• Só porque contém carboidratos não significa que você tem que jurar fora massa completamente. no entanto, algumas massas são mais saudáveis do que outras, por isso verifique o rótulo nutricional para ingredientes processados, fibras e proteínas., aqui está um colapso das massas mais saudáveis e como prepará-las para uma refeição nutritiva e equilibrada que você pode se sentir bem.este artigo foi revisto medicamente por Samantha Cassetty, especialista em pesquisa e desenvolvimento, nutrição e bem-estar, com uma clínica privada com sede em Nova Iorque.este artigo faz parte do Guia de Insider sobre como perder peso.

massas alimentícias muitas vezes tem uma má reputação quando se trata de muitas das dietas de baixa carboidratos de hoje. No entanto, a massa pode ser saudável, mas depende do tipo de massa que você comer, bem como como como prepará-lo.,

os tipos mais saudáveis de massas alimentícias

Existem muitos tipos diferentes de massas alimentícias para escolher. A maioria das massas regulares é feita com grãos refinados – tipicamente farinha de semolina ou farinha dura. Mas há uma série de outras opções como: massas de grãos inteiros feitas de trigo integral. massas alimentícias vegetarianas de grãos, como a semolina ou a farinha duro e produtos hortícolas puros tais como cenouras, espinafres e aboborinhas. massas à base de leguminosas frequentemente feitas com grão-de-bico ou lentilhas vermelhas. massas alimentícias sem glúten geralmente feitas com farinha de arroz ou cornflour.,”se você quiser maximizar a sua experiência de massas, almeja cereais inteiros ou pastas de feijão orgânico/vegetal que são feitas a partir do pó destes alimentos”, diz Brenda Rea, MD, médico de medicina familiar e preventiva da Loma Linda University Health. grãos inteiros, vegetais e massas de feijão tendem a conter mais fibras, o que pode levar a níveis mais estáveis de açúcar no sangue depois de comer. No entanto, cada marca é diferente. assim, quando estiver a fazer compras, leia sempre os rótulos das Caixas de massas para determinar o seu valor nutricional., Procure por teor de proteína, teor de fibra, e se o produto é 100%, ou apenas parcialmente, grãos inteiros.

Quanto mais proteína e fibra estiver a receber, mais lentamente o seu corpo irá digerir a comida, fazendo com que se sinta mais cheio por mais tempo, bem como impedindo picos de açúcar no sangue., To see how different pastas compare, we looked at four types of rotini from a popular pasta brand, Barilla, in the table below:

Como você pode ver, a caloria e gordura diferenças não são muito distantes um do outro, mas você vai estar recebendo mais do que o dobro da fibra com o grão-de-bico e cereais integrais rotini, além de um pouco mais de proteína, juntamente com o maior espectro de nutrientes, esses alimentos contêm naturalmente.,além disso, o duro, como o que está em muitas massas vegetarianas, é mais processado e não tão nutritivo como o trigo integral em massas de trigo integral.

como preparar uma placa saudável de massas alimentícias

a porção típica de massas alimentícias é de cerca de duas onças de massas alimentícias não cozidas, que enche um copo quando cozidas. Verifique as instruções na caixa para ver se existem diferentes tempos de cozedura para vários níveis de unidade. O que você está procurando é quanto tempo leva para cozinhar sua massa para al dente — então ainda é um pouco firme para morder., se há apenas um tempo de cozedura na caixa, é normalmente o tempo que leva para chegar a Al dente. Mas, para ter a certeza, fique de olho na massa enquanto cozinha e teste de sabor um minuto ou dois antes do temporizador explodir. Porque quanto mais tempo a massa é cozinhada, mais mushier fica, o que afeta seu valor nutricional.”quanto mais cozida for a massa, mais elevado é o índice glicémico e mais fácil e rápido é digerido”, diz Rea., “Para aqueles que têm processos digestivos normais, al dente pasta seria ideal, no entanto, para aqueles que têm preocupações digestivas, cozinhar mais longo pode ser ideal para ajudar na digestão.”

enquanto as massas alimentícias são frequentemente servidas quentes, as massas frias podem ser um pouco mais saudáveis, uma vez que tem amido mais resistente. Nós tendemos a digerir amido resistente mais lentamente o que” reduz o índice glicêmico um pouco mais do que comer massa fresca e quente, e alimenta o microbioma intestinal para criar um equilíbrio saudável de insetos intestinais que promove a saúde e reduz a inflamação”, diz Rea., No entanto, ela acrescenta que, enquanto a diferença está lá, é mínima.

claro, o que você colocar em cima de sua massa também vai fazer uma grande diferença. De acordo com a Rea, algumas grandes coberturas saudáveis são vegetais, alho, cebolas, ervas frescas, especiarias e azeite virgem extra prensado a frio. Algumas coberturas não tão saudáveis são carnes processadas, carnes vermelhas, manteiga, molhos à base de laticínios e queijos.não tem de desistir de uma massa deliciosa se está a tentar comer algo mais saudável ou emagrecer., Há tantas opções diferentes de massas que ainda sabor incrível, mesmo que eles não são a massa tradicional que você cresceu comendo.

histórias Relacionadas sobre dieta e nutrição:

• Como obter proteína vegan de doce, alimentos integrais
• Por que você não pode perder peso no keto diet
• o Que é o amido resistente e por isso é mais saudável do que simples amido
• o Que os diferentes tipos de carboidratos são e como eles podem afetar a sua saúde