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no ano Passado, por esta altura, eu postei uma receita para o Perfeito Fosco Cookies de Açúcar. Essa receita é a receita que faço para biscoitos de açúcar recortados há anos., É, sem dúvida, a receita de biscoitos de açúcar mais perfeita para usar com todos aqueles cortadores de biscoitos de Natal extravagantes que você tem ocupando espaço em uma gaveta em sua cozinha.os cookies não se espalham. Não descolorem. Ficam macios e saborosos. É fácil fazer e trabalhar com a massa. Usa ingredientes simples. Acredito que é a receita perfeita para biscoitos recortados., Parece que muitas outras pessoas concordam comigo, porque essa receita continua a aumentar em popularidade em torno de férias (e agora eu tenho pessoas voltando por um segundo ano consecutivo me dizendo que é a sua receita de biscoito de açúcar deve fazer).então, você provavelmente está pensando, se isso é tudo verdade para os primeiros biscoitos de açúcar Glacial perfeitos, por que no mundo esta garota tola está postando uma segunda, diferente receita de biscoito de açúcar glacial? Porque, amigos, as bolachas de açúcar da Lofthouse são um cavalo de cor diferente.,

Estes cookies são uma receita imitadora dos muito amados biscoitos de açúcar da marca Lofthouse. Se você nunca teve um, biscoitos de açúcar Lofthouse não são como o seu biscoito de açúcar típico-eles estão em algum lugar em uma área cinzenta gloriosa entre um biscoito e um cupcake. Eles são fofinhos, arejados, tipo bolo, e têm uma camada agradável, espessa de cobertura de creme de manteiga colorida que é quase sempre coberto de regas adoráveis. É basicamente como se pegasses no topo de um cupcake e o esmagasses num biscoito, receberias biscoitos de luxo.,

a razão pela qual me sinto bem ao postar uma segunda receita de cookie de açúcar depois de declarar que a minha primeira foi “perfeita” é porque, na verdade, é pouco justo que ambos estejam na mesma categoria de cookie. Sinceramente, acho que os biscoitos Lofthouse deviam ser uma categoria deles. Uma deliciosa, doce e doce categoria.

Ele diz que são muito parecidos com bolos, e um biscoito deve ser mastigado, não como bolo. E até certo ponto, concordo., Chewy é o meu estilo de bolacha de escolha, mas eu deixo espaço especial no meu coração amante de bolachas para biscoitos Lofthouse porque eles são tão bons.mesmo que o marido não goste tanto dos comprados na loja como eu, ele gostou da minha versão. Acho que é porque estas bolachas ainda têm sabor caseiro, apesar de copiarem uma marca de loja. Há aquela coisa que todos os bolos e biscoitos têm que, não importa o quão bons eles são, sabor diferente do que você faria em sua própria cozinha., Acho que quando se tira aquele je ne sais quoi dos biscoitos Lofthouse, eles ficam ainda melhores. Tipo, hesito em chamar a esta receita um imitador, porque não sabe exactamente como as que se compram na mercearia. Mas acho que sabem melhor. Não é uma receita imitadora, é uma receita de uma só vez.

Agora, ele provavelmente vai sem dizer, mas apenas no caso, deixe-me mencionar que estes cookies não são bons candidatos para cortar gengibre homens (a menos que você queira particularmente inchado procura homem gingerbread)., Estes cookies se espalham, puff-up, e geralmente se expandem o suficiente para que suas formas de corte de cookie será em sua maioria inútil. Eu tentei enrolar alguns deles e cortá-los usando um cortador de biscoitos de árvore de Natal, e se você pisgou, você poderia ver a forma, mas realmente não valeu a pena o esforço. Se queres fazer biscoitos de açúcar, estás à procura da receita perfeita de biscoitos de açúcar. Se não se importar com uma forma circular de biscoito, prossiga.,

a maneira mais fácil de moldar estes cookies é pegar nas mãos húmidas e formá-las em bolas de duas polegadas, e depois esmagá-las de forma plana usando um vidro de fundo plano. Se você quiser uma forma de biscoito perfeitamente circular, você pode esfriar a massa, rolá-la para cerca de 1/4″ de espessura, e, em seguida, usar um cortador de biscoito para cortar círculos perfeitos.

Se acabar por utilizar um cortador de bolachas, certifique-se de que não torce quando pressiona a massa., Twisting “seals” the edges of the cookie, making it to where it won’t rise as much-leaving you with a loftless Lofthouse cookie (is that where the name comes?). O mesmo conselho se aplica aos biscoitos. Queres biscoitos altos e fofos? Não te atrevas a torcer esse cortador de biscoitos.

de qualquer forma, incluí instruções para ambos os métodos nas instruções da receita.

Oh, e a cobertura? Bem,é apenas o teu creme de manteiga. Pode-se saborear baunilha, amêndoa, coco, ou qualquer extracto que te faça feliz., Porque é Natal, e no Natal você diz a verdade que hortelã-pimenta é toda a raiva, eu usei extrato de hortelã-pimenta Nielsen-Massey. Era gloriosamente menta e deliciosa! Desfrutar.,ggs

Para a Cobertura:

• 2 paus (1 xícara) de manteiga, amolecida
• 1 colher de chá de baunilha, coco, amêndoa, ou extrato de hortelã-pimenta
• 4 xícaras de açúcar em pó
• 5 colheres de sopa de leite
• corante Alimentar e granulados opcional