o rúmen é um ecossistema complexo constituído por vários microrganismos simbióticos anaeróbicos tais como bactérias, archaea, protozoários ciliados e fungos. O metano é produzido predominantemente no rúmen (estômago dianteiro) da vaca leiteira (87%) e, em pequena medida, no intestino delgado (13%). Estas regiões são a fonte de decomposição microbiana activa de polissacáridos de parede de plantas alimentares. A dieta herbívora é constituída principalmente por polissacáridos de parede de células vegetais constituídos por celulose, hemi-celulose, amido, pectina, mono e di – sacáridos., Tipicamente, estes compostos não podem ser digeridos por enzimas hospedeiras, e 70% do volume total do intestino é normalmente dedicado à fermentação microbiana (Figura 1).

os polissacáridos do alimento inicialmente sofrem hidrólise, resultando na libertação dos respectivos monómeros ( por exemplo, hexoses)., A fermentação destes monómeros (Acidogénese , Fig. 1) no rúmen da vaca leiteira resulta na produção de uma variedade de ácidos gordos orgânicos e de cadeia curta (SCFA), juntamente com hidrogénio e dióxido de carbono. O H2 e o CO2 formado são usados pela archaea metanogênica para produzir metano. Em contrapartida, os CCAH produzidos durante a fermentação dos alimentos para animais são utilizados pelos microrganismos, uma vez que as formas solúveis são absorvidas na corrente sanguínea e utilizadas pelo hospedeiro como fonte de energia., Além disso, formato e hidrogênio CO2 e acetato, formados na fase acetogênica, são usados como substrato para a metanogênese. Para compreender a digestão e a formação de metano no rúmen, é importante compreender a fisiologia e a ecologia dos metanógenos, por exemplo, com diferentes dietas e/ou genótipos ruminantes. Isso pode ajudar a elucidar o papel da metanogênese no rúmen e os mecanismos deste processo. Além disso, uma comunidade complexa de microrganismos está envolvida na degradação das fibras no rúmen., Uma vez que o objectivo fundamental do rúmen é decompor materiais complexos, a importância de maximizar o processo de degradação das fibras é óbvia.os objectivos específicos deste estudo serão:

1. para identificar biomarcadores microbianos indicativos da emissão de metano.,este projecto faz parte do projecto de investigação “redução do metano em vacas leiteiras” do Top Institute Food and Nutrition (TIFN).