Semiya upma é uma popular do Sul da índia café da manhã feito com trigo aletria, especiarias, ervas e amendoim. Também conhecido como vermicelli upma, é uma receita de principiantes e leva apenas cerca de 25 minutos. Uma Semiya upma básica é feita sem vegetais. Mas para torná-lo uma refeição equilibrada, às vezes adiciono legumes de mistura como cenoura, ervilhas e feijões.,
Então, o que é semiya upma? Semiya=vermicelli & upma é um prato sul-indiano feito com semolina e ingredientes básicos de temperamento. Semiya upma é apenas uma variação do Rava upma básico. É feito quase da mesma forma com o mesmo conjunto de ingredientes.
Upma pode ser feita com rava, aletria, poha, sabudana, aveia ou mesmo com os millets., Semiya upma é muito rápida e não envolve preparação prévia, exceto para cortar a cebola. Você pode fazer isso com ou sem vegetais, conforme a sua conveniência.para fazer a Semiya vegetal, pode usar legumes congelados como cenouras, feijões. este post mostra como fazer um upma semiya perfeito que não se torne pegajoso ou lamechas. Podes comer isto sem lados. Mas os índios do Sul adoram isto com amendoim podi, Idli podi, pickle ou requeijão.,
preparação para Semiya upma
1. Salta este passo se usares Semiya assada. Dry roast 1 cup vermicelli on a medium flame Stirling often until light & slightly golden. Transfira isto para uma matrícula.
2. Despeje 1½ óleo de colheres de sopa numa panela quente. Junta cajus ou amendoins. Fritem-nos até ao dourado e estaladiço. Retirar e colocar de lado para guarnecer.
como fazer semiya upma
3., Para a mesma panela, adicionar –
- ½ colheres de chá sementes de cominho
¼ colher de chá sementes de mostarda1 colher de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de chá de urad dal.
4. Fritem até o dal ficar ligeiramente dourado. 1 pitada de gengibre picado de colher de chá (opcional) 1 chili verde picado.
5., Adicionar 1 pequena cebola cortada e sauta até ser transparente. Opcional-Você também pode saltar os vegetais. Adicionar ¾ xícara de legumes misturados-cenouras, ervilhas e feijão francês. Assegura-te que os vegetais estão bem cortados, senão não cozinham depressa. Eu borrifo um pouco de sal para que os vegetais libertem humidade e cozinhem facilmente.
6. Cubra e cozinhe em uma chama baixa até que fiquem tenros e quase cozinhados. Se eles não cozinham bem, então borrifem um pouco de água e cozinhem.,
7. Adicione sal e despeje 1 xícaras de água e meia. Agitar e provar testar a água. Tem de ser ligeiramente salgado. Se a utilização de água do copo vermicelli fino de 1 ¼ de água for suficiente.
8. Leva-o a ferver numa chama alta.
9., Adicione o vermicelli assado. Mexa bem para evitar nódulos.
10. Cozinhe em uma chama média alta até que toda a água seja absorvida. Até lá, a semiya já deve estar bem cozinhada. (Dica de solução de problemas: se a semiya não cozinhar bem, em seguida, ferver pouca água quente e despejá-lo aqui. Leia as dicas abaixo.)
11., Cubra e cozinhe em uma chama baixa por 2 a 3 minutos. Desligue e descanse 5 minutos.
Quando a temperatura desce um pouco, polvilhe com suco de limão e adicione folhas de coentro. Misturar e guarnição com amendoins torrados ou cajus. Serve quente com amendoim podi.
Este é o semiya upma eu fiz sem vegetais. É bom mesmo sem vegetais.,
Dicas para fazer
1. Existem 2 tipos de semiya no mercado-torrado & não torrado. Se usar vermicelli pré-torrado, não precisa assá-los novamente. Caso contrário, você tem que assá-los seguindo o meu passo 1 caso contrário, o prato vai ficar mole e pegajoso.2. A quantidade de água a usar difere para a variedade vermicelli. Eu uso o bambino semiya mais espesso que leva 1 xícaras de água para cada xícara de semiya., Se usasse o thin semiya, só precisaria de 1¼ cups. 3. Semiya upma é sempre feita com trigo vermicelli e não com arroz vermicelli. Se utilizar rice vermicelli, ferva-os de acordo com as instruções da embalagem. Drená-los e depois fazer o temperamento sem adicionar água. Então misture o vermicelli pré-cozido ali. Cubra e cozinhe por 1 a 2 minutos.,es
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Crocante Dosa
Masala dosa
Inchado Poori
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Semiya upma receita | aletria upma | aletria receitas
optional ingredients
- ▢ ¾ cup mix vegetables carrot, peas, beans – fine chopped
- ▢ 2 tablespoon coriander leaves chopped
- ▢ 2 tablespoon fresh grated coconut for garnish
Instructions
Preparation
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If using roasted vermicelli, then skip this step., Semiya assada seca uniformemente numa chama média até ligeiramente dourada. Continue mexendo e fritando sem amarrá-los. Vão acender a luz quando acabarem. Transferência para uma matrícula.
Como fazer semiya upma
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Aqueça o óleo em uma panela. Adicionar amendoins ou cajus. Fritem-nos até ao dourado e estaladiço. Retirar para um prato.
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Para a mesma panela adicione a mostarda, o cominho, chana dal & urad dal . Fritem até os dals ficarem dourados e bem assados.,
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próxima adição de hing, cebolas, gengibre, chili verde e folhas de caril. Fritar por cerca de 2 a 3 minutos até que as cebolas se tornem transparentes.
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Este passo é opcional. Se usar cenoura, feijão e ervilhas adicioná-los agora e saute por mais 3 minutos. Cozinheira coberta de uma chama baixa até ficarem ligeiramente tenros.
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verter água e adicionar sal. Agitar e verificar provando a água. Tem de ser ligeiramente salgado., Se necessário, adicione mais sal.
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Bring it to a rapid boil. Transferir semiya torrada para o pan & stir imediatamente.
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Cook on a medium flame till all the water is absorbed by the vermicelli. (Se você sente que o semiya está cru, em seguida, derramar um pouco de água a ferver.)
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cobrir a panela e cozinhar em um menor calor 2 minutos. Desligue e descanse mais 5 minutos.,
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Quando a temperatura esfria um pouco, polvilhe um pouco de suco de limão & folhas de coentro.
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Semiya verniz com coco ralado (opcional), amendoins torrados ou cajus. Servir com amendoins ou pickles.
Notas
as quantidades alternativas fornecidas no cartão da receita são apenas para 1x, a receita original.
para melhores resultados, siga as minhas instruções detalhadas de fotografia passo a passo e as dicas acima do cartão da receita.,ma receita | aletria upma | aletria receitas
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