Salsa casera de arándanos

febrero 8, 2021

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Esta salsa casera de arándanos requiere solo 5 ingredientes y se combina en solo unos minutos. ¡Perfecto para decorar gofres, pasteles de queso y mucho más!

El año pasado compartí mi receta casera de salsa de fresa con ustedes y este año quería compartir otra deliciosa cobertura – esta salsa casera de arándanos!,

una de las grandes cosas de esta salsa de arándanos es que puede usar bayas frescas o congeladas, para que pueda hacerla fácilmente durante todo el año. También se mantendrá en el refrigerador durante varios días o se congelará bien durante unos meses, por lo que incluso puede prepararlo con anticipación y estará listo para usarlo cuando lo necesite.

También estoy compartiendo varias formas diferentes de usar esta salsa. Y el jueves, voy a compartir mi receta favorita de pastel de queso clásico que es otra forma maravillosa de usarlo también!,

lo que necesitarás para esta receta

Esta cobertura casera de arándanos requiere pocos ingredientes, pero contiene toneladas de sabor a arándanos. Esto es lo que necesitarás para hacer la salsa:

arándanos: si usas arándanos frescos, busca unos que sean firmes y suaves con pocas imperfecciones.
azúcar granulada: endulza la salsa sin hacerla demasiado dulce.
Agua: solo necesitas 1/4 taza de agua para diluir la salsa.
jugo de limón: el jugo de limón recién exprimido es mejor.
maicena: espesa la salsa., Asegúrese de mezclarlo con un poco de agua fría antes de agregarlo a la cacerola para evitar que se aglutinen.

cómo hacer salsa de arándanos

para hacer esta salsa de arándanos, comience combinando algunos arándanos frescos o congelados, azúcar, agua y jugo de limón en una cacerola. Mezclarás todo hasta que esté bien combinado y luego lo colocarás a fuego medio.

Después de unos 7-10 minutos, los arándanos comenzarán a ablandarse y liberar sus jugos. Si estás usando arándanos congelados, esto puede tardar uno o dos minutos más., Una vez que esto suceda, mezclarás un poco de maicena y agua para crear una mezcla de maicena, que ayudará a espesar la salsa.

luego simplemente bate la mezcla de maicena en la cacerola y deje que la mezcla se cocine durante otros 3-4 minutos o hasta que se espese.

una vez que esté espeso, retírelo del fuego y viértalo en un recipiente a prueba de calor. La salsa será más delgada mientras esté tibia, pero se espesará a medida que se enfríe y una vez que haya sido refrigerada.,

Faq’s

formas de usar la salsa de arándanos

Una vez que se enfríe, puede cubrir esta salsa con casi cualquier cosa que le guste. Estas son algunas de mis formas favoritas de usar esta salsa de arándanos:

encima de panqueques, gofres o helado
Como cobertura de arándanos para pasteles de queso o mini pasteles de queso
revueltos en un poco de yogur de vainilla
agregue un par de cucharadas encima de una rebanada de pastel libra o pastel de ángel

¿Cuánto tiempo dura?,

almacene la salsa de arándanos sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 5 días.

¿puedo congelarlo?

¡Sí! Esta salsa se congelará bien en una bolsa / recipiente congelador durante un máximo de 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador y calentar en una cacerola en la parte superior de la estufa hasta que la salsa esté suave.

consejos para hornear

Puede usar bayas frescas o congeladas para esta receta. Si usa bayas congeladas, no es necesario descongelarlas primero.,
La salsa será un poco delgada mientras esté tibia, pero se espesará más a medida que se enfríe y después de que se haya refrigerado.
si congelas la salsa, sugiero descongelarla durante la noche en el refrigerador y luego calentarla en una cacerola hasta que esté suave y agradable.

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Caseras con Salsa de Arándanos

Este Casera Salsa de Arándanos requiere sólo 5 ingredientes y viene junto en tan sólo un par de minutos. ¡Perfecto para decorar gofres, pasteles de queso y más!,3>

2 2 tazas (290 gramos) de arándanos frescos o congelados
sugar 1/3 taza (65 gramos) de azúcar granulada
water 1/4 taza (60 ml) de agua
2 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 1 cucharada (8 gramos) de maicena + 2 cucharadas (30 ml) de agua fría

instrucciones

agregue los arándanos, el azúcar, 1/4 taza de agua y el jugo de limón a una cacerola mediana y revuelva hasta que estén bien combinados., Coloque la cacerola a fuego medio y deje cocer durante 7-10 minutos o hasta que los arándanos comiencen a ablandarse y liberen sus jugos.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua fría. Agregue a la cacerola y revuelva hasta que esté bien combinado. Deje que la salsa se cocine durante 3-4 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya espesado.
retire del fuego y vierta cuidadosamente en un recipiente a prueba de calor., Enfríe completamente a temperatura ambiente, luego cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Notas

Esta receta te rinde 1 y 1/2 tazas de salsa de arándanos.