o Inverno é a melhor época do ano para comer rutabaga — mas por que, você pode perguntar, o que você quer? Assustadoramente grandes e com um aspecto um pouco pegajoso, com um topo roxo e um fundo bege, as rutabagas podem não parecer muito atraentes, mas há muito mais neste vegetal de inverno do que parece.

debaixo do seu exterior lenhoso, a polpa amarela de manteiga de nabo é doce e terrestre., Rutabagas são o resultado de alguns nabos promíscuos cruzando com repolhos selvagens em 1600, e enquanto eles contêm os genes de ambos os veggies, eles são considerados uma parte da família cruciferosa de vegetais (primos incluem brócolos e couves de Bruxelas) e embalam benefícios de saúde semelhantes.apenas uma xícara de nabo contém aproximadamente 50% do seu valor diário de vitamina C. Eles também são ricos em fibra, vitamina B6, potássio e magnésio — e baixo em calorias. Um nabo inteiro de tamanho médio tem apenas 145.,se você nunca cozinhou com ele antes, a primeira coisa que você precisa saber é que os rutabagas do supermercado são geralmente vendidos revestidos em cera de parafina para evitar que eles secem no armazenamento. Você definitivamente vai querer removê-lo antes de cozinhar com eles. Descascar uma couve-nabiça pode parecer como tentar descascar uma bola de bowling untada, para facilitar, primeiro cortar a haste e a raiz termina com uma faca de chef para criar uma base estável. Em seguida, coloque a raiz na posição vertical e remova a pele com a faca, trabalhando de cima para baixo.,assim que o exterior Depilado for removido, pode começar a cozinhar. Aqui estão nove das nossas favoritas maneiras de comer rutabaga:

Purê de Rutabagas

Um dos mais simples e mais saborosas maneiras de comer rutabagas é apenas para cubos, cozinhe e amasse-as com manteiga. Ao contrário das batatas, que podem ficar coladas se as esmagares com excesso de zelo, não há perigo de exagerar com nabo. Se as queres muito suaves, podes pôr nabos no processador de comida. Esmaga-o com cenouras para adicionar cor.,

Rutabaga Macarrão

o Seu spiralizer é bom para muito mais do que abobrinha! Para fazer massa de rutabaga de baixo teor de carbo, passa-a por um espiralizador. Podes comê-las cruas, mas são muito bem cozidas numa caçarola. Tente depois atirá-los com azeite e ervas ou transforme-se numa caçarola de nabos.,

Rutabaga Gratinado

Se você está entediado com batatas, tente fazer um creme rutabaga gratinado: Fina fatia de rutabaga, de camada em uma manteiga panela de ferro fundido, despeje o creme de leite quente cima, polvilhe com o Gruyère, leve ao forno a 375 graus por 30 minutos.,

Rutabagas Hasselback

nesta brincadeira com batatas hasselback, um único rutabaga é cortado em finas fatias, mas deixou juntou-se, no fundo, em seguida, assadas e alinhados com a manteiga derretida até que as fatias são bronzeado e ficar crocante. Eu amo esta receita para rutabagas hasselback, que inclui fatias de cebola vermelha e alho entre cada cunha de nabo para sabor extra.,

Rutabaga Spice Bolo

Acho que bolo de cenoura, mas mais leve e com uma cor de mel migalha. Se tem sensibilidade alimentar, experimente este bolo de especiarias maravilhosamente denso, sem lacticínios e sem glúten de nabo ou esta versão intensiva de farinha e leite de nabo com cobertura de manteiga.,batatas fritas de couve-Rutabaga, fritas de forno de couve-nabiça, div id=086bd1e38> div>div> div> div> div>div>div> div> div>div> div> div> div>div> div> div>div > div > div > div > div > div > div > div > div > div > div > div > juntamente com sal e condimentos à sua escolha (como pó de alho, tomilho seco e Cayenne), depois assado a 425 graus durante 30 minutos.,

Rutabaga e Queijo Cheddar Sopa

Rutabaga é um primo de brócolis, e ele faz uma boa stand-in para que os vegetais desta rica rutabaga e cheddar sopa. Tente adicionar um glug de cerveja lá para uma boa medida.

Raw Rutabaga Salada

Rutabaga pode ser delicioso e matérias. Você pode raspar ou raspar raízes no início da temporada (outono tardio) e usar imediatamente., Para as raízes que têm estado em armazenamento um pouco, atirá-las com vinagre e azeite e deixar sentar-se 15 minutos antes de servir, como nesta salada de nabo barbeado inspirado na Ásia e salada scallion.

Assado Rutabaga

Assado rutabaga é um fácil durante a semana, do lado do prato. Cube rutabaga e junta azeite com sal numa frigideira. Assado a 425 graus durante 30 minutos. Adicione xarope de ácer e tomilho fresco para acentuar a doçura do nabo.,