Se você for como nós, você toma seu café muito a sério. Os feijões certos, o moedor de café certo, o copo certo—estas coisas importam quando se está apaixonado pela felicidade líquida. Mas uma potencial melhoria para a sua cerveja que você pode não ter considerado é comprar um torrador de café e assar seus próprios grãos de café em casa.
At A Glance: Our Top 5 Picks for Home Coffee Roasters
Why roast at home?,
café pré-torrado pode ser delicioso, mas mesmo os melhores grãos de café começam a perder a melhor parte de seu sabor rico e aroma apenas alguns momentos depois de assar. Se você está pronto para a última experiência de café em casa, é hora de aquecer as coisas com um torrador de café de seu próprio país e desfrutar de uma xícara mais fresca e saborosa.
Grande do Norte Pipoca Inoxidável, Fogão Popper
- 5-quarto de pipoca em poucos minutos
- Exclusivo giratório mecanismo de agitação impede a queima
- madeira Real alças e botões
o Nosso Favorito Torrefadores de Café
Pegamos as conjecturas fora para você e encontrou um punhado de torrefadoras de café, que oferecem todos os recursos de que você precisa., De nada.se está à procura de uma máquina de assar de alta qualidade para confiar nos seus queridos grãos de café, não procure mais do que o torrador de café Kaldi. Embora seja um pouco caro, o Kaldi é uma máquina extremamente bem feita, altamente industrial que vai fazer o trabalho todas as vezes. construído com um corpo forte, termómetro, tremonha de feijão, vareta de sonda e suporte de chaff, o Kaldi é uma escolha espetacular se você está procurando uma máquina de assar café acima da média., Ele requer um queimador de gás, mas também tem um adaptador volt gratuito incluído, e também é capaz de assar até 300 gramas de grãos de café de uma vez.
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JIAWANSHUN Electric Coffee Roaster
Sleek em design e acessível para muitos, o Jiawanshun Electric Coffee Roaster vem em dois tamanhos diferentes para você escolher entre 110V e 220V., Ele tem um chassis não-stick, tornando-o simples e sem complicações para limpar.no que diz respeito ao poder de torrefação, é capaz de segurar um pouco mais de uma libra de café, bem como assado em qualquer lugar entre 100°C – 240°C (212°F – 464°F). Infelizmente, a torradeira apenas medidas em Celsius, mas este é apenas um pequeno inconveniente que é fácil de remediar.
além disso, o JIAWANSHUN também tem aquecimento constante de temperatura automática, a fim de garantir que seus grãos de café são torrados de forma igual e adequada., Não só é ótimo para assar café, mas também é fantástico para popping pipoca, assar amendoins, e muito mais.
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FreshRoast SR540 Automática Torrador de Café
Mais avançada do que a sua antiga SR500 irmão, o FreshRoast SR540 é compactáveis o suficiente para qualquer tamanho de cozinha e durável o suficiente para durar por muito tempo.,
Esta máquina impressionante tem uma pequena pegada, mas várias características grandes. Algumas de nossas características favoritas incluem um display de temperatura em tempo real, bem como 9 diferentes níveis de calor e configurações da ventoinha.
não só é o FRESHROAST SR540 simples de navegar, mas também pode assar 4oz/120 gramas de café por sessão. E se isso não foi suficiente, esta máquina vem com uma garantia de um ano, dando-lhe toda a qualidade com uma paz de espírito constante.
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Nuvo Eco Ceramic Torrador De Grãos De Café útil
como exercício, uma boa xícara de café pode deixar você se sentindo energizado e refrescado. Então, por que não combinar torrefação de café com um treino modesto para o melhor de ambos os mundos? O torrador de feijão verde Nuvo Eco Cerâmica útil Café precisa de duas coisas para produzir feijão torrado saboroso: fogo, e sua vontade de busto um movimento enquanto você assado.este torrador de café manual aguenta até 2,5 oz., (70 g) de feijões por Lote sobre uma chama aberta. Não vais assar para uma multidão, mas o interior de “waffle” texturizado e os movimentos de assar cha-cha significam que vais divertir-te enquanto preparas a tua bebida matinal. Se gostas de arte funcional e estás a preparar-te para uma ou duas no dia a dia, podes apaixonar-te por esta.
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Presto poplite Hot Air Popper
sabemos o que está a pensar. “Queres que asse o meu café onde?”Mantém-te forte, amigo. Enquanto eles podem ser projetados para gerar nuvens de pipocas brancas fofas, poppers de ar como o Presto PopLite Hot Air Popper são tão hábeis em brindar seus grãos de café.
Na verdade, o” método popper ” tem fãs dedicados onde pipoca e café colidem. Este método de assar café exige mais atenção aos detalhes e segurança do que outros. Você vai querer assar lá fora, por exemplo, e só assar 4 oz., (90 g) de feijões num único lote. Mas as aberturas embutidas deste modelo, acessibilidade relativa em comparação com Assadeiras de café profissionais, e remoção automática de chaff (ele é enviado para a tigela) torná-lo uma escolha atraente se você está em um orçamento ou novo para assar.
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Hario Retro Coffee Roaster
Good coffee is art., E se você quer se sentir como um artesão, poucas coisas batem suavemente virar este retro estilo torrador de vidro sobre uma chama de álcool aberto enquanto você vê seus grãos de café assados. Calmamente humming Mumford & Sons songs while you’re at it is optional, but recommended.mantendo apenas 1, 8 oz. (50 g) de grãos por lote, este torrador de café Japonês enfatiza a paciência, arte e artesanato de pequeno lote. O seu design único torna-o uma peça de conversa também. Se queres que cada copo que preparas não seja apenas uma bebida, mas uma experiência, esta é para ti.,
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Nesco 481825PR Stainless Steel Roaster Oven
Harness the power of professional-quality coffee roasters, without the professional price tag, with this behemoth from Nesco. Está a balançar 1425 watts de potência e aguenta até 18 quartos (17 L), para que possa fritar o teu Peru de acção de Graças tão facilmente como assa os teus grãos de café., Ele pode lidar com o calor sério-até 450 ° F (232°C)—para que você possa remendar com suas receitas de assar em infinitas maneiras como você perseguir a xícara perfeita de café.
Este modelo tem uma grande pegada e precisa de muito espaço no balcão. Com o seu preço moderado e opções de torrefação poderosas e flexíveis, é uma boa escolha se você está torrefando um monte de café frequentemente e quer alguma margem na quantidade e qualidades de seus grãos torrados.,
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Great Northern Popcorn Stainless Fogow Top Popper
Roast coffee like the cowboys did. Ou, pelo menos, como os teus avós fizeram, nos anos 50. se preferires a abordagem manual e quiseres uma ferramenta versátil e de alta capacidade, assar os teus grãos de café numa beleza de aço inoxidável, como o grande Popper Top Popper do fogão inoxidável de pipocas do Norte é um pouco óbvio.,
com um sistema de agitação incorporado, este pequeno gadget prático torna mais fácil dar aos seus feijões um mesmo assado. É fácil de limpar e armazenar também, para que você não tem que dedicar espaço de contador valioso quando não está em uso.
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benefícios da torrefação doméstica
como amantes de café, tendemos a desfrutar de obter o mais controle possível sobre as nossas cervejas. Quer esteja a investir numa máquina semi-automática de café expresso ou a aperfeiçoar a meticulosa e recompensadora arte de despejar café, ansiamos por essa arte. Mas vale a pena ir mais longe e assar os seus próprios feijões?
bem, um grande benefício de assar seus próprios grãos é começar a fazer suas próprias misturas. Isso significa que podes perder carne assada, origens, qualquer coisa em que a tua mente possa pensar., E você começa a controlar tudo, mas o tempo o café é cultivado, o que é muito legal. você também pode controlar o seu nível de assado. Como vamos chegar no Guia assado abaixo, não há realmente padrões exatos em como o café escuro ou leve é torrado para alcançar determinados rótulos. No entanto, se você está assando seu próprio café, você sabe exatamente o que você está recebendo. Então você pode torná-lo perfeito (com alguma prática). por último, é simplesmente divertido!, Todos nós gostamos de ter os nossos passatempos e tempo para mim, por isso assar o seu próprio café permite-lhe colocar um pouco do seu tempo de lado para fazer algo que você gosta. E isso pode ser incrivelmente gratificante. (Sem falar que ajuda a obter a sua mente fora de outra vida tensões)
Um Guia Rápido sobre Assado Níveis
Só para você ter uma idéia do que esperar quando você está torrefação dos grãos de café, aqui está um run-down de torra etapas:
- Verde: é a cor de feijão, quando eles chegam para você. Vão guardá-lo por pouco tempo quando começares a assar., amarelo: o verde dará lugar a um tom mais amarelo e você pode detectar um cheiro de relva. vapor: à medida que a água começa a evaporar dos grãos, você começará a ver algum vapor. Algumas Torradeiras têm tecnologia que ajuda a suprimir a quantidade de vapor ou fumo que sai, mas você provavelmente vai ver pelo menos alguns. primeira Fenda: depois de um pouco de vapor, você vai começar a ouvir um som rachando. Isto ocorre à medida que os grãos se expandem e indica que os açúcares estão caramelizando., Após a primeira fenda, o nível de assado do feijão vai correr de cidade em Cidade completa antes de chegar ao próximo estágio. Eles vão variar de luz-médio a meio-escuro em cor, mas deve permanecer principalmente seco-olhar. segunda Fenda: à medida que o feijão assado mais você vai encontrar uma segunda fenda, mais violenta. Este é o sinal de que vocês estão se movendo para alguns assados seriamente escuros. Você pode ser capaz de ver algumas manchas de óleo na superfície do feijão. No entanto, não recomendamos esperar muito mais depois de ouvir a segunda fenda., como o assado continua após a segunda fenda, o fumo se tornará pungente e a superfície dos grãos se tornará muito oleosa. Os açúcares começam a queimar, e se você continuar, não só as temperaturas se tornarão mais perigosas, mas seus grãos realmente queimarão, o que não será saboroso.
algumas dicas Pro
para iniciantes, recomendamos esperar até pouco depois da primeira fenda para seus grãos. Se você descobrir que quer um assado mais escuro, então vá em frente., Mas ir muito mais longe do que a segunda fenda vai levá-lo para o território francês assado, o que não aconselhamos, particularmente em um ambiente de casa. mesmo que você goste de Roasts franceses, a quantidade de calor e fumaça envolvida torna ir tão longe no assado desaconselhável. Da mesma forma, tirar feijões antes de bater na primeira fenda é uma má ideia. A lendária Loura assada também não é muito boa para ti. por isso, recomendamos que fique no intervalo médio e leve ou escureça ligeiramente de acordo com as suas preferências pessoais., Esta gama tende a ser onde a maioria das pessoas preferem seu café de qualquer maneira como você obter o máximo dos Sabores Regionais do feijão.
tipos de Torradeiras
fazedores de pipoca
agora, obviamente, os fabricantes de pipoca não são tecnicamente feitos para assar café. No entanto, eles são uma das opções mais populares para essa atividade. não são perfeitos, pois tendem a tornar o assado um pouco irregular. Mas são a ferramenta perfeita para principiantes. Obter um fabricante de pipoca vai deixá-lo descobrir se você realmente desfrutar do processo de assar seus grãos sem colocar muita pressão em sua carteira.,
no entanto, se você decidir que você é a favor-sério com a torrefação em casa, recomendamos atualizar para um dos seguintes tipos de torradeira para tornar a sua vida muito mais fácil.
os torradores de ar
os torradores de ar utilizam calor direto ou convenção, semelhante aos fabricantes de pipocas. Eles trabalham empurrando ar quente através da câmara de torrefação. Consequentemente, o calor é colocado diretamente em contato com os próprios grãos.os torradores de ar, como os fabricantes de pipocas, tendem a ser relativamente pequenos em tamanho. Assim, eles trabalham melhor para as pessoas que estão fazendo pequenos lotes de torrefação., Basicamente, se você está apenas assando para um ou você quer fazer uma variedade de roasts diferentes para a semana, Este é o tipo para você.
Drum Roasters
por outro lado, drum roasters utilizam condução ou calor indireto. Há tipicamente uma câmara assada rotativa dentro da máquina. Em vez de aplicar o calor aos feijões, é aplicado ao exterior dessa câmara. À medida que os feijões entram em contacto com as superfícies aquecidas, começam a assar.
adicionalmente, enquanto os assadores de ar são melhores para pequenos lotes, os assadores de tambor tendem a ter maiores capacidades., Recomendamos assar. mais do que precisarias na próxima semana. Mas este tipo é bom se você tem uma família de bebedores de café ou beber vários copos por dia você mesmo.
outros factores a considerar
quanto está a assar?
como mencionamos anteriormente, diferentes torrefadores têm diferentes capacidades médias. Então, antes de ir investir em um, Tome nota de quanto café você (e quem mais Você está servindo) consome a cada semana. Este prazo é ideal porque estamos a tentar o máximo em frescura.,
Uma vez que você começa o seu consumo médio para fora, confira os tamanhos dos torrefadores que você está olhando primeiro e eliminar aqueles que são demasiado grandes ou demasiado. pequeno. Isto deve ajudá-lo a reduzir consideravelmente a sua busca. tem uma característica de arrefecimento?
uma característica de arrefecimento é vital se você quiser ficar sério sobre a sua torrefação de café. Se não houver nenhum mecanismo de resfriamento, os grãos continuarão a assar depois que você os removeu, como suas temperaturas internas permanecem altas. Isso pode levar a feijão desnivelado ou torrado, que não são exatamente ideais., Assim, uma máquina de fazer pipocas normal provavelmente não vai cortá-la a longo prazo. quão escuro estás a ir?
torrefação mais escura vai produzir mais fumo. Embora existam algumas salvaguardas em vigor para algumas máquinas para ajudar a mitigar esta questão, o fumo é essencialmente inevitável. Então, se você não tem uma área de torrefação super bem ventilada, não vá para um assado muito escuro. vais disparar o alarme de incêndio e levar a tua família ou vizinhos pela parede acima. Além disso, é simplesmente perigoso estar exposto a grandes quantidades de fumo., Se você é parcial para o lado mais escuro das coisas, você precisa considerar essa preferência e investir seriamente em algo que vai manter o fumo escapado a um mínimo, além de tomar medidas para garantir uma boa ventilação.
obtenha o máximo do seu assado
a melhor xícara de café é aquele que é feito de acordo com os seus padrões exigentes. E se você é cuco para o café frio brew ou chutar a velha escola com um percolador stovetop, Torradeiras de café são essenciais para fazer café fresco e delicioso em casa.uma despedida não tão agradável., Assar café em casa adiciona profundidade, sabor e aroma ao seu café fazer. É outra maneira de se conectar com o processo e ajustar o feijão favorito de todos para uma bebida que é exclusivamente sua.feliz cafeína!