să miroasă tot felul de fabulos. Mai ales când gătesc ceva ca această friptură perfectă. Doamnelor. Domnilor. Acest lucru este în cazul în care este la. Care se încadrează în afară de licitație, extra aromate, se topesc în gura ta un fel de bun.
rețetă clasică de friptură
ori de câte ori fac această rețetă, îmi amintesc de Nana mea. Făcea frecvent friptură Duminica. Ea ar lipi cuptorul înainte de a ne-am îndreptat la biserică și când ne-am întors, era timpul să mănânce!, Tot ce trebuia să facem era să biciuim niște sos și îngerii să iasă și să cânte la masa noastră…Ei bine, aproape.o friptură suculentă direct din cuptor este tot felul de uimitoare.
ce ingrediente am nevoie?când vine vorba de friptură de vită, există trei bucăți de carne care sunt cel mai frecvent utilizate:
- chuck roast (pe care l-am folosit aici)
- umăr roast (similar cu chuck)
- round roast
friptura chuck este incredibil de fragedă și se sfărâmă foarte ușor, în timp ce friptura rotundă este mai bună pentru feliere., Cu siguranta prefer o friptura chuck.
Friptura Ingrediente
ingredientele rămase, în general, se adaugă aromă și/sau umiditate pentru a asigura friptura nu se usucă și devine suplimentare de licitație în timpul prăjirii.această rețetă necesită o friptură de chuck de trei până la patru kilograme, care este o mulțime de carne. Spun că nu sunteți surprinși de cantitatea de condimente solicitată în această rețetă. Creează o friptură foarte aromată!,
- praf de ceapa
- praf de usturoi
- boia de ardei
- piper negru
- usturoi
- uscat supa de ceapa se amesteca
Și apoi avem lichide care crea o baie de lux pentru friptura:
- supa de carne de vită
- carne de vită supă limpede
- vin roșu opțional
- sos Worcestershire
Friptura Legume
clasic friptura legumele sunt morcovi, ceapă și cartofi. Am văzut și țelină folosită ocazional.,
- morcovi îmi place să folosesc morcovi de dimensiuni standard pentru această rețetă de friptură, dar puteți folosi și morcovi pentru bebeluși dacă nu doriți hassle de peeling și tăiere.
- ceapă câteva cepe galbene funcționează excelent în această rețetă și este ceea ce a folosit Nana mea. Ceapa albă ar funcționa și ea.
- cartofi prefer cartofi roșii sau Yukons, dar rujurile pot fi folosite într-un vârf. Veți dori să tăiați sau să înjumătățiți cartofii în funcție de dimensiune.
Pot Roast Gravy
mă simt ca gravy este la carne și cartofi ce glazură este la un tort., Este atingerea finală care trage totul împreună. Friptura de oală nu face excepție. Vestea bună AUD este că toate sucurile minunate și aroma pe care am folosit sunt infuzate în sos. Este pur și simplu uimitor.când cina arată așa … dintr-o dată toată ziua mea pare mai bună. Mă înțelegi? Când spun că sunt un fel de carne și cartofi de fată, ceea ce eu chiar vă spun este că este vorba despre SOS.,
Sos Ingrediente
- degresat grăsime din sucurile
- toate-scop făină
- prăjire lichide
- unt sau smantana
- sare si piper dupa gust
Această friptură cină ar putea părea un fel de magie, și este, dar te prea pot manca ca acest lucru la domiciliu! Această rețetă este atât de ușor de făcut și este perfectă pentru o cină de duminică acasă! Bucurați-vă!,
Mai mult Confort Alimente Favorite
- Mac si Branza
- Ton
- Crockpot Chili
- Cartofior Caserola
- Pui se Amestecă Fry
Cum Sa Faci Friptură
Perfect Friptură și Sos
2 lbs red potatoes, Yukon golds or russet potatoes cut into quarters or halves, depending on size
Gravy
- ¼ cup fat skimmed from drippings
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 cups roasting liquids
- 1 tbsp butter or heavy cream
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Preheat oven to 325F.,
-
Combina faina, praf de ceapa, praf de usturoi, boia de ardei și piper negru împreună într-un castron mic. Bateti pentru a combina.
-
ungeți friptura cu amestecul de faina pe toate partile.
-
încălziți un cuptor mare olandez la foc mediu-mare.
-
Adăugați ulei de măsline la cuptor olandez și sear friptura pe ambele părți, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.,
-
ridicați friptura ușor și așezați ceapa tăiată în partea de jos a și așezați friptura direct deasupra cepei.
-
puneți usturoiul deasupra fripturii.
-
Intr-un castron mare, amestecati împreună supa de ceapa se amesteca, bulion de carne de vită, carne de vită bulion, vin rosu si sos Worcestershire. Se toarnă peste partea de sus a fripturii.,
-
Locul cuptor olandez în cuptor și se coace timp de 2 ore.
-
scoateți din cuptor, puneți capacul deoparte și adăugați morcovii și cartofii chiar deasupra fripturii.
-
se Coace pentru inca 45 de minute la 1 oră sau până când morcovii și cartofii sunt fragezi și friptură este gătită și este ușor de tocat cu o furculita.,
-
Transfer de carne și legume la un platou de servire și se toarnă restul de lichide printr-o sită într-o ceașcă de măsurare mare sau castron și lasă grăsimea separată.
Sos
-
Transfer de grăsime într-o cratiță mare la foc mediu. Se aduce la foc mic și apoi se presară pe făină. Folosind o lingură de lemn, amestecați continuu până când grăsimea și făina au format un amestec omogen., Continuați să amestecați până când făina se rumenesc ușor, acest lucru durează 4 până la 5 minute.
-
Dacă sucurile s-au răcit, le încălziți în cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde sau mai mult, până când acestea sunt frumos și cald.
-
Amestecati in zeama fierbinte încet într-roux. Continuați să șoptiți până când lichidele sunt complet încorporate.
-
Aduce sosul la fierbere și se continuă călirea până se ajunge la consistența dorită., Se condimentează cu sare și piper și pentru pasul final…se amestecă o lingură de unt sau smântână grea.
-
se Serveste fierbinte, cu friptură, cartofi și morcovi.
Video
Note
dacă utilizați un aragaz lent
pașii 2-6 ar fi aceiași. Apoi așezați ceapa și cartofii pe fundul aragazului lent și așezați friptura deasupra. Treceți la pașii 7 și 8 și apoi așezați morcovii și cartofii în jurul fripturii., Așezați capacul pe aragazul lent și ook pe scăzut timp de 8-10 ore sau pe înalt timp de 5-6 ore.
dacă utilizați o pungă pentru cuptor
- adăugați o lingură din amestecul de făină rămas în punga pentru cuptor, închideți și agitați pentru a acoperi interiorul. Puneți punga într-o farfurie mare sau într-o tigaie de prăjire.
- așezați ceapa tăiată în partea de jos a pungii și așezați friptura direct deasupra cepei. Puneți usturoiul deasupra fripturii.
- într-un castron mare, amestecați împreună amestecul de supă de ceapă, bulionul de vită, consomma de vită, vinul roșu și sosul Worcestershire., Se toarnă peste partea de sus a fripturii.
- închideți punga cu cravata furnizată și tăiați șase fante de 1/2 inch în pungă. Puneți tigaia în cuptor și coaceți timp de 1 oră și 45 de minute.
- scoateți cu grijă tigaia din cuptor și dezlegați cu mai multă atenție cravata. Deschideți punga și adăugați morcovii și cartofii chiar deasupra.
- închideți punga, folosind cravată pentru a fixa închis și a reveni tava la cuptor.
- coaceți încă 45 de minute până la 1 oră sau până când morcovii și cartofii sunt fragede și friptura este fragedă.,
- transferați carnea și legumele pe un platou de servire și turnați lichidele rămase printr-o strecurătoare într-o cană sau bol mare de măsurare și lăsați grăsimea să se separe.
- Urmați instrucțiunile pentru sos.
Nutriție
publicat Inițial de 1 octombrie 2016
Yummy rețete aperitiv!
Mai multe rețete de cină!
Înscrieți-vă pentru a primi e-mailuri când postez rețete noi!Facebook – Instagram – Twitter – Bloglovin’.
pentru chiar mai multe idei mari urmați – mă pe Facebook-Pinterest-Instagram-Twitter-Bloglovin’.