e o que é um bom substituto?

o Que o diabo faz alcaparras tão picante e delicioso? Vamos ao fundo deste … mistério. (HA! Você pensou que eu ia dizer e eu não).o que são alcaparra?, Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel uma planta perene chamada Capparis spinosa (ou Caper Bush ou Flinders Rose).algumas partes da planta, nativas do Mediterrâneo, que não têm fins culinários, são utilizadas no fabrico de medicamentos e cosméticos.

os alcaparra pequenos, verdes e redondos têm aproximadamente o tamanho do grão de milho., Eles geralmente são pickled e usados como um tempero ou como uma guarnição.as alcaparras, um dos ingredientes do molho tártaro, são frequentemente servidas com pratos de salmão.

eles são fortemente destaque em grande parte das cozinhas grega e italiana.

obter a receita: vinagrete de limão

alcaparras vs., Alcaparra Bagas

Westend61/Getty Images

as Alcaparras, os botões de flores, não deve ser confundida com alcaparra frutos, o fruto da planta.os botões acabarão por produzir flores brancas e rosadas, se não forem atacadas, seguidas de bagas.as bagas de alcaparra, do tamanho de uma azeitona, são maiores do que as alcaparra.tanto as alcaparra como as bagas de alcaparra são comestíveis e geralmente pickles.,a que sabem os alcaparra?

Alcaparras, embora muito pequena, embale um perfurador grande: Eles são bastante picante e adicionar um limão, olivey explosão de sabor aos pratos.

a intensidade do alcaparra provém do óleo de mostarda (isotiocianato de metilo) que é libertado das moléculas de glucocaparina.,Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel Caitlin Bensel piccata é uma palavra italiana que se refere a carne revestida com farinha (na maioria das vezes frango ou vitela) e sauté em um molho feito de suco de limão, manteiga e alcaparras.as alcaparras, combinadas com sumo de limão, são essenciais para a tangência da refeição clássica.,

obter a receita: piccata de galinha

substituir os alcaparras

azeitonas verdes: os alcaparras têm um sabor um pouco Olivier, por isso as azeitonas verdes são um substituto eficaz quando não tem alcaparras à mão. É importante lembrar que as azeitonas não são tão pungentes como alcaparras e são muito maiores, por isso tenha em mente esses fatos quando você está substituindo um pelo outro.

tomilho: o sabor forte do tomilho torna-o um grande substituto para alcaparras., No entanto, uma vez que é uma erva e não uma planta bud, tomilho não vai dar ao seu alimento qualquer textura adicional como alcaparras vai.corações de alcachofras em Pickles: se você chegar a meio da sua receita de piccata de frango e perceber que você está sem alcaparras, corações de alcachofras em pickles pode ser um bom substituto.,vitaminas A, C, E E K

Niacina

cálcio

folato

Ferro

no entanto, uma vez que as alcaparras decapadas são extremamente elevadas em sódio, devem ser consumidas com moderação.onde estão as alcaparras no supermercado? os alcaparra encontram-se geralmente no supermercado perto dos pickles e das azeitonas., Marcas Caper que você pode estar familiarizado com São Mezzetta e Reese, embora a maioria das lojas stock Frascos Genéricos que são mais baratos igualmente saborosos.

Receitas Com Alcaparras

Ryan Liebe

Procurando ideias para o jantar?, Experimente um dos nossos sabor repleto de alcaparra receitas:

• Rápida de Frango Piccata
• Refogado de Frango com Azeitonas, Alcaparras, as Ameixas
• Limão, Alcaparra Vinagrete
• Pan Vieiras com Mostarda Molho de Alcaparra
• Pato Assado com Gordura de Pato Batatas, as Alcaparras, e a Salsa

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