é seguro comer ratos? Em que países comem ratos? Estas são questões que temos visto surgir muito ultimamente, especialmente com as possíveis origens da atual pandemia COVID-19 decorrente do consumo de ratos de bambu em Wuhan, China.
mas esse não é o único lugar no mundo onde o rato está no menu. Em muitos lugares ao redor do globo, rat fornece alimento muito necessário., Você pode se surpreender ao aprender que, desde que não esteja doente, o rato não é a pior coisa que você poderia colocar em seu corpo (do ponto de vista nutricional).de acordo com Neuristew, o valor nutricional de um rato é mais forte do que se pensa. Um rato médio, chegando a cerca de 300 g, contém uma quantidade surpreendente de calorias em 648. Além disso, contém cerca de 63g de proteína e 33g de gordura. Neurostew compara isso a 300g de ombro de cordeiro, curiosamente o ombro de cordeiro só fornece 402 calorias, 61g de proteína, e menos gramas de gordura em apenas 16., enquanto muitos de nós consideram os ratos como pragas e vermes, em algumas partes do mundo eles são um item regular no menu. Em muitos casos, este é um modo de vida e tradição que tem sido transmitido por gerações. Enquanto os ratos que as pessoas comem podem ser espécies diferentes e vêm de diferentes fontes, tipicamente eles são animais selvagens capturados especificamente para a alimentação. As pessoas usam uma variedade de armadilhas para apanhá-los, mas nunca envenenam, pois isso iria contaminar a carne e torná-la não comestível., a carne de Rato Para Venda é um alimento comum em muitos lugares do mundo e em muitos países asiáticos em particular. Uma razão para isso é porque eles são abundantes e geralmente fáceis de encontrar, por isso eles fazem uma boa fonte de proteína para as pessoas de todos os níveis econômicos.
uma razão específica para a sua popularidade na Ásia deriva da afeição do rato pelo arroz. O arroz é um alimento básico em uma grande maioria dos países do leste e do Sudeste Asiático, também é cultivado em grandes quantidades. Os ratos adoram entrar nos campos de arroz e comer o máximo que podem., Esta dieta de arroz e um ambiente relativamente limpo torna estes roedores razoavelmente saudáveis e seguros para comer. De acordo com muitos que os comem, isso também os torna rechonchudos, macios e deliciosos. o problema com a compra de carne de rato do mercado é que não há maneira de dizer de onde pode ter vindo. Pode ser um rato gorducho de um campo de arroz limpo, mas também pode ser um rato que engordou no lixo enquanto vivia nos esgotos da cidade. Cabe ao cliente tentar determinar o que está comprando. então, que países comem ratos?, Há mais do que se possa pensar, uma vez que se trata de uma fonte alimentar viável e abundante em locais onde um supermercado pode não estar mesmo ao virar da esquina.
Uma pesquisa rápida no Google também pode retornar resultados para a American rat receitas, tais como Ratos Irregular de Yuri Hart e Robert Pugh. Veja abaixo:
adicionalmente, ele é feito em um guisado em pelo menos uma parte do país. O estado da Virgínia Ocidental oferece um guisado de rato como um exemplo da cozinha tradicional local., Os animais limpos e esfolados são cortados e lançados em um caldo borbulhante, juntamente com cebolas selvagens, alho e outros vegetais locais e servidos em reuniões ou como um jantar de família. Embora não seja grande com toda a gente no estado, o rat stew ainda encontra o seu caminho para as mesas de jantar da Virgínia Ocidental de vez em quando.
México 🇲 🇽
a China 🇨🇳
a China é um grande consumidor de carne de rato. É comumente vendido cru nos mercados chineses de carne, e também pode ser comprado cozido de várias lojas e vendedores de rua. Alguns dos mercados na China também oferecem ratos vivos para venda. Os compradores podem então ter o vendedor matar e preparar o rato para cozinhar, ou eles podem levar o seu jantar para casa enquanto ele ainda está vivo., a carne de rato é colocada à venda Juntamente com muitos outros tipos de animais nos mercados de carne da China. Os morcegos são comuns, assim como as cobras, mas os compradores interessados podem encontrar quase todo o tipo de carne que quiserem se forem para o lugar certo. Mercados exóticos carregam muitos tipos de carnes que você nunca encontraria em uma loja nos Estados Unidos.
Rat é preparado de várias formas na China. Trata-se, em parte, de uma questão de gosto pessoal e, em parte, de quantas pessoas tem de alimentar. Rato grelhado ou grelhado é comum e é um favorito com muitos., O rato será eviscerado e esfolado e, em seguida, cozido sobre um fogo aberto, geralmente com algum tipo de molho ou temperos aplicados. Rato cozido é frequentemente cuspido em uma longa lança de bambu e vendido por vendedores ambulantes para que as pessoas comam enquanto caminham. algumas pessoas na China preferem comer carne de rato bebê, e eles até os comem vivos depois de mergulhá-los em um molho para adicionar um sabor favorito. Embora esta prática não seja comum em toda a população chinesa, é feita por alguns. Muitas vezes os restaurantes especializados neste prato, como eles terão filhotes de rato na mão para apenas este propósito., Os mercados de carne chineses não costumam ter filhotes à mão, por isso as pessoas que querem fazer este tipo de refeição têm de ir a outro lado para comer. Isto não é aconselhado, uma vez que os riscos de consumo de carne crua, especialmente em ratos, podem estar repletos de ameaças bacterianas e virais.outra forma de os chineses comerem estes animais é cozinhando-os num guisado. Aí podem ser adicionados a outros tipos de carne e legumes. Tudo é cozinhado até ser macio e depois comido junto com o molho criado pela culinária., Tailândia, Vietnã e Taiwan são outros países do Sudeste Asiático, Como Laos, Camboja, etc… são lugares onde os ratos estão no menu. Em alguns lugares, eles são presos e, em seguida, mantidos enjaulados até serem vendidos, mas também é bastante comum ver pessoas vendendo ratos cozidos ao lado de uma estrada principal que está fora dos limites da cidade. Não surpreendentemente, muitas estandes de beira da estrada que vendem carne de rato cozida são colocados ao lado de grandes campos de arroz, por isso é fácil reabastecer o fornecimento quando a pilha de critters é baixa.,
as pessoas frequentemente compram vários desses roedores para levar para casa para comer, muitas vezes como o prato principal em uma refeição em família. Eles também são vendidos por vendedores de rua, como na China, como rato cozido espetado em um pau para que possa ser transportado e comido facilmente. o rato é a peça central de um menu do festival em uma parte do Norte da Índia, onde a tribo Adi celebra um feriado a cada ano, comendo em um guisado de Rato Especial. Encontrado no sul dos Himilaias, este guisado é algo que as pessoas lá amam, mas que as pessoas em outras partes do mundo podem lutar para consumir., Contém muitas partes de ratos cozidas em um pote grande e inclui o fígado, estômago, testículos, intestinos, fetos, pernas e caudas. Gengibre, sal e chili são adicionados para saborear. Além disso, a carne de rato faz parte da sua dieta regular, uma vez que ratos Castanhos, ratinhos domésticos ou quaisquer pequenos roedores que possam apanhar são consumidos regularmente e assados ou fumados. as pessoas nesta parte da Índia afirmam que este guisado, e carne de rato, em geral, é um dos alimentos mais saborosos que se pode imaginar. Não comem porque têm de comer, comem porque querem., Além do festival time rat também é consumido pelos Adis e por pessoas em muitas partes da Índia como uma boa fonte de proteína.o rato é uma parte comum de sua dieta para muitos dos aborígenes da Austrália. Os ratos cozidos são tipicamente mantidos sobre um fogo em um pau ou cuspe, mas eles também podem ser cozidos juntamente com vegetais e, às vezes, outros tipos de carne também.um país onde o rato foi consumido tradicionalmente é a Nova Zelândia., O Kiore, como era conhecido por Maori foi trazido para a ilha através de viajantes de canoa atravessando o Pacífico. Os Maori, muitas vezes preservaram o rato Polinésio em diferentes tipos de gordura e os reservaram para ocasiões especiais, como uma festa. da mesma forma, muitos ossos de rato e outras evidências de pessoas comendo carne de rato foram encontradas em todos os locais históricos da Polinésia. muitos países da Europa consumiram historicamente carne de rato como parte da sua dieta normal. Em algumas partes da Europa, por vezes, as pessoas comiam tarte de rato., Isto foi relatado para ter sido um tratamento para os ricos da França e da Inglaterra e não foi consumido pelo povo comum.nas vinícolas da França, os ratos que viviam nas adegas comiam uvas e bebiam vinho derramado. Estes foram considerados como extra saboroso e foram muito desejados como adições ao menu. Eles eram geralmente cozidos sobre chamas abertas feitas de barris de vinho velhos e apreciado no local.nem todos gostam de comer ratos, mas as pessoas que afirmam que a carne é deliciosa., Terna e saborosa, carne de rato é geralmente fácil de vir e é uma maneira de adicionar proteína a quase qualquer dieta. As pessoas que gostam de comer roedores aconselham outros a tentar rato antes de decidir que não é bom comer. Pode ser uma surpresa ao jantar.