não é segredo que adoramos peras em Harry & David. Este doce, suculento e delicioso fruto é onde nossas raízes são plantadas, e depois de 80 anos de colheita manual e empacotamento manual de milhões, é provavelmente seguro dizer que sabemos algumas dicas e truques sobre como amadurecer peras.ao contrário de muitos outros frutos silvestres, as peras amadurecem depois de serem colhidas e não na árvore. Melhor armazenado em um lugar fresco, seco, o estágio de amadurecimento é bastante estreito, deixando pouco espaço para o erro como eles podem estragar dentro de uma questão de horas.,Uma vez colhido, os produtores geralmente cuidarão do processo de refrigeração para você. Assim, quando você comprar suas peras Royal Riviera® favorite de Harry & David, você pode ter certeza de que eles estão prontos para desfrutar.nem todas as peras amadurecem à mesma velocidade, por isso conheçam as vossas peras. Embora as peras Bartlett devam ser refrigeradas a 30 ° F durante dois a três dias, as peras Comice ou Bosc devem ser refrigeradas durante duas a seis semanas.Dica importante: remover qualquer fruta estragada durante o processo de refrigeração, como uma pêra estragada pode tornar um lote inteiro ruim., a temperatura de maturação das peras é de 65°C a 75 ° F. De acordo com a extensão da Universidade do Estado de Oregon, as peras Bartlett amadurecem em quatro a cinco dias, enquanto as peras Bosc e Comice precisam de cinco a sete dias para atingir o pico de maturação. Dado que este é simplesmente um guia e não uma lei, a melhor maneira de detectar se a sua Pêra está ou não pronta para comer é o teste do polegar.o teste do polegar Verifique diariamente a maturação do pescoço da pêra, aplicando uma ligeira pressão no pescoço ou na extremidade da pêra com o polegar., Se a pêra ceder à pressão, está pronta para comer!um truque do comércio para acelerar o processo de maturação com peras é colocá-lo em um saco de papel ou área fechada com uma banana ou maçã madura. Maçãs e bananas maduras emitem um gás chamado etileno que desencadeia o processo de maturação em peras não maduras.as peras maduras também emitem gás de etileno, pelo que, armazenando todas as peras num saco ou Balde, as peras já maduras encorajarão os restantes a fazer o mesmo. À medida que cada fruta começa a amadurecer, despoleta o resto do lote.,se não estiver pronto para desfrutar das peras, pode facilmente abrandar o processo de maturação, armazenando-as no frigorífico.as peras Sobreamadurecidas ainda são viáveis na cozinha e ainda podem ser tão saborosas com a ajuda de algumas receitas de pêra. Basta descascar e cortar as suas peras sobre-maduras e você tem o começo perfeito para uma torta de pêra, bolo, smoothie, e outras delícias frescas.Estes frutos cobiçados são certamente os nossos favoritos. Desde 1934 que temos o privilégio de entregar tantas peras suculentas e picadas à tua porta.,
em nossa série dos Pomares, Estamos levando você nos bastidores do nosso incrível Harry & David produtos e as pessoas que ajudam a fazê-los acontecer. Aprenda fatos divertidos sobre colheita de pêra, ouvir as dicas internas dos nossos padeiros, e aprender alguns fatos divertidos sobre o vinho de nosso sommelier residente.