let’s get the most common gripes about temperature and espuma out of the way. A cerveja britânica (que deveria ser mais corretamente chamada de cerveja, para garantir que ninguém a confunde com cerveja) funciona melhor a uma temperatura que não vai fazer o exterior de um copo todo suado., É assim que se obtém o sabor completo da bebida, tal como com o vinho tinto, e isso pode ser uma surpresa para quem espera um copo gelado de espuma fria.e também não é suposto ser com gás. A fermentação secundária de uma cerveja ocorre no barril a partir do qual é servida, sem a necessidade de alimentá-la artificialmente com dióxido de carbono, de modo que quaisquer bolhas e efervescência vêm do processo de fermentação. Naturalmente, os cervejeiros estão muito orgulhosos desta qualidade, daí o nome Cerveja Real.,o outro choque desagradável para qualquer viajante que entra num pub britânico é que há tantas variedades, tantos tipos diferentes de cerveja, que é difícil entrar, pedir uma cerveja e saber que você está recebendo uma amostra representativa de bebida britânica de alta qualidade. assim, deixando de lado a grande história da Índia pálida Ales porque eles já são uma instituição americana, Aqui estão as outras categorias de cerveja que você precisa estar ciente, e algumas marcas comumente acordadas para cuidar., Isto representa uma minúscula ponta weenie de um gigantesco iceberg:

Golden
para bebedores de lager, as alas douradas são aquelas que parecerão mais familiares, sendo amareladas em tom (ou melhor, âmbar e dourado, se você gosta que suas bebidas sejam mais poéticas) e tipo de, y’know, lagery. Eles são uma inovação recente em círculos de cerveja real, e estão tendo que lutar contra uma forte oposição das cervejas mais antigas e mais estabelecidas. Normalmente, a sua percentagem de álcool em volume é de cerca de 4 a 5,5%.,

Keep an eye out for:

• Discovery by Fullers
• Sharp’s Cornish Coaster
• Golden Glory by Badger Ales

Bitter
One of the qualidades ale-drinkers prize in a beer is a decent tang or bite to the flavor. Então, enquanto estes ales são tradicionalmente bastante leves, hoppy e malty, eles também têm um pouco de um chute para eles. Os Bitters variam em cor de castanho escuro a cobre claro, e tendem a não ser muito denso ou alcoólico, com um ABV de cerca de 3,5 a 4,5%.,

fica de olho em:

• Young’s Bitter

Boddington’s Bitter

Boltmaker by Timothy Taylor

Best bitter
Basically like bitter, but more so. Então é mais robusto, mais forte, e com mais de um Tang malty. Isto não significa que o amargo é considerado uma bebida inferior, no entanto. Típico ABV de melhor é de 4-4. 5%, com bitters fortes (semelhantes, mas ainda mais) subindo tão alto quanto 4,5–5.5%

manter um olho para:

• Dartmoor melhor por St., Austell Cervejaria
• a Coragem, a Melhor Filhotes
• Ovelha Negra Melhores Amargo por Ovelha Negra Cervejaria

Leve/Marrom
Estes nomes têm pouca conexão com a força da cerveja em si (normalmente em cerca de a mesma como um amargo), mas o sabor, o que tende a ser muito mais suave e mais doce do que amargo, com o cheiro característico do lúpulo e profundamente assado sabor, especialmente nas variedades mais escuras. O termo suave simplesmente descreve cervejas mais jovens do que bitters, não tendo sido envelhecido no barril, e é muitas vezes usado alternadamente com o termo brown ale.,

Mantenha um olho para fora para:

• Campeão Leve por Hobson Cervejaria
• Newcastle Brown Ale
• Samuel Smith Porca Brown Ale

Forte
Stout é preto, preto como um goth não utilizada do maiô, e tem um especial sabor amargo—criado por torrefação da cevada—que é compensado pela cremosidade da cabeça. Está intimamente relacionado com porter—o exemplo mais famoso de que é Guinness-que tende a ter tons mais maliciosos e geralmente é preto ou castanho escuro. O ABV pode variar entre 4% e 8%.,

Mantenha um olho para fora para:

• Belhaven Escocês Stout
• Harvey Imperial de Casal Extra Stout
• Jovens Double Chocolate Stout

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