batatas fritas são ruins, e não porque eles são altos em gordura ou calorias. Em vez disso, é porque chips queimados, e certos outros alimentos, contêm um químico conhecido como acrilamida que pode aumentar o risco de cancro. Por sua vez, a União Europeia apresentou uma nova directiva relativa à segurança alimentar que obrigará as empresas a reduzir os níveis actualmente encontrados em alguns pontos, informa o Telegraph.,

Relacionado: São Café e Chá Saudável? Eles poderiam prolongar a vida para diabéticos, novo estudo mostra

de acordo com a nossa própria administração de alimentos e medicamentos, o produto químico é um resultado de altas temperaturas utilizadas em processos como assar e fritar. A acrilamida forma-se naturalmente e não resulta de embalagem ou de elementos exteriores., A Autoridade Europeia para a segurança dos alimentos diz que normalmente ocorre a temperaturas começando em 248 graus Fahrenheit que também têm baixos níveis de umidade.

os fabricantes vão começar a fabricar pastilhas a temperaturas reduzidas por períodos de tempo mais longos. Infelizmente, muitos dos seus lanches favoritos, como batatas fritas, vai perder essa atraente cor castanha.Lisa Ackerley, especialista em Segurança Alimentar da British Hospitality Association, disse que este novo passo está vindo há muito tempo.,

“As empresas já estão a fazer bons progressos no que respeita à acrilamida e quando se compara as batatas fritas a cores de alguns anos atrás até agora, verifica-se que as de hoje são muito mais leves”, disse Ackerley ao Telégrafo .de acordo com o jornal, as empresas que não detalham seus esforços para reduzir o produto químico poderiam pagar uma multa, a partir de abril de 2018.estudos demonstraram que a acrilamida aumenta o cancro nos animais, no entanto, a investigação no ser humano não foi conclusiva.,um representante da Cancer Research UK Emma Shields explicou a pesquisa atual para o Guardian no início deste ano. “Evidências de Estudos em animais mostraram que a acrilamida pode potencialmente interagir com o DNA em nossas células, portanto, pode causar danos e continuar a causar câncer, mas quando olhamos para estudos em humanos não podemos ver uma ligação clara e consistente”, disse ela.ela também observou que existem outros passos que as pessoas podem dar, além de evitar seus lanches favoritos.,

” Se as pessoas ainda fumam, parar de fumar é a maior coisa que podem fazer pela sua saúde”, disse ela. Além disso, como ela aponta, evitar fichas não é a pior coisa que se pode fazer. “Algumas das maiores fontes de acrilamida são coisas como batatas fritas e biscoitos, que são coisas que não deveríamos comer todos os dias”, disse ela.outros alimentos que contêm acrilamida incluem café, batatas fritas e torradas queimadas, por isso evitá-lo a todo o custo pode ser difícil.