no caso de ter perdido o memorando, nem todas as bactérias são más notícias. Alguns, como os probióticos encontrados no iogurte, podem ajudar em tudo, desde a digestão até a limpeza de acne. (Ou, você pode sempre aplicá—lo topicamente-nós cavamos esse tópico aqui.) Embora o iogurte seja considerado o super-herói probiótico, há um miúdo não tão novo no quarteirão que está ainda mais cheio de probióticos, e se você não sabe sobre isso, você deve., Deixe-nos apresentá-lo ao kefir, o homólogo mais potente, cheio de probióticos, da Europa Oriental. Curioso?

o Que é Kefir? como o iogurte, está cheio de probióticos bons para ti. Mas ao contrário do iogurte, o kefir não é culto com calor. Em vez disso, você pode transformar qualquer tipo de leite (incluindo leites ou nozes) ou água em kefir com grãos de kefir., Mas antes que os peeps sem glúten abandonem prematuramente, permitam-nos esclarecer: os “grãos” de Kefir não são realmente grãos, mas em vez disso pequenos pedaços de queijo cottage feitos de bactérias e leveduras que fermentam o kefir. Se isso te deixa enjoado, nós entendemos, mas não deveria … tu pressionas o kefir final, então é uma consistência líquida lisa que é perfeita para misturar com batidos. Você também pode beber diretamente. Dependendo do tipo de líquido que você usou com os grãos de kefir, o sabor pode variar de um pouco de torta para extremamente leve, com um ligeiro sabor de levedura-Y.,

utilize kefir como substituto do creme azedo ou dos produtos lácteos durante a cozedura.

benefícios

• grande fonte de cálcio e proteína: agora, vamos falar sobre os benefícios. Em primeiro lugar, kefir é uma grande fonte de cálcio potável—esta é especialmente uma boa notícia para quem é intolerante à lactose. Em um estudo no Jornal da Associação Dietética Americana, pesquisadores descobriram que indivíduos intolerantes à lactose relataram poucos ou nenhuns sintomas após beber kefir, em comparação com o leite., Uma porção de kefir lhe dará 20% de sua ingestão diária de cálcio e é de apenas 90 calorias, em comparação com as 150 calorias em iogurte feito de leite inteiro. Em termos de proteínas, kefir também ganha-uma dose é de 6 gramas de proteína.é um relaxante: já ouviu falar de triptofano? É o aminoácido encontrado em alguns alimentos que tem um efeito calmante em seu sistema nervoso; é parte do que lhe dá esse sentimento quente e relaxado. Kefir é uma grande fonte disso. Se você está estressado e lutando contra insônia, tome um copo antes de dormir como um copo e instantaneamente se sentir mais relaxado., (Você também pode tentar este truque de respiração.) Ou, tomar um pouco para o café da manhã para começar o seu dia em uma nota relaxada e não nervosa.digestão auxiliar: os probióticos podem ajudar a digestão. Os pesquisadores acreditam que quando a microflora em seus intestinos não são equilibrados, certos problemas de saúde podem surgir (ou, apenas inchando e indigestão). Kefir é uma excelente fonte de probióticos, com três vezes a quantidade de iogurte., Ele também contém algumas estirpes probióticas que não são encontradas em iogurte, devido ao fato de que 10 a 20 tipos diferentes de bactérias probióticas e leveduras precisam ser misturados para fermentar o leite (ou água) para kefir.o que é a Microflora?

  uma comunidade de bactérias e outros microrganismos que vivem dentro dos intestinos e ajudam a digerir os alimentos.,