nos termos da regulamentação DA UE, os rótulos dos alimentos devem dar-lhe informações sobre os alimentos que estão dentro da embalagem, o prazo de validade e as instruções de armazenamento para o ajudar a tomar decisões informadas sobre os alimentos que compra.os rótulos dos alimentos devem também mostrar uma lista de ingredientes com os alergénios mais comuns claramente sublinhados, de modo a destacarem-se dos outros ingredientes.os produtores de alimentos devem realçar os alérgenos presentes nos ingredientes enumerados no rótulo dos alimentos pré-embalados.,incluir castanha do pará, pistache, amêndoas, avelãs, nozes, nozes, castanha de caju e nozes de macadâmia

em declarações Curtas como “Contém nozes” ou “Contém marisco” não são permitidas nos rótulos dos alimentos, a menos que o produto não é necessária para exibir uma lista de ingredientes., Por exemplo, o vinho não é obrigado a apresentar uma lista de ingredientes, uma vez que contém mais de 1,2% de álcool, pelo que pode apresentar uma declaração “contém sulfitos” no rótulo.estes regulamentos também estabelecem que devem estar disponíveis informações alergénicas para todos os alimentos vendidos a granel ou não pré-embalados. Isto inclui alimentos vendidos a partir de balcões de lojas, lojas de varejo e alimentos servidos por coletividades em hotéis, restaurantes, cafés e estabelecimentos de takeaway, etc.na Escócia, as empresas do sector alimentar têm uma certa liberdade em relação à forma como fornecem informações sobre alergias., Isto pode ser fornecido em menus, quadros pretos, folhas de alergia separadas ou verbalmente.para que a informação relativa a alergénios seja fornecida verbalmente, a empresa deve apresentar um sinal para informar os clientes sobre a forma como podem obter informações relativas a alergénios alimentares. Discuta a sua alergia alimentar com o pessoal de Serviço para garantir que você tem comida que é seguro para você comer.

rotulagem nutricional

desde dezembro de 2016, tem sido obrigatório que a maioria dos alimentos pré-embalados exiba uma declaração nutricional para o produto. Este é geralmente referido como parte de trás da embalagem rotulagem nutricional.,

a rotulagem Nutricional: Calorias e de Referência de Ingestão (RI)

os rótulos Nutricionais devem exibir a quantidade de energia (calorias e quilojoules) e a quantidade de gordura, gordura saturada, carboidratos, açúcares, proteínas e sal (todos expressos em gramas) presentes em 100g (ou 100 ml de alimento.para além dos requisitos obrigatórios acima referidos, a informação nutricional também pode ser expressa por porção, desde que o número de doses presentes na embalagem seja citado.a quantidade de energia nos alimentos e bebidas deve ser indicada em quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ)., Como um guia:

• a média, o homem necessita de cerca de 2.500 kcal (10,500 kJ) por dia para manter seu peso
• a média, a mulher precisa de cerca de 2.000 kcal (8,400 kJ)

Estes podem variar dependendo da idade e dos níveis de actividade física, entre outros fatores.para as crianças, a ingestão de calorias varia em função de vários factores – como a idade e a sua actividade física.,a ingestão de referência (RI) é um guia para a quantidade diária aproximada de nutrientes (gorduras, gorduras saturadas, sal e açúcar) e energia necessária para uma dieta saudável. Este facto é apresentado em percentagem ( % ) no rótulo dos alimentos.os valores de

RI baseiam-se numa mulher de tamanho médio que exerce uma actividade física média., Como parte de uma dieta saudável e equilibrada, de um adulto, do RI para um dia são:

• energia: de 2.000 kcal (8,400 kJ)
• total de gordura: 70g
• saturados: 20g
• carboidratos: 260g
• açúcares totais: 90g
• proteína: 50g
• sal: 6g

Esses valores podem variar de pessoa para pessoa, mas dar uma útil indicação de quanto a pessoa precisa média.mais informações sobre a rotulagem nutricional obrigatória podem ser encontradas no sítio Web da Food Standards Scotland (FSS).,muitos produtores de alimentos também apresentam informações voluntárias sobre nutrição FOP utilizando um sistema de rotulagem com código de cor para realçar o conteúdo nutricional dos alimentos e bebidas pré-embalados.,

As cores indicam se o produto contém altos, médios ou baixos níveis de gorduras, açúcares e sal:

• vermelho significa high – você deve tentar ter estes com menos frequência e em quantidades menores
• âmbar meio médio – você pode ter a maior parte do tempo
• verde significa que de baixo o mais verdes no rótulo, o mais saudável é a escolha

a Maioria dos rótulos levar uma mistura de vermelho, laranja e verdes. Tente comprar produtos que são uma mistura de âmbar e verdes, uma vez que estas são muitas vezes escolhas mais saudáveis.,a utilização de uma rotulagem simples ou única a cores é aceitável, desde que não induza em erro ou confunda o consumidor.

a maioria dos alimentos e bebidas devem ser marcados com uma data “Use by” ou “Best before”. Estas datas dependem do armazenamento correto do produto.,

data

Um “” data-é sobre a segurança dos alimentos e é usado em alimentos que sair rapidamente, tais como:

• cru de carne ou de peixe
• cozido fatiado carnes
• produtos lácteos
• preparado saladas

Você nunca deve consumir comida ou beber depois do seu ‘uso por data, mesmo se ele parece e cheira bem.

para que a data de “Utilização Por” seja um guia válido, deve seguir as instruções de armazenamento no Pacote. Os alimentos e bebidas estragam-se mais rapidamente se não tiverem sido armazenados correctamente.

A melhor data antes da data

A “melhor data antes” é sobre a qualidade dos alimentos.,não lhe fará mal consumir alimentos e bebidas após esta data, no entanto, pode não parecer ou provar o seu melhor.

Mais informação sobre a marcação da data pode ser encontrada no Guia de etiquetagem da embalagem.,

instruções de Armazenamento

Para garantir restos de alimentos seguros para o consumo, deverá sempre:

• siga as instruções de armazenamento em etiquetas (“mantenha refrigerado’, ‘loja em um lugar fresco e seco’, ‘refrigerar após abertura’)
• a consumir dentro do número de dias na etiqueta (‘depois de aberto, utilizar no prazo de 3 dias’)

Quando o armazenamento de comida e bebida na geladeira, certifique-se de que a temperatura está abaixo de 5°C (use um frigorífico termômetro).informações adicionais sobre a rotulagem e as normas de composição dos alimentos estão disponíveis no sítio Web da FSS.,