Salsa Verde sau „sos verde”

Salsa verde este o bază în fiecare bucătărie mexicană. Este minunat pentru a face enchiladas verdes sau pentru topping carne Asada tacos. De asemenea, credem că este minunat pe ouă. Este un simplu de a face, salsa versatil.

utilizați – l pe aproape orice. Gustul salsei proaspete de casă pune salsa îmbuteliată în rușine. Dă asta o încercare!,

Clasic Salsa Verde

Simple și Delicioase

Salsa verde reteta este foarte ușor de a face și ingredientele sunt disponibile în aproape fiecare supermarket. Puteți utiliza tomatillos, care arata ca mici rosii verzi și sunt acoperite într-o coajă de hârtie sau mai mari, rosii verzi, tomates verdes.tomatillos din imagine au deja cojile de hârtie eliminate. Gustul este tartă și vibrante și adaugă o mulțime de pop la orice fel de mâncare pe care îl utilizați pe.,rețeta necesită trei ardei serrano, dar puteți folosi mai puțini dacă doriți să reduceți căldura. Ne place pe partea fierbinte. Puteți înlocui ardeii jalapeño pentru serranos aroma nu va fi la fel de strălucitoare și căldura va fi mai blândă, dar va fi totuși gustoasă.

Ingrediente pentru salsa verde.

Salsa este sănătoasă

mâncarea mexicană devine o reputație proastă pentru că este grasă, grea și nesănătoasă, dar oprește-te și gândește-te o secundă. Salsa nu este altceva decât legume concentrate.,

este cel mai gustos mod de a obține legumele zilnice. Puteți mânca cât doriți fără vinovăție. Este rar ca mâncarea preferată să fie și cea mai sănătoasă mâncare, așa că bucurați-vă.

cum se face Salsa Verde

preparatul este foarte simplu. Adăugați toate ingredientele în oală, cu excepția cilantrului și acoperiți doar cu apă.

se Adaugă ingredientele pentru o oală mare și se acoperă cu apă.,

aduceți la fierbere apoi reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 10 minute. Observați cum ingredientele își schimbă culoarea. Acest lucru vă permite să știți că ingredientele sunt complet gătite.

ingredientele schimba culoarea atunci cand este gatita.pentru pasul următor, amestecați ingredientele cu apa de gătit timp de 30 de secunde până la 1 minut. Puteți folosi un blender sau un procesor de alimente pentru rezultate bune., Când amestecați, doriți ca salsa să păstreze un pic de textură. Nu ar trebui să fie lichidat. Utilizați imaginea salsa pregătită pentru a vă ghida.

secretul de a face Salsa

următorul lucru pe care îl veți face este să prăjiți salsa. Acesta este pasul magic care este folosit pentru a face aproape toate salsa gătite în Mexic. Nu săriți peste acest pas. Oferă un rezultat superior.încălziți două linguri de ulei la înălțime.

de Căldură două linguri de ulei în oală.,

turnați încet salsa amestecată în tigaie. Aceasta dezvoltă o salsa de degustare mai bogată.

se Toarnă amestec de salsa în ulei fierbinte. Aceasta se numește ” condimente.”

Reduce focul la mediu-scăzut și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați sare după gust. Acum aveți salsa verde perfectă!

Fiert cu salsa verde., Observați cum salsa se întunecă în culoare atunci când este gătită.

probleme cu salsa ta? Nu-l iubesc?

uneori salsa ta nu iese exact pe placul tău. Rețineți că ingredientele sunt produse naturale și pot varia în prospețime și aromă datorită diferențelor sezoniere și a modului în care ingredientele au fost manipulate. O dată când cumpărați ardei, acestea pot fi super fierbinți și data viitoare când cumpărați exact același piper este foarte ușoară.

iată câteva metode pentru a vă corecta salsa:

• prea curge? Se fierbe până se reduce la consistența dorită.,
• prea gros? Adăugați apă 2 linguri la un moment dat până când se atinge consistența dorită.
• prea cald sau acid? Adăugați doar una dintre următoarele pentru a reduce căldura sau aciditatea: 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 până la 2 lingurițe de zahăr, 1 până la 2 lingurițe de sirop de agave.
• prea bland? Încercați să adăugați mai multă sare 1/4 dintr-o linguriță la un moment dat până când obțineți gustul dorit.
• culoare palidă? Încercați să fierbeți timp de 10 minute suplimentare pentru a aprofunda culoarea.când efectuați ajustări, adăugați ingrediente puțin la un moment dat. O mică modificare poate avea un efect surprinzător de mare., Unora le place să adauge un suc de lămâie.

  ce ai de gând să-l folosească pe?enchiladas de pui, chipsuri de tortilla, carne de porc, cotlete, chilaquiles, burritos și multe alte feluri de mâncare se împerechează bine cu această salsa. Fii aventuros.

  

  Imprimare Pin

  3.87 din 143 de voturi

  Salsa Verde Reteta

  Reteta pentru un autentic „salsa verde” sau „sos verde,” un discontinue în fiecare bucătărie Mexican., Este atât de simplu de făcut din ingrediente ușor de găsit. O faci ușoară sau picantă în funcție de câte ardei adăugați. O să-ți placă. Dă-o încercare!,/div> preparate din Bucătăria Mexicană

  cuvinte Cheie verde salsa, sos verde, salsa, salsa verde, tomatillos

  Timp de Pregatire 10 minute

  Gatiti Timp de 30 de minute

  Timp Total 40 minute

  Portii 8 portii

  Calorii 28kcal

  Autor Douglas Cullen

  Ingrediente

  • 1 1/4 lb., tomatillos or green tomatoes
  • 1 white onion
  • 4 serrano chiles
  • 4 cloves garlic
  • 12 sprigs cilantro
  • 2 tbsp. cooking oil
  • 1 1/2 tsp. salt + to taste

  Instructions

  • Remove the papery husks from the tomatillos and rinse to remove the sticky residue.,
  • sfert ceapa.
  • Adauga toate ingredientele, cu excepția coriandru și sare să o oală mare și se acoperă cu apă.
  • Aduce apă și ingrediente la fierbere și apoi se fierbe timp de 10 minute.
  • Amesteca ingredientele fierte si coriandru cu apa de gatit pana se omogenizeaza., (Aproximativ 30 secunde)
  • de Căldură 2 linguri de ulei de gătit în oală.
  • turnați salsa amestecată înapoi în oală cu uleiul de gătit fierbinte.
  • Reduce căldura și se fierbe timp de 20 de minute.
  • adăugați sarea și ajustați dacă este necesar.

  Note

  pregătire

  • prea curge?, Se fierbe până se reduce la consistența dorită.
  • prea gros? Adăugați apă 2 linguri la un moment dat până când se atinge consistența dorită.
  • prea cald sau acid? Adăugați doar una dintre următoarele pentru a reduce căldura: 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 până la 2 lingurițe de zahăr, 1 până la 2 lingurițe de sirop de agave.
  • place fierbinte? Nu trebuie să semănați chiles serrano. Puteți să le semănați dacă doriți să reduceți căldura salsei.

  substituții

  • puteți înlocui chili jalapeño pentru serranos, dar aroma nu va fi la fel de strălucitoare, dar va fi totuși gustoasă.,

  Depozitare

  • salsa se va păstra la frigider timp de 3 zile.
  • această salsa îngheață foarte bine. Faceți un lot dublu, astfel încât să aveți întotdeauna ceva la îndemână.

  alte nume

  • poate știți, de asemenea, această salsa ca salsa verde, sos verde, salsa verde, salsa verda sau salsa tomatillo.

  nutriție

  servire: 0.,5cup | Calorii: 28kcal | Carbohidrati: 5g | Proteine: 1 g | Grasimi Polinesaturate: 1g | Sodiu: 245mg | Zahăr: 3g