embora não tenha gasto muito dinheiro a tentar descobrir couro de fruta caseiro, passei muito tempo num esforço para aperfeiçoar a receita. Tem sido um desafio frustrante para dizer o mínimo, especialmente quando fazer cabedal de frutas parece tão fácil em princípio. É só fruta e calor, certo? Sim e não.
Aqui está uma repartição dos meus resultados.,lotes 1-4: usei morangos suculentos do mercado do agricultor, cozinhei – os durante três horas e o lote ficou perfeito e mastigado com uma cor vermelha profunda. Não conseguia acreditar como era fácil e estava muito ocupado a felicitar-me depois. A Kenya encontrou um dos lotes que escondi no armário para guardar o almoço da escola e comeu tudo! Pelo menos eu sei que ele teve a vitamina C por hoje … quero dizer, semana!
lotes 5-8: tanto para estar orgulhoso de mim mesmo. Estas tentativas foram um desastre total., Desta vez usei morangos orgânicos da mercearia que eram muito maiores e menos suculentos do que os que comprei no mercado do agricultor. Infelizmente, cada um destes lotes ardeu quando os cozinhei em momentos diferentes por volta de três horas. Fiquei totalmente frustrado.lotes 9-12: de volta à perfeição utilizando bagas do mercado do agricultor. Eu mantive o tempo de cozinhar em três horas para cada lote e eu finalmente percebi o juicier as bagas, quanto mais tempo eles levam para cozinhar. Você realmente tem que julgar o berry que você está usando antes de definir o seu tempo de cozinhar.,
Lotes 13 & 14: Volta para a mercearia de armazenamento de frutos, mas desta vez eu wised e apenas cozidas por apenas duas horas, que produziu um lote que queimou um pouco nas bordas (porque eu não espalhe-o totalmente, mesmo), mas o outro saindo perfeito.
Aqui vai uma grande dica – você tem que experimentar por si mesmo com esta receita. As bagas de todos, a espessura do puré e os fornos são diferentes, por isso não há uma hora definitiva de cozinhar., O meu melhor conselho é espalhar a mistura o mais uniformemente possível na folha de assar e manter um olho próximo sobre a fruta enquanto está cozinhando. Esteja preparado para um pouco de tentativa e erro e não perca a calma. Espero que quando você encontrar o seu tempo de cozinhar ideal, você estará nocauteando lotes de seu próprio couro de frutas com facilidade.
outra opção é usar um desidratador. Sou um grande fã de usar o meu desidratador incrível porque faz o couro de fruta ainda melhor degustação e olhar do que o que você compra na mercearia.