inelele de ardei de banane sunt la fel de populare ca pepperoncini murate. Acest Tastessence scrie-up vă va spune diferența exactă între ardei banane și pepperoncini. Vă va ajuta să alegeți cea corectă pentru rețeta dvs.
știați că?
studiile arată că compusul capsaicină poate provoca moartea celulelor canceroase de prostată fără a deteriora celulele sănătoase normale.în aceste zile, mai multe tipuri de ardei sunt disponibile pe piață., Unele ardei sunt destul de dulci, în timp ce unele sunt destul de fierbinți. Poate fi foarte dificil să selectați una, dacă intenționați să o utilizați într-o anumită rețetă. Ardeii diferă nu numai ca mărime și culoare, ci și ca gust, textură și aromă. „Iuteala” unui ardei iute este măsurată în termeni de „unități de căldură Scoville” (SHU). Acesta indică concentrația compusului chimic activ „capsaicină” care produce senzația de căldură. Experții spun că puteți înlocui piperoncini cu ardei de banane. Dacă ambele sunt ușoare, există o diferență în ele?,în ciuda faptului că au multe lucruri în comun, ardeii de banane și pepperoncini sunt diferite în anumite aspecte. Ambele ardei sunt soiuri ale speciei „Capsicum annuum”. În America, ardeii ușori sau dulci se numesc pepperoncini (sau peperoncini). Chilis care sunt vândute ca „pepperoncini” în SUA sunt numite „friggitelli” în Italia.
ardei de banane Vs. Pepperoncini
descriere
Pepperoncini sunt, de asemenea, de 2 până la 3 inci (5 până la 8 cm) lungime, dar sunt verde strălucitor (sau verde ușor gălbui) când sunt maturi. Ei conica la un capăt bont-lobate.
la maturitate
cele mai coapte ardei de banane sunt mai dulci decât cele mai tinere. Se schimbă de la verde la galben, portocaliu sau roșu.
ardeii Pepperoncini se coacă într-o culoare roșie profundă. Cele maturate au o aromă mai puternică.,
Tipul de piele
pereții ardeilor de banane sunt relativ mai groși decât cei ai pepperoncini. Ele pot fi folosite pentru decapare, cu toate acestea, inelele de piper de banane sunt mai frecvent utilizate în cartofi prăjiți.
Pepperoncini sunt ardei cu pereți subțiri și, prin urmare, sunt frecvent utilizate pentru decapare. Ele pot absorbi foarte bine lichidul din jur.
gust
ardeii de banane sunt ușori, dulci și acrișori.
ardeii Pepperoncini sunt dulci și ușori, dar ușor amari. Ardeii murati sunt blanzi si sarati. Ele dau o textura crocanta vasului.,
de Unități Scoville
0-500 SHU
100-500 SHU
Soiuri
exista mai multe soiuri de ardei banane, de exemplu, Bananarama, Cubanelle, Ardei Chili, mai Devreme Dulce de Banane, maghiară Ceară Galbenă, Banane Dulce, Dulce maghiară, etc.
există mai multe soiuri de Pepperoncini ardei. Grecul de aur din Grecia este mai dulce și mai puțin amar decât ardeii Toscani italieni.
calorii
1 ardei mic (4″ lung) de banane crude (33 g) conține 9 calorii
1 porție (4 ardei) de Mt., Pepperoncini de măsline conține 10 calorii
utilizări
ardeii de banane sunt folosiți în cartofi prăjiți, supe, omlete, rețete de spaghete, înghețate și sunt de asemenea folosiți pentru garnisirea pizza, salate și sandvișuri. Sunt consumate crude, coapte, prăjite, umplute, prăjite, aburite și murate.
ardeii Pepperoncini sunt folosiți în sandvișuri, salate, caserole, ouă amestecate etc., servite cu pizza, aperitive și kebaburi turcești și, din moment ce sunt crocante, sunt folosite pentru a garnisi salatele. Sunt consumate uscate sau murate.
Fapte nutriționale
ardeii de banane sunt adesea folosiți în stare proaspătă., Dacă sunt murate, pot fi bogate în sodiu. 1 oz de ardei murat Heinz conține 280 mg sodiu.
Acestea sunt încărcate cu vitamina C. Un 4-inch lung banane piper poate îndeplini în jur de 45% dintre Alimentar Recomandat Indemnizație (DZR) de vitamina C.
Acestea sunt ambalate cu potasiu și vitamina A.
Ele conțin cantități mici de alte vitamine și minerale, de exemplu, fosfor, fier, vitamine B, vitamina E și K, etc.
ele sunt o sursă bună de antioxidanți.ardeii Pepperoncini sunt utilizați în mod obișnuit murat, iar ardeii murați sunt bogați în sodiu. 1 porție (4 ardei) de Mt., Olive pepperoncini conține sodiu 280 mg.
au un conținut scăzut de grăsimi, proteine și carbohidrați.
ele sunt bogate în potasiu, vitamina A și vitamina C.
ele conțin alte vitamine și minerale precum fierul și calciul.
sunt bogate în antioxidanți.
beneficii pentru sănătate
ardeii Pepperoncini oferă, de asemenea, beneficii similare pentru sănătate. Dar, deoarece acestea sunt adesea consumate murate, conținutul ridicat de sodiu poate afecta funcția inimii și a rinichilor.ardeii de banane pot fi plantați în orice zonă de creștere USDA. Acestea ar funcționa cel mai bine în zonele în care vremea caldă durează mai mult. O plantă plină poate fi de 12 până la 24 de centimetri înălțime.
ardeii Pepperoncini pot fi cultivate în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 8 la 10., Planta poate fi de aproximativ 30 de centimetri (75 cm) înălțime. Ambele ardei sunt ușor de crescut.de obicei, ardeii cu piele subțire sunt folosiți pentru decapare, în timp ce ardeii cu piele groasă sunt folosiți pentru umplutură și prăjire. Cum se folosesc ardeii depinde nu numai de căldura conținută în ele, ci și de cât de bine păstrează culoarea și textura pielii după prelucrare.
îți place? Împărtășește-l!
- Actiune
- Tweet
- Pin