bolo de depressão do Chocolate-esta receita tem origem na Grande Depressão. Também conhecido como Bolo Louco ou Maluco Bolo, é também ovos e lácteos para aqueles com problemas de alergia

Meus avós nasceram em 1917/1918. Quando a Grande Depressão atingiu, eles tinham idade suficiente para entender por que eles tinham que racionar e fazer sem muitas coisas que tomamos como garantidas hoje. Eles beberam seu café preto porque aprenderam a fazer sem o luxo de creme e açúcar.,é engraçado, mas não me lembro deles falarem muito desse período de tempo como uma dificuldade. Eram jovens, na adolescência. Lembro-me das histórias deles a irem para a escola na neve, a terem de ajudar em casa com tarefas. Nada de televisão, só um rádio para ouvir à noite.

às vezes invejo os valores simplistas daquele tempo. Família, fé e trabalho duro.este bolo de chocolate depressivo vem daquela época. Só uma dentada e nunca te aperceberias que não há ovos, nem leite. É húmido, com um sabor rico de chocolate.,

a receita original não tinha cobertura, e não precisa dela. Podes pôr um pouco de açúcar em pó por cima. Eu, eu gosto de cobertura, e não estamos em depressão, então por que fazer sem ela?

ligar com Chocolate e mais!, açúcar de chávena cacau em pó não açucarado 1/4 chávena cacau em pó não açucarado 1/2 colher de chá sal de chá 1 colher de chá bicarbonato de sódio 1 colher de chá extracto de baunilha 1 colher de chá vinagre de chá branco 1/3 óleo vegetal 1 chávena água de chávena 1 chávena de cacau em pó não adoçado 1 chávena de açúcar em pó 1 chávena de açúcar em pó leite (ou nata) 1/4 de extracto de colher de chá de baunilha 1/4 de extracto de baunilha 1/4 de colher de chá, numa tigela separada, combinar baunilha, vinagre, óleo e água. Adicionar ingredientes húmidos aos ingredientes secos e misturar até que completamente combinados e não restem grumos. verter o batedor para uma placa quadrada de 8×8 lubrificada. assar num forno de 350 graus pré-aquecido durante 30-35 minutos, até o palito inserido no centro sair limpo. deixar o bolo arrefecer completamente antes da cobertura. para a cobertura da cobertura, manteiga derretida numa panela pequena (ou no micro-ondas utilizando um prato de segurança de micro-ondas).) Agitar em pó de cacau, a mistura irá formar uma pasta espessa., transferir a mistura de chocolate para uma tigela de tamanho médio. Com misturador em baixa velocidade, adicionar açúcar em pó, leite e baunilha.uma vez incorporados os ingredientes, rode a Misturadora a uma velocidade média elevada e bata cerca de 5 minutos, até a cobertura estar lisa e cremosa. Espalhado em cima de bolo fresco.