este post pode conter ligações afiliadas. Por favor, leia a Política de divulgação.estas garras de caranguejo são carnudas e deliciosas com sabores suculentos de frutos do mar. Se você tem garras de caranguejo da neve ou garras de caranguejo Jonah, eles são fáceis de preparar e divertido de comer com amigos!
Caranguejo garras estão cheias de carne saborosa e olhar tão atraente, com suas cores vibrantes., Enquanto eles são normalmente servidos refrigerados com molho de cocktail, nós também gostamos de comê-los quentes mergulhados em manteiga derretida com suco de limão fresco!este prato é perfeito para qualquer celebração, incluindo as férias, um aniversário, aniversário ou até o Dia dos namorados. pode servi-los como um aperitivo memorável ou como um prato principal com alguns pratos laterais, tal como com pernas de caranguejo!
Types of Crab Claws
isto é o que você verá mais frequentemente nos EUA.,Pinças De Caranguejo-De-Pedra: uma iguaria colhida de outubro a maio na Flórida e durante todo o ano na costa oeste, onde são chamados caranguejos-das-rochas. A carne é terna e suculenta com muito sabor! Cada caranguejo é libertado de volta para a água para regenerar a sua garra naturalmente, por isso é uma pesca sustentável.Pinças de caranguejo-das-Jonah: um parente do Caranguejo-Dungeness, estas garras são ligeiramente maiores que caranguejos-das-Pedras e colhidas ao largo da Nova Inglaterra. A carne é mais suave e mais flácida que caranguejos de pedra, por isso são um pouco menos caros, embora ainda deliciosos.,alguns peixeiros vendem ocasionalmente garras de caranguejo-real e garras de caranguejo-da-neve separadamente das pernas. Esta carne de caranguejo é requintada, mas requer mais tempo para descongelar e aquecer.
Como Cozinhar o Caranguejo Garras
Há 6-8 garras por quilo para os de tamanho médio garras. Portanto, você vai querer orçamento ½ libra por pessoa como um aperitivo e uma libra por pessoa como um prato principal. Lembrem-se que uma libra só rende cerca de 1/3 de carne devido às suas espessas conchas.,a maioria das garras do caranguejo são totalmente cozidas e vendidas congeladas. Como resultado, você vai precisar descongelá-los para servir refrigerado e idealmente antes de reaquecer também. Descongelá-los durante a noite no frigorífico ou, para uma opção mais rápida, sob água fria corrente durante 20-30 minutos.
reaquecer as garras, simplesmente ferver ou vapor por 3-4 minutos. Resista à tentação de aquecer por mais tempo, pois a carne é delicada e pode facilmente superar!outra opção é cozinhar a 350 ° F durante 10-12 minutos., No entanto, é um processo mais lento com o risco de aquecimento desigual, tal como com o microondas.
servir ideias
servir refrigerado: colocar as garras do Caranguejo numa cama de gelo esmagado ajudará a mantê-las Frias. Adicione molho de cocktail para mergulhar e uma guarnição de limões frescos.servir a quente: deitá-las fora com manteiga derretida ou manteiga clarificada e calços de limão frescos para guarnição.para torná-los um prato principal, adicione alguns pratos clássicos como batatas cozidas, arroz cozido e milho na maçaroca.,
no entanto que você os serve, é uma boa idéia ter um biscoito de frutos do mar na mão para ajudar a obter a carne para fora, como as cascas são bastante grossas.
Imprimir
Como Cozinhar o Caranguejo Garras
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 2 pounds crab claws, thawed
- ▢ 1/4 cup melted butter, 1/2 stick
- ▢ 1 lemon, cut into wedges
Instructions
-
Thaw the crab claws completely., Descongelar no frigorífico durante a noite ou colocar sob água corrente durante 30 minutos.
-
In a small saucepan, melt the butter over medium-low heat. Tira a espuma da superfície com uma colher. Em seguida, misture em uma colher de chá de suco de limão fresco. Reservar.
-
opcional: aquecer as garras por ebulição ou vapor durante 3-4 minutos (Ver nota). Para ferver: encher um pote médio a meio com água fria e adicionar uma pitada de sal. Deixe ferver e use pinças para adicionar o caranguejo., Para vapor: adicionar uma polegada de água e uma cesta de vapor para um pote médio. Leve a água a ferver e use pinças para adicionar o caranguejo.
-
usando pinças de cozinha, transferir as garras para um prato e servir com molho de manteiga de limão quente.
notas
- garras de caranguejo podem facilmente ficar sobre cozidas e secas, por isso limitar o tempo de aquecimento a vários minutos no máximo.conchas de garra de caranguejo são marcadas para torná-las mais fáceis de abrir, mas as bolachas ainda são muito úteis para remover toda a carne.,armazenagem: as sobras de caranguejo cozido duram até 3 dias no frigorífico, num recipiente hermético. Não deve ser re-congelado.,Caranguejo Garras
Please read our nutrition disclaimer.
Receita de ferramentas:
- frutos do mar cracker
cesta do Navio - Médio pot
- Cozinha pinças
- <é> <é>