Escrito por Irina Webb

Se você está confuso sobre a segurança do conservante benzoato de sódio, quando em contato com o ácido ascórbico (também conhecido como vitamina C) ou ácido cítrico, você não está sozinho. Há uma enorme quantidade de informações inexactas circulando na Internet e entre os consumidores conscientes dos ingredientes. Há boas notícias! Fui capaz de chegar ao fundo desta preocupação e filtrar o mito da ciência real.,

Dica: O benzeno só pode formar-se quando estiverem presentes no mesmo produto benzoato de sódio e ácido ascórbico. Deve ser ácido ascórbico para que isso ocorra, e não ácido cítrico, e aqui é por que…

deixe-me começar por lhe dizer a razão pela qual é importante olhar para isto. A International Agency for Research on Cancer (IARC) classifica o benzeno como um cancerígeno humano do grupo 1 (fonte). Muitos produtos cosméticos contêm benzoato de sódio e ácido cítrico. Trata-se de um problema apoiado pela investigação científica, ou trata-se simplesmente de um medo da internet que se tornou viral?, Foi isto que me propus descobrir.

A história de benzoato de sódio usado como conservante

de refrigerantes de pesquisa

Para começar, o benzoato de sódio como conservante polêmica começou quando, em 2005, alguns refrigerantes testou positivo para cancerígeno benzeno.

de Acordo com o FDA site, o FDA primeiro tornou-se ciente de que o benzeno pode formar em algumas bebidas, no início da década de 1990.

Em novembro de 2005, o FDA analisou os resultados de um levantamento dos níveis de benzeno em refrigerantes., De acordo com a FDA, a grande maioria das bebidas amostradas (incluindo aquelas com sais de benzoato e ácido ascórbico) não continha benzeno detectável ou níveis bem abaixo de 5 ppb. Este é o nível da EPA para benzeno em água potável.

para colocar as coisas em perspectiva, o objetivo de Saúde Pública da Califórnia para o benzeno é 0,15 ppb. Este número baseia-se em estudos científicos sobre os efeitos a longo prazo da exposição ao benzeno na saúde. Não leva em consideração o que os lobistas da indústria podem querer (fonte).,

o resultado do inquérito sobre as bebidas não alcoólicas

este inquérito gerou muita publicidade. As pessoas começaram a pensar que a mesma reação química poderia ocorrer em produtos cosméticos. Devido ao facto de o ácido cítrico e o ácido ascórbico serem muito semelhantes, as pessoas manifestaram as suas preocupações na Internet. A causa da preocupação foi a presença de ácido cítrico nos produtos que continham benzoato de sódio.a propósito, como resultado da publicidade, os fabricantes de refrigerantes suspenderam a utilização de benzoato de sódio ou reformularam os produtos com níveis de benzeno mais elevados., A FDA continuou testando refrigerantes após o levantamento inicial. Eles descobriram que os níveis de benzeno eram inferiores a 1,5 ppb (fonte).o que estimula a formação de benzeno?

a partir de 1993, tem havido muitos estudos para determinar mecanismos específicos de formação de benzeno. A maioria dos estudos indicam os melhores candidatos para a formação de benzeno. São condições com temperatura e luz elevadas onde estão presentes ácido ascórbico e ácido benzóico, potássio, cálcio ou conservantes de benzoato de sódio., Além disso, vestígios de cobre e ferro podem catalisar reacções entre ácido ascórbico e benzóico ou sais de benzoato (fonte).além disso, é importante notar que, embora haja uma descrição detalhada da reação química que forma benzeno, não há menção ao ácido cítrico. O ácido ascórbico é o culpado.

In 2006, the American Beverage Association published guidelines for beverage manufacturers. Estas orientações destinavam-se a ajudá-los a reduzir ou inibir a formação de benzeno nos seus produtos., Uma das orientações mais importantes consistiu na substituição do ácido ascórbico por outro antioxidante. Outra foi sobre a adição de EDTA ou polifosfatos de sódio para quelatar os íons metálicos que catalisam a formação radical hidroxila. A terceira orientação foi a revisão das condições de armazenamento e prazo de validade para minimizar a exposição do produto a altas temperaturas e luz ultravioleta (UV).deve preocupar-nos o ácido ascórbico e a reacção conservante de benzoato de sódio nos produtos de skincare?,

Devo dizer que quando eu determinar se um produto é seguro o suficiente para recomendar para você usar, eu olho para cada ingrediente. Embora a base de dados Skin Deep seja um bom ponto de partida, tem algumas deficiências que nós, consumidores, devemos ter em conta. (Você pode ler mais sobre como usar a base de dados Skin Deep para obter informações precisas aqui.)

relatórios CIR

às vezes a melhor maneira de obter informações precisas é ir diretamente para a fonte, ou seja, estudos científicos. O painel de peritos em revisão de ingredientes cosméticos (CIR) publica as suas revisões de estudos científicos em relatórios CIR., Você pode encontrá-los no site do CIR.o relatório CIR sobre o conservante de benzoato de sódio descreve um ensaio para examinar a formação de benzeno nas amostras de bebidas. As bebidas estavam na embalagem UV estabilizada e não UV estabilizada. Algumas das amostras tinham 0,04% de benzoato e 0,025% de ácido ascórbico na água. Como resultado, sob intensos níveis de benzeno à luz UV aumentaram 53%, enquanto que a utilização de frascos estabilizados UV de poli (tereftalato de etileno) reduziu a formação de benzeno em aproximadamente 13%.,uma vez que o CIR menciona isto no relatório, seria uma boa ideia evitar produtos da pele com ácido ascórbico e conservante de benzoato de sódio. O relatório CIR não refere que uma reacção entre o ácido cítrico e o conservante em questão pode produzir benzeno. ácido cítrico em produtos de cuidados pessoais devo dizer-lhe que é um alívio sabê-lo! Em meus 7 anos de pesquisa de cuidados pessoais e produtos skincare, eu descobri que a maioria dos cuidados pessoais e produtos skincare contêm ácido cítrico., Por exemplo, minha pesquisa de marcas populares de toalhetes de bebê mostrou que todas as formulações de toalhetes de bebê tinham ácido cítrico. E o conservante de benzoato de sódio é uma escolha comum para os fabricantes de toalhetes para bebés. Protege os seus produtos da contaminação das bactérias. O ácido cítrico é importante para regular o pH de um produto, e sua quantidade é geralmente muito pequena.conclusão sobre o ácido cítrico e o conservante de benzoato de sódio

Em conclusão, não temos de nos preocupar com o conservante de ácido cítrico e benzoato de sódio., A preocupação com o desenvolvimento carcinogénico do benzeno surge apenas quando o ácido ascórbico e o ácido benzóico ou os sais de benzoato interagem entre si.

vamos começar a criar uma casa saudável hoje!

quando se juntar às etiquetas I Read para a sua comunidade, receberá emails semanais com inspiração, conteúdo exclusivo e cupões para ganhar clareza e confiança para criar uma casa saudável. Além disso, você terá o Guia gratuito: “5 passos poderosos para uma casa não-tóxica que você pode tomar hoje!,acho o teu conhecimento tão útil, até ao ponto e como uma mina de ouro. Poupaste-me tanto tempo e ensinaste-me tanto.”Toni