comer alimentos mais saudáveis é uma das resoluções mais comuns de Ano Novo. No entanto, boas intenções podem falhar se você estiver selecionando alimentos com ingredientes insalubres escondidos. Antes de comprar produtos alimentares embalados, não se esqueça de ler os rótulos para ver se os seguintes termos da red-flag estão listados entre os ingredientes., carragenina-uma molécula de açúcar à base de algas marinhas que é usada como agente espessante em muitos alimentos processados, particularmente de baixa gordura e variedades orgânicas, para melhorar a textura. Os alimentos que contêm carragenina incluem produtos lácteos, alternativas lácteas( como leite de soja e amêndoa), refeições e sobremesas congeladas, sopas, carnes deli e suplementos nutricionais de bebidas. Carragenina parece ser prejudicial para a nossa saúde, uma vez que desencadeia uma resposta do sistema imunitário semelhante à de intoxicação alimentar. Ter um sistema imunológico hiperativo em uma base regular pode levar a inflamação., Especialistas acreditam que a inflamação crônica do sistema digestivo aumenta o risco de doença inflamatória intestinal, um grupo de doenças que inclui colite, doença de Crohn e câncer colorectal. maltodextrina-termo dado aos adoçantes artificiais derivados do amido de milho e às enzimas utilizadas como aditivos ou substitutos do açúcar em alimentos transformados. Como a maltodextrina é apenas ligeiramente doce, também é usada como um agente espessante ou ligante e aparece nos rótulos de lanches, cereais e muitos alimentos congelados e enlatados., Embora o amido de milho seja um ingrediente primário da maltodextrina, não tem valor nutricional e os benefícios de um hidrato de carbono complexo e está associado a aumento de peso inexplicável, aflição gastrointestinal e reacções alérgicas como erupções cutâneas e dificuldades respiratórias, incluindo exacerbações asmáticas.

glutamato monossódico – MSG) – um intensificador de sabor popularizado por seu uso em alimentos chineses e itens enlatados., No entanto, os fabricantes de alimentos usam MSG em outros produtos como frango (particularmente em restaurantes de fast food), salsichas e produtos de queijo parmesão, bem como muitos molhos, molhos e pensos. Durante anos, o MSG tem tido má fama por causar dores de cabeça, náuseas e palpitações cardíacas. Mais recentemente, os investigadores começaram a ligá-lo a doenças neurológicas e endócrinas, incluindo a obesidade. O ingrediente culpado no MSG é o glutamato, um composto que também pode aparecer nos rótulos como extrato de levedura, caseinato de cálcio ou aromatizante de carne., proteína vegetal texturizada (TVP)-uma alternativa de carne à base de soja que serve como fonte de proteína em muitos alimentos processados. Embora considerado seguro pela Food and Drug Administration dos EUA, a TVP é muitas vezes altamente processada e quimicamente alterada, levando muitos especialistas em nutrição a se perguntarem se a TVP poderia ser prejudicial à nossa saúde. Por exemplo, os fabricantes de TVP dependem de colorações artificiais, intensificadores de sabor como MSG e agentes espessantes, como a Nitrosamina (um cancerígeno conhecido) para melhorar a aparência, sabor e textura dele., Para descobrir quais vegetais são uma boa fonte de proteína, continue lendo este artigo do MDVIP Connect.isolado de proteína de soro de leite ou isolado de proteína de soja – um suplemento feito a partir de proteína retirada do soro de leite (porção aquosa de leite que permanece após a formação de coalhada) ou soja. É comumente encontrado em barras de proteínas, batidos de substituição de refeições e muitos alimentos processados. Os relatórios sugerem que o isolado de proteína de soro de leite contém vestígios de metais pesados, o que pode levar a um baixo nível de intoxicação por metais pesados se for consumida demasiada proteína de soro de leite numa base a longo prazo., Quanto à proteína de soja, uma vez que é muitas vezes feita de soja geneticamente modificada que são criados para suportar herbicidas pesados, ingredientes de soja geralmente têm um resíduo herbicida que é ingerido. existem muitos ingredientes escondidos em alimentos processados, mesmo alimentos feitos com ingredientes orgânicos. E enquanto muitos são inofensivos intensificadores de sabor ou conservantes, outros podem ser prejudiciais quando consumidos em uma base regular. Ler os rótulos dos alimentos pode ajudá-lo a familiarizar-se com ingredientes questionáveis, bem como reconhecer enganos com os rótulos dos alimentos., Aprenda a evitar toxinas dietéticas lendo este artigo MDVIP Connect.