Frite uma rápida lote de Enxada Bolos em uma frigideira de ferro fundido para um fácil prato receita que pares bem com todos os seus favoritos do Sul refeições!,

Tempo Total: 20 minutos

Frite uma rápida lote de Enxada Bolos em uma frigideira de ferro fundido para um fácil prato receita que pares bem com todos os seus favoritos do Sul refeições. Também chamado Johnny Cakes, estes bolos de milho são estaladiços por fora, macios por dentro, e perfeitos com um toque de manteiga ou um chuvisco de mel!,

Hoe bolos são bolos de farinha de milho antiquados, e são o mais básico dos pães do Sul. Também chamado de “Johnny Cakes”, eles são tradicionalmente servidos como um pão rápido no lado de um almoço ou jantar de entrada. Os bolos Hoe são ótimos para absorver sucos de panela e molho, mas também são saborosos com um pedaço de manteiga, um chuvisco de xarope de ácer ou mel, ou uma mancha de manteiga de maçã.,origem dos galhos: os galhos são originários dos nativos americanos, que utilizam milho moído há milhares de anos. Como resultado, o prato às vezes é chamado de “Hoecakes indianos”. Colonos europeus nas colônias do Sul aprenderam as receitas e processos originais para pratos de milho dos Cherokee, Chickasaw, Choctaw e Creek, e logo criaram suas próprias receitas para usar farinha de milho em pães semelhantes aos que eram familiares na Europa (fonte). porque lhe chamam bolo?,

Existem muitos nomes diferentes para este prato clássico, incluindo: bolos de hoecakes, bolos de hoe, bolos Johnny, bolo de journey e bolo de journey. O termo “bolo de enxada” vem do método original de preparação: os bolos de milho foram cozidos em um tipo de panela de ferro chamado de enxada. Hoe foi um termo coloquial para griddle que remonta a, pelo menos, 1600s em partes da Inglaterra, onde cozinhar bolos em tábuas ou griddles era comum.qual é a diferença entre bolos e panquecas?,enquanto os bolos hoe se parecem muito com as panquecas de pequeno-almoço dos dias modernos que todos conhecemos e amamos, eles não são a mesma coisa. As panquecas são feitas fofas e maleáveis com ingredientes como ovos, farinha, leite e fermento. Em contraste, um bolo de enxada (ou bolo Johnny) é essencialmente a forma mais básica de pão de milho — um pan-frito, (às vezes azulado) redondo feito a partir de um simples batedor de farinha de milho. Os bolos Hoe são crocantes e dourados nas bordas, densos e cremosos por dentro, e resistentes o suficiente para raspar o resto da refeição que é servida num prato.,

Como fazer Enxada Bolos a partir do Zero:

Este lado mais fácil prato vem juntos em apenas alguns passos simples: misture os ingredientes secos, misture os ingredientes molhados, combinar e frite! Se você pode fazer panquecas em uma grelha, então você pode facilmente criar um lote de clássicos bolos Hoe do Sul!,

Ingredientes:

• Fubá
• Todos-propósito farinha
• o Fermento em pó
• de Açúcar
• Sal
• Ovos
• o soro de leite
• Água
• Óleo para fritar

Passo 1: Misture os Ingredientes Secos

Para preparar a massa, misture o fubá, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Passo 2: Misture Ingredientes Molhados

Em uma tigela ou copo de medição, misture os ovos, a manteiga e a água.,

Passo 3: Misture a Massa

Misture os ingredientes molhados em os ingredientes secos.

Passo 4: Frite os Bolos de Milho

Frite o Johnny bolos em óleo em uma frigideira de ferro fundido, de trabalho em lotes. Certifique-se de cozinhar os bolos de milho até que as bordas sejam um marrom dourado profundo.,

o Que servir com Enxada Bolos:

Milho bolos são a melhor opção quando servido quente com uma camada de manteiga, mel, xarope de maple ou manteiga de maçã.,Pote de barro Costelas

Preparação e Dicas de Armazenamento:

• Enxada bolos são a melhor opção quando fresco frito e quente da frigideira., Para mantê-los quentes enquanto terminam os lotes seguintes, coloquem os bolos cozidos num forno a 250 graus.Como conservar bagas: enrole bem os restos de bagas e conserve no frigorífico durante 3-4 dias.embrulhado firmemente, pode congelar bolos durante até 3 meses.para aquecer os restos de bolos, colocar numa folha de cozedura e aquecer num forno de 350 graus durante cerca de 5 a 10 minutos. Você também pode microondas individual Johnny Cakes apenas até aquecer – cerca de 20-30 segundos.,

dicas de Cook e variações de receitas:

• não tem leitelho? Fazer o seu próprio, mexendo 1 copo de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre branco. Deixe-o sentar por 5 minutos, em seguida, usar na receita como instruído.se não tiver uma frigideira de ferro fundido, pode utilizar qualquer outra frigideira ou grelha.eu uso óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de amendoim para esta receita. Você quer um óleo de sabor neutro com um ponto de fumaça alto para lubrificar a frigideira.em vez de usar óleo nesta receita, tente substituir por gordura de bacon!, É uma ótima maneira de adicionar sabor aos bolos hoe.,a9b414f4″>
  

  Mais clássico Sul lados que você pode desfrutar de:

  • Hush Puppies
  • Frigideira Pão de milho
  • Succotash
  • o soro de leite coalhado Biscoitos
  

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  Enxada Bolos

  Frite uma rápida lote de Enxada Bolos em uma frigideira de ferro fundido para um fácil prato receita que pares bem com todos os seus favoritos do Sul refeições!,li>

• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• ¾ colher de chá de sal
• 2 ovos
• ¾ xícara de soro de leite
• ½ xícara de água
• ¼ de xícara de vegetais, de canola ou óleo de amendoim para fritar