o chocolate corre mal? Sim, pode estragar-se, mas tem uma longa vida útil. Descubra quanto tempo o chocolate pode durar, os sinais de deterioração, e dicas de armazenamento adequadas para mantê-lo no seu melhor.

toda a gente adora chocolate. É o nosso doce favorito de todos os tempos e um dos ingredientes mais comuns em sobremesas., O” alimento dos deuses ” também é conhecido por sua abundância de antioxidantes que diminuem o risco de doenças cardíacas, envelhecimento lento e os efeitos do estresse, e aumentam a acuidade mental, entre toneladas de outros benefícios. há uma razão científica para nos viciarmos em chocolates. O Chocolate contém triptofano, um precursor da serotonina, a hormona da felicidade. Também tem feniletilamina, também conhecida como anfetamina de chocolate, que causa sentimentos de excitação e atração. Não admira que o chocolate seja um presente popular dos Namorados!,se encontrar uma barra de chocolate esquecida na sua despensa ou tiver decidido procurar aquela caixa de chocolate do Último Dia Dos Namorados, como saberia se o seu chocolate recém-descoberto ainda é bom? Leia para descobrir o prazo de validade de diferentes tipos de chocolate, os sinais de chocolate estragado, e como você pode armazenar seus estoques de chocolate no futuro!

Quanto tempo dura o Chocolate?

Chocolate pode durar por um longo período de tempo por causa dos flavonóides encontrados nele que impedem gorduras de oxidar., Também há pouca ou nenhuma atividade de água no chocolate, então há muito pouca oportunidade para as bactérias crescerem. o prazo de validade do chocolate depende do tipo e das condições de conservação.

• O chocolate negro dura mais do que os outros chocolates, uma vez que tem menos produtos lácteos e um teor de cacau mais elevado. Um chocolate preto pode durar cerca de cinco anos se conservado à temperatura ambiente, de preferência entre 60°e 65° F (16° e 18° C).,”068f078c4e” Bittersweet, semi-doce, e chocolate para panificação podem durar dois anos, quer à temperatura ambiente normal, quer no frigorífico. o chocolate de leite permanecerá na sua melhor qualidade durante um ano quando armazenado à temperatura ambiente normal ou no frigorífico.
• O chocolate belga pode durar uma a duas semanas após a data-limite impressa, se o mantiver na despensa. Quando armazenado no frigorífico, pode durar de duas a quatro semanas, e de dois a quatro meses no congelador.,
• mantenha os seus preciosos chocolates feitos à mão e trufas de chocolate no frigorífico. Duram dois a três meses lá ou no congelador. À temperatura ambiente, duravam apenas duas a três semanas.

Como dizer se o Chocolate correu mal

pode dizer se o seu chocolate se deteriorou quando existem alterações significativas no sabor, odor e aparência. a maioria dos chocolates contém manteiga de cacau, que absorve facilmente os sabores e odores de qualquer coisa à sua volta. Alguns chocolates também começam a saborear cera após a data melhor., Se tens dúvidas sobre o chocolate do Dia Dos Namorados ou o teu aniversário, faz um teste de sniff e sabor. Se sabe mal e tem um odor rançoso, engula o seu arrependimento e deite fora o chocolate. se o chocolate tiver sido exposto à temperatura quente ou tiver sido transferido demasiado rapidamente da temperatura fria para a temperatura quente, o açúcar cristalizará. Isto chama-se sugar bloom. Provoca uma textura granulada. Ainda é seguro consumir, mas o sabor e a textura não são os mesmos de antes.manchas brancas ou película cinzenta na superfície é normal para chocolates. Chama-se Flor gorda., As gorduras de manteiga de cacau em chocolate separam-se da massa de cacau e elevam-se à superfície. Isso só afeta a aparência, então o seu chocolate ainda é seguro para comer!

Melhor-antes das datas só indicar quando é recomendado comer ou usar o chocolate com o seu melhor sabor e qualidade. Você ainda pode consumir chocolate depois destas datas, desde que o sabor e o odor não tenham mudado.

como armazenar adequadamente o Chocolate

é uma pena comer chocolate seco., Se você quiser desfrutar da bondade cremosa e cacau dos chocolates, siga sempre estes pontos de armazenamento:

• O melhor lugar para manter seus chocolates está na despensa. A temperatura ambiente é perfeita e está longe da luz do sol. Isso evita oxidação e mudanças na cor e sabor. não é ideal para refrigerar o chocolate; a condensação se formará no chocolate assim que você tirá-lo do frigorífico e expô-lo à temperatura ambiente., No entanto, se você vive em um lugar com alta temperatura e alta umidade, você pode refrigerar seus chocolates, desde que sejam armazenados em sacos de plástico pesados e fechados firmemente.
• Chocolate tem um ponto de fusão baixo—o que significa que se derrete rapidamente – por isso não deve ser deixado em lugares quentes por muito tempo.
• pode congelar o chocolate: coloque-o num recipiente hermético ou em sacos frigoríficos pesados. Também é ideal para ajustar a temperatura do congelador a 17 ° – 22 ° C (62,6° – 71,6°F).,
• se não pode consumir chocolate de uma só vez, devolva-o sempre à embalagem original. A maioria do chocolate vem em embalagens de alumínio, o que ajuda a encerrar a manteiga derretida no interior e para reduzir o contato com o ar.,ou seja, com Goji Bagas
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• Triplo Porca & Chocolate, Barras de Energia
• Cookie de Chocolate Sanduíches

Lembre-se, sempre guarde o chocolate em um lugar fresco, seco e em temperatura ambiente para que você possa apreciá-lo para futuro petiscos e pratos!, Além disso, não importa o quão bom se sente para satisfazer, sempre consumir com moderação, porque o chocolate tem alto teor de açúcar, e não é uma boa idéia para comer muito dele, especialmente leite chocolate e chocolate branco. Chocolate escuro tem um pouco menos de açúcar comparativamente, então você pode querer escolher isso para satisfazer seus desejos.



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