na América, a maioria dos restaurantes de fast-food não são propriedade da própria empresa, mas de franqueados — indivíduos que pagam pelo direito de usar uma marca.em vez de comprar e desenvolver novas propriedades com o seu próprio dinheiro, a maioria das cadeias nacionais (franqueadores) permitirá a uma parte ou a um indivíduo (franqueado) fazer frente ao Projeto de lei de desenvolvimento e tentar a propriedade em troca de um corte nas vendas.

muitas pessoas sonham em comprar uma franquia de fast-food própria, mas poucos podem pagá-la.,

All told, it might cost a franchisee up of $2m to develop, build, and buy the right to open a Mcdonald’s or a KFC. Muitas cadeias nem sequer olhar para a sua aplicação a menos que você tenha um valor líquido de $1m e $500k em dinheiro facilmente gastável sentado em torno.

Mas há uma exceção: de Uma franquia no Chick-fil-A — uma das vozes mais antiga, maior e mais rentáveis da cadeia pode ser seu por apenas us $10k.

Antes de chegarmos em como isso é remotamente possível, vamos primeiro dar um passo atrás e olhar para a economia de um tradicional fast-food franquia de negócio.,quanto custa comprar uma franquia de fast-food?

para entender melhor o capital necessário para adquirir e lançar uma franquia de fast-food, a Hustle falou com mais de uma dúzia de proprietários de franquia e analisou dados de documentos de divulgação de franquia arquivados por 22 das maiores cadeias domésticas.

para começar, é um feito apenas para se qualificar para comprar uma franquia de fast-food de um dos grandes jogadores — um franqueado tem que ser pretttttt-y pretttttt-y rico.

a cadeia média que analisamos requer que um candidato tenha um valor líquido mínimo de $1m ($500k dos quais é líquido)., Burger chains e chicken chains parecem ter a maior barreira para a entrada: para lançar um Wendy’s, você precisa ter pelo menos US $5m no banco, com us $2m em Ativos Líquidos.

Zachary Crockett / A Agitação

Se você tiver sorte o suficiente para ser aceito, a primeira coisa que você vai fazer é repartir uma taxa de franquia — uma no início, o pagamento de uma só vez para o direito de entrar em negócio com a cadeia.numa média de cerca de 30 mil dólares, as taxas de franquia representam apenas uma pequena parte do investimento total do franqueado., Os direitos de big burger cadeias como Jack in the Box e o Burger King será fixado de volta $50 mil, sanduíche de cadeias como o Metrô pode ser adquirido por us $15k.

Zachary Crockett / A Agitação

A maior parte dos custos, porém, reside no desenvolvimento de loja: imobiliárias, condomínio, equipamentos, estoques e tudo o mais necessário para obter um novo restaurante fora da terra.”The doesn’t want any liability with financing or developing,” says Reas Kondraschow, who owns 9 Five Guys in Broward County, Florida., “Quando se trata de construir, o franchisador é geralmente muito fácil.é responsabilidade do franqueado cobrir todos esses custos antes da abertura.

esta figura, chamada de investimento inicial total, varia amplamente com base no tipo de loja (mall, drive-thru, dine-in) e a localização. Um Mcdonald’s numa pequena cidade do Sul pode custar 50% menos do que um numa grande cidade.por esta razão, o custo estimado de uma franquia é listado como uma gama em relatórios de divulgação de franquia., O gráfico abaixo visualiza a gama mais baixa e mais alta do que uma determinada franquia pode custar. (Classificamos os resultados pela estimativa mais alta.)

Zachary Crockett / A Agitação

em Geral, a média de fast-food franquia custa entre $777k e us $1,9 m para abrir. No entanto, de acordo com os franqueados com quem falamos, é realista esperar estar no extremo superior disto.,

Shareef Aminmadani, cuja família é executado 64 Taco Bell franquias no Tennessee e Kentucky, conta A Confusão que o seu investimento inicial, geralmente, divide assim:

• taxa de Franquia: $45k
• Construção: us $900k
• Equipamentos: $380k
• imóveis: $250 mil para us $1 milhão

TOTAL: $1,6 m para us $2,3 m

Como outros franqueados falamos, Aminmadani paga ~25% desse montante (us$400k-$575k) em dinheiro, usa, em seguida, empréstimos e/ou investidores para cobrir o resto.

E o que uma corrente ganha em deixar alguém construir e possuir uma propriedade sob a sua marca?, Além da taxa de franquia mencionada acima, geralmente leva uma taxa de royalties de qualquer lugar a partir de 4-8% das vendas mensais da loja. Pelos seus tacos, Aminmadani paga 5,5%.,

além disso taxa de royalties, um franqueado paga outro 2-6% para publicidade (Zachary Crockett / Agitação)

Quando devidamente aproveitadas, este modelo é um ganha-ganha para ambas as partes: A cadeia pode se expandir rapidamente e passar a responsabilidade financeira de propriedade e operação de uma loja, o franqueado fica para um negócio próprio com um pré-estabelecida de marca e um built-in de base de clientes.

mas no Chick-fil-A, as coisas são feitas um pouco diferente.,

Por Chick-fil-A franquias são tão baratas

Tomar um outro olhar para os gráficos acima, e você vai ver que Chick-fil-A, se destaca em algumas maneiras:

• não possui patrimônio líquido mínimo de exigência.
• tem a menor taxa de franquia de qualquer cadeia ($10k).ele tem (de longe) o menor custo total de investimento para um franqueado ($10k).cobra (de longe) a taxa de royalties mais elevada.

a razão para isto?, Ao contrário de outros modelos de franquia, O Chick-fil-A — não o franqueado — cobre quase todo o custo de abrir cada novo restaurante (que, de acordo com suas divulgações financeiras, é de US $343k para US $2m). O franqueado só paga a taxa de franquia de 10 mil dólares.Chick-fil-A paga (e mantém a propriedade) tudo-imobiliário, equipamento, inventário — e em troca, é preciso um pedaço muito maior do bolo.enquanto uma franquia como a KFC recebe 5% das vendas, o Chick-fil-A comanda 15% das vendas + 50% de qualquer lucro.,

Zachary Crockett / A Agitação

Este modelo faz sentido para a Chick-fil-A por alguns motivos.

a $ 4,2 m por Loja, a receita média do Chick-fil-A é a mais alta de qualquer cadeia de fast-food na América, superando tanto os concorrentes diretos (KFC; $1,2 m) e marcas maiores (Mcdonald’s; $2,8 m). Isso é especialmente impressionante, considerando que todos os restaurantes Chick-fil-A estão fechados no domingo.,com base nestes números, a royalty de 15% do Chick-fil-A (não incluindo a sua redução de 50% dos lucros) pode chegar a cerca de 600 mil dólares por loja, por ano. (E lembre-se: ainda possui a propriedade e o equipamento.)

Esta configuração também pode ser um bom negócio para franchisados do Chick-fil-A. Isto é, se conseguires o emprego.

a lower acceptance rate than Stanford

According to Chick-fil — A, 60k people apply to be operators every year-and only ~80 are selected.,

Zachary Crockett / A Agitação

Chick-fil-A de Operadores de passar por um processo de triagem que muitas vezes dura meses.Quincy L. A. Springs IV, um operador Chick-fil-A em Atlanta, teve que completar 10 rodadas de entrevistas, escrever 12 ensaios, e fornecer uma cópia de sua transcrição do ensino médio. Uma vez selecionado, ele passou por um “extenso, programa de treinamento multi-semana” cobrindo tudo, desde a educação menu para o direito do emprego.,em vez de investidores ricos, o Chick-fil-A selecciona os franqueados que estão envolvidos nas suas comunidades locais. O objetivo da empresa, diz um porta-voz, é encontrar pessoas que estejam dispostas a estar “altamente envolvidas” nas operações do dia-a-dia. (Embora não seja um requisito declarado, aderir a “valores cristãos” também não prejudica as chances de um candidato).”você dirige todos os aspectos do restaurante seis dias por semana”, diz Jeremiah Cillpam, um Chick-fil-dono de uma franquia em Los Angeles. Em troca de 60 horas de trabalho-semanas, um operador pode levar para casa 5-7% da receita (cerca de $150-$250k por ano).,mas do ponto de vista do investimento, certas coisas sobre ser um franchisado não são tão atraentes: eles não são donos do restaurante ou equipamento (tudo pertence à empresa).não têm qualquer participação no capital da empresa.

na maioria dos casos, eles não são autorizados a “possuir” vários locais.não lhes é permitido gerir outros negócios.

em essência, os operadores Chick-fil-A não são verdadeiramente proprietários de empresas-ou mesmo franqueados no sentido tradicional.,

“Quando as pessoas começam um negócio, elas querem flexibilidade e propriedade real”, diz Kenny Rose, CEO da Semfia, uma empresa que educa as pessoas sobre o investimento de franquia. “Mas como franchisado, você basicamente está apenas trabalhando um trabalho de gestão tradicional.”

“A war for pennies”

Outside of FDD forms, financials on fast-food franchises are shrouded in mystery. De acordo com os regulamentos da FTC, os franqueadores não são autorizados a jogar em torno de reivindicações de ganhos e franqueados são muitas vezes hesitantes em compartilhar suas margens de lucro e ROI.,de acordo com os relatórios anuais das cadeias de fast-food comercializadas publicamente, as margens para os restaurantes franqueados são geralmente finas como lâminas, variando entre menos de 1% (Pizza Hut) e 13% (KFC).isso pode ser especialmente verdadeiro em enormes cadeias como o Mcdonald’s, onde a cabeça pode comer em lucros mais rápido do que o Hamburglar.

Zachary Crockett / A Agitação

quem possui várias franquias — ou um império de-los — pode fazer milhões., Mas pesquisas publicadas pela Franchising Business Review descobriram que 51% dos franqueados de alimentos ganham menos de US $50k por ano e apenas cerca de 7% ganham US $250k.

“Como proprietário de uma franquia de fast-food, você está muitas vezes lutando uma guerra por centavos”, diz Rose. “A alimentação é a indústria mais competitiva conhecida pelo homem: tem o maior nível de investimento de qualquer indústria, A maior taxa de insucesso e as margens mais baixas.”

At Chick-fil — A, some of these risks are mitigated by a low initial investment, booming sales, and good margins-but this comes at the expense of true ownership.,Correção: uma versão anterior desta história contou a realeza do Mcdonald’s duas vezes no gráfico final. O franqueado no exemplo é deixado com us $ 153.900 em renda operacional. O gráfico foi atualizado.,