é difícil imaginar que o biscoito de pepitas de chocolate, um dos doces mais amados do mundo, tenha sido inventado por acidente. A invenção do biscoito de chocolate aconteceu em 1930, quando Ruth Graves Wakefield e seu marido, Kenneth, dirigiam o Toll House Inn Na Estrada 18 perto de Whitman, Massachusetts. Sra., Wakefield, um nutricionista e professor de comida, preparou toda a comida para os convidados da pousada e ganhou uma invejável reputação local por sua impressionante gama de sobremesas.é frequentemente dito que a necessidade é a mãe da invenção, e assim também foi nesta história. Uma noite, Ruth decidiu preparar um lote de Manteiga De Chocolate fazer biscoitos, uma popular velha receita colonial, para servir aos seus convidados. Mas quando começou a cozinhar, a Ruth descobriu que estava sem chocolate baker., Ruth então cortou um bloco de chocolate semi-doce Nestlé que lhe tinha sido dado por Andrew Nestlé da Companhia Nestlé. A Ruth esperava que o chocolate derretesse e se dispersasse pela massa dos biscoitos como o chocolate normal. Em vez disso, as peças de chocolate mantiveram a sua forma individual, amaciando para um derretimento húmido e pegajoso, e o mundo teve seu primeiro biscoito conhecido de pepitas de chocolate.

estes biscoitos de chocolate originais provaram ser um sucesso tão delicioso que Ruth não teve escolha a não ser repetir a receita., Ela chamou sua nova invenção de “biscoito crocante de Chocolate” e publicou a receita em vários jornais de Boston e Nova Inglaterra. Quando a receita de Biscoitos De Chocolate de Ruth foi destaque em um episódio da Escola de culinária Betty Crocker do Programa de rádio Air, a popularidade do humilde biscoito de pepitas de chocolate explodiu e o biscoito logo se tornou um favorito em toda a América. A popularidade do cookie aumentou ainda mais depois que Ruth publicou as receitas ainda populares, a Toll House experimentou e verdadeiras, apresentando o “biscoito de chocolate Toll House Crunch”, em 1936.,devido à enorme popularidade da receita de biscoitos, as vendas de chocolate semi-doce Nestlé dispararam e Andrew Nestlé e os Wakefields fizeram um acordo. Em troca de um fornecimento vitalício de chocolate grátis, A Nestlé imprimiu a receita de Ruth, por este palco chamado “biscoitos da Casa da Sra. Wakefield”, nas etiquetas de chocolate e até começou a marcar suas barras de chocolate e incluir um helicóptero de chocolate especial para que as pessoas pudessem facilmente fazer as pepitas de chocolate para seus biscoitos., Isto continuou até 1939, quando a Nestlé introduziu a sua própria marca de chocolate convenientemente pré-cortado – os pequenos botões de chocolate ainda conhecidos como “Nestlé’s Toll House Chocolate Morsels”.

a receita original ainda está impressa no seu saco de pepitas de chocolate. A Nestlé possuía os direitos e obteve todos os lucros do “cookie Toll House” até 1983, quando as ambiguidades foram descobertas nos acordos originais com os Wakefields e a Nestlé perdeu seus direitos exclusivos para a marca. A partir daí,” Toll House Cookies ” tornou-se apenas um nome descritivo., O nome “Toll House”, no entanto, continua a ser uma marca subsidiária da Nestlé Company e ainda é usado em Borlas De Chocolate, massa de biscoito de pepitas de chocolate, e pó de coco – todos os produtos provenientes desse, fora da decisão de cozer e resultado acidentalmente delicioso.se está curioso, aqui está a Sra., Wakefield Original Toll House Receita de Cookie

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara (2 varas) de manteiga ou margarina, suavizou
• 3/4 de xícara de açúcar granulado
• 3/4 copo repleto de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 2/3 xícaras (11 oz. pkg. numa pequena tigela, farinha, sal e bicarbonato de sódio e retirada. Em uma tigela maior, manteiga creme e açúcares e adicionar extrato de baunilha., Misture-se até ser suave e cremoso. Adicione um ovo e bata bem. Adicione o segundo ovo e bata bem. Gradualmente dobre em mistura de farinha e mexa em pedaços de chocolate. Deixar cair uma colher de sopa em folhas de assar e fazer biscoitos até o castanho dourado ou por cerca de 10 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer em tabuleiros durante 2 minutos antes de transferir para um suporte de arame para arrefecer completamente.Ruth e Kenneth Wakefield venderam a Toll House Inn em 1966 e os novos proprietários transformaram o edifício numa discoteca., Em 1970, a família Saccone comprou o edifício e restaurou – o ao seu estilo original de código do Cabo 1700. Na véspera de Ano Novo, 1984, a portagem incendiou-se e nunca foi reconstruída. O site, o local de nascimento do primeiro biscoito de pepitas de chocolate, está marcado com um sinal e agora é o lar de uma gelataria.existem 7 bilhões de biscoitos de chocolate comidos nos Estados Unidos todos os anos, com cerca de 50% desses biscoitos caseiros.os biscoitos de Chocolate “Chips Ahoy” de Nabisco são o segundo biscoito mais vendido nos Estados Unidos. Oreos mantém a ranhura número 1.,o biscoito de chocolate é o cookie oficial do Estado de Massachusetts e Pensilvânia. O estatuto de “cookie estatal” da Pensilvânia foi proposto em 1996 pelos alunos do 4º Ano da Escola Primária de Caln. Anteriormente, o oficialmente nomeado cookie estado da Pensilvânia tinha sido amarrado em uma batalha legislativa entre o biscoito de açúcar Nazareth e o biscoito de chocolate de aveia.o maior biscoito do mundo foi um biscoito de chocolate, feito pela Immaculate Baking Company em 17 de Maio de 2003 em Flat Rock, Carolina do Norte. Tinha 40 mil libras e 42 metros de diâmetro., O biscoito gigante foi quebrado e vendido em caixas comemorativas, arrecadando $20.000 para o Museu Folk Artists Foundation. O recorde foi oficialmente reconhecido pelo Guinness World Records em 2008. Anteriormente, o recorde do maior cookie do mundo era também um cookie de pepitas de chocolate, um cookie de 81 pés de diâmetro feito pela Cookie Time Company da Nova Zelândia em 1996.se não fosse para airplay na Betty Crocker Cooking School of the Air, a receita de Wakefield chocolate crunch pode não ter subido para a fama tão rapidamente. Betty Crocker não é e nunca foi uma pessoa real., O programa de rádio que lançou o cookie de pepitas de chocolate para o status lendário foi dublado e roteirizado pelo economista Marjorie Child Husted, que também foi responsável por inventar o personagem da marca Betty Crocker.