porque é que o frango, o peixe e o feijão são melhores para si do que a carne vermelha?em geral, as carnes vermelhas (carne de bovino, porco e cordeiro) têm mais gordura saturada (má) do que as proteínas de frango, peixe e vegetais, tais como feijões. As gorduras saturadas e trans podem aumentar o colesterol no sangue e piorar as doenças cardíacas.as gorduras insaturadas nos peixes, como o salmão, têm benefícios para a saúde., Ácidos gordos ómega-3, encontrados em peixes e algumas fontes vegetais, como parte de uma dieta saudável para o coração, pode ajudar a reduzir o risco de insuficiência cardíaca, doença coronária, paragem cardíaca e o tipo mais comum de acidente vascular cerebral (isquémico).há muitos tipos de feijão-pinto, rim, garbanzo, soja, etc. – e são todos bons para ti. Põe lentilhas, ervilhas partidas e ervilhas de olhos negros na lista, também! Você pode prepará-los sem gorduras saturadas e trans para uma refeição saudável.

dicas para pessoas que gostam de carne

• não faz mal comer carne desde que limite a quantidade e escolha tipos mais saudáveis.,uma porção de carne é de duas a três onças ou cerca do tamanho de um baralho de cartas.escolha pedaços de carne magros. Os cortes magros geralmente contêm as palavras “redondo”, “lombo” ou “lombo” na embalagem.aparar o máximo de gordura possível antes de cozinhar e despejar a gordura derretida depois de cozinhar.utilizam métodos de cozinha mais saudáveis: cozedura, assado, assado e assado.minimizar as carnes vermelhas transformadas como bacon, presunto, salame, salsichas, cachorros-quentes, carne seca e fatias de charcutaria.Nota: comer muita carne não é uma forma saudável de perder peso, especialmente se tiver doença cardíaca.,como comer mais aves de capoeira, peixe e feijão, pequeno-almoço, tacos de pequeno-almoço, ovos mexidos ou omelete vegetal.substituir o bacon e as salsichas por Peru com baixo teor de sódio, sem nitrato ou bacon vegetariano.corta as sobras de frango ou peru para sanduíches. tem uma tigela de feijão ou sopa de lentilhas com vegetais adicionados. comer uma sanduíche de atum em pão de grão inteiro (trocar parte da maionese com abacate maduro). fazer uma salada de frango com restos de frango assado ou assado. come uma salada de marisco.,jantar, churrasqueiras ou peitos de frango no microondas. Remover a pele antes de cozinhar.polvilhar filetes de peixe com temperos sem limão e sal e cozinhá-los.embrulhar um peixe inteiro em folhas e fatias de limão e cebola; depois assar ou grelhar.encha a salada com feijão, peixe ou frango.adicionar feijões a uma sopa ou caçarola.fazem hambúrgueres de feijão preto ou hambúrgueres de feijão garbanzo do zero.muitas pessoas optam por não comer carne por várias razões, incluindo a saúde., Você pode obter todos os nutrientes que o seu corpo precisa sem comer carne. Para as pessoas que não querem comer carne (ou muita carne), há muitas maneiras saudáveis de obter proteínas suficientes. Um copo de feijão cozido, ervilhas, lentilhas ou tofu pode substituir uma porção de carne, aves de capoeira ou peixe. Duas onças de manteiga de amendoim contam como 1 onça de carne.

  Aha Recommendation

  • escolha nonfried fish, shellfish, poultry without the skin, and trimmed lean meats, no more than 5.5 onces, cooked, per day.,
  • desfrutar de até 8 onças de peixes não -fried (especialmente peixe oleoso) a cada semana, que pode ser dividido em duas porções de 3,5 a 4 onças.escolha condimentos sem sal, tais como especiarias, ervas aromáticas e outros aromas na cozinha e à mesa.seleccionam-se substitutos da carne, tais como feijões, ervilhas, lentilhas ou tofu em entradas, saladas ou sopas.as pontas para as compras, os peixes e moluscos não fritos, como o camarão, o caranguejo e o lagosta, são mais baixas em gorduras saturadas e uma alternativa saudável a muitos pedaços de carne.,escolhe peixes ricos em ácidos gordos ómega-3, tais como sarda, truta lacustre, arenque, sardinhas, atum voador e salmão. Alguns tipos de peixes contêm níveis elevados de mercúrio, PCB (bifenilos policlorados), dioxinas e outros contaminantes ambientais. As mulheres grávidas, que planeiam engravidar ou amamentar — e as crianças pequenas — devem evitar comer peixes potencialmente contaminados.escolha pedaços de carne com a menor quantidade de gordura visível. Compre” choice “ou” select “classes de carne de bovino em vez de “prime”.”
  • escolha carne magra ou extra magra moída (não mais de 15% de gordura).,escolha aves de capoeira que não tenham sido injectadas com gorduras ou caldos.

  pontas de Preparação

  • uma porção cozida de 3 onças tem aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas. Para ajudá-lo a julgar as doses, uma 3-onça porção é igual a:
  • 1/2 de peito de frango ou uma galinha perna com a coxa (sem pele)
  • 3/4 de xícara de flocos de peixe
  • 2 fatias finas de carne magra de carne assada (cada fatia de 3″ x 3″ x 1/4″)
  • Cortar toda a gordura visível fora de carnes.em vez de fritar, preparar as carnes cozendo, assando, assando, assando, microondas ou fritando., Despeja a gordura depois do browning.remover a pele e o tecido adiposo sob a pele antes de cozinhar os pedaços de aves de capoeira. (A excepção é quando assar uma galinha inteira ou peru. Remover a pele antes de esculpir e servir a carne.) refrigerar os sucos de carne após a cozedura, para que possa facilmente retirar a gordura endurecida. Depois podes adicionar os sumos aos ensopados, sopas e molho.