por lo que debe medir un poco de harina para todo uso, pero todas sus tazas medidoras secas están en el lavavajillas. ¿Puedes usar una taza medidora líquida? Realizamos algunas pruebas para determinar si es necesario utilizar el recipiente de medición adecuado para ingredientes secos y húmedos.

Prueba # 1: Medición de harina en tazas medidoras secas y líquidas

para demostrar cómo le fue a cada tipo de taza medidora, le pedimos a 18 personas, tanto cocineras como no cocineras, que midieran 1 taza de harina de uso múltiple en tazas medidoras secas y líquidas., Luego pesamos la harina para evaluar la precisión (una taza correctamente medida de harina de uso múltiple pesa 5 onzas). Con la taza de medición seca, las mediciones se redujeron hasta en un 13 por ciento. Esta variación se puede atribuir a cómo cada persona sumergió la taza en la harina; una inmersión más contundente empaqueta más harina en el mismo volumen. Medir la harina en una taza medidora líquida, donde es imposible nivelar cualquier exceso, condujo esa varianza hasta el 26 por ciento.,

Prueba # 2: Medición de agua en tazas medidoras secas y líquidas

las mismas personas midieron entonces 1 taza de agua (que debe pesar 8.345 onzas) en tazas medidoras secas y líquidas. La taza seca varió un 23 por ciento, mientras que la taza líquida varió solo un 10 por ciento. En este caso, era mucho más fácil medir el volumen de agua en la taza medidora de líquido, ya que su transparencia permitía a los medidores ver cuándo el menisco—la parte inferior de la línea de superficie curva del líquido—había tocado la línea de 1 taza., Hubo una mayor varianza al medir el agua en una taza seca porque era tan fácil de sobrellenar, ya que la tensión superficial del agua le permite sentarse ligeramente más alto en este tipo de recipiente.