Willett Pot Still Reserve was rumored to be around 8-10 years old when it was initially released as a single barrel product in 2008. No entanto, essa foi também uma época em que o bourbon envelhecido prontamente disponível era abundante, os preços do bourbon eram consistentemente baixos, e a demanda que estamos experimentando hoje existia apenas como uma miragem distante., transformando-se em um pequeno lote de bourbon por volta de 2015, provavelmente uma resposta ao surgimento da crescente demanda pelo Espírito nativo da América, passou em grande parte despercebida pela maioria dos consumidores. No entanto, o principal atributo de identificação da marca permaneceu inalterado, e não tem nada a ver com o gosto do bourbon. A reputação de Willett Pot ainda reserva deriva principalmente de seu design de garrafa de atenção-um decantador de vidro único reminiscente de um pote de cobre ainda., Ironicamente, acredita-se que o bourbon é originário de uma coluna ainda (o tipo mais popular de ainda usado para fazer bourbon), com a exceção da utilização de um pote ainda durante o estágio de dobrador (também uma prática relativamente comum).notavelmente, a Destilaria Willett continua a ser uma operação relativamente pequena, apesar da distribuição generalizada e de um portfólio de marcas bem conhecidas. Devido a isso, a designação de “pequeno lote” de Willett realmente significa apenas que, no sentido do termo, que não é mais do que uma frase de marketing amplamente usada, mas não regulamentada., Enquanto os pequenos lotes de alguns produtores podem incluir 200 barris ou mais, Willett é dito incluir apenas cerca de 12 barris em seus pequenos lotes. Enquanto este volume de lote provavelmente tem, e irá, morph ao longo do tempo, é seguro dizer que seus pequenos lotes são muito mais em linha com o que os consumidores podem assumir que significa em comparação com os produtores maiores. Isto pode ser uma espada de dois gumes, uma vez que cria mais variação de lote para lote de produção para menos consistência, mas cria a oportunidade para a possibilidade de características únicas que podem permitir que um determinado lote brilhe.,
Em última análise, no entanto, há muito pouca informação oferecida sobre o conteúdo dentro de uma garrafa de Willett Pot ainda reserva. Embora saibamos que a fonte foi concluída a dada altura,não sabemos a fonte, ou possivelmente fontes, Se houve vários. Embora se acredite que o produto tenha transitado para 100% na casa destilada, detalhes sobre isso são difíceis de encontrar e se esse é o caso, não sabemos qual mashbill, ou mashbills, compõem cada lote., Sem dúvida, seria um uísque mais interessante se fosse completamente destilado usando apenas alambiques de potenciômetro, dada a sua homenagem à peça particular do equipamento de destilação.