cualquier cervecero que valga la pena tiene lagers en su nevera casera y un alijo escondido en el refrigerador de la cervecería. Las cervezas pueden gobernar el espacio de la cerveza artesanal en Estados Unidos en estos días, pero las cervezas lager siguen siendo el verdadero amor de muchos cerveceros.

aún así, la cerveza artesanal en América nació sobre las espaldas de las ales, hechas con levadura de fermentación superior, que fueron agresivamente lúpulo hacia adelante. Más tarde, los sabores de frutas y alimentos se hicieron más populares., Lagers y pilsners eran las cervezas hechas con levadura de fermentación inferior por las «grandes cervecerías» como Miller, Budweiser, Heineken y Pabst.

técnicamente perfectas, estas cervezas de renombre a menudo carecen de Alma y dependen del marketing para crear una identidad de marca. Desde las playas de Corona hasta las heladas montañas de Coors, sin duda hacen el trabajo en un apuro.

Las Ales podrían gobernar el espacio de la cerveza artesanal en Estados Unidos en estos días, pero las lagers siguen siendo el verdadero amor de muchos cerveceros.,

ahora, a medida que la industria cervecera artesanal estadounidense ha crecido y madurado, muchos están recurriendo a la producción de cerveza. Entre otras cosas, este tipo de producción significa espacio dedicado al tanque para hasta siete semanas de maduración, en comparación con las dos semanas o menos que se necesitan para dar vuelta a un IPA.

hay cervecerías en los Estados Unidos dedicadas a producir lagers, desde Trumer Brauerei en California hasta la Lagerhaus de Bierstadt en Colorado. Massachusetts tiene tanto Jack’s Abby como Notch Brewing, y hay Von Trapp Brewery en Vermont.,

el cambio a lagers tiene sentido para muchas cervecerías más pequeñas, ya que ayuda a que los bebedores no artesanales tengan algo familiar en su copa. La mayoría de los productores se apegan a la tradición y hacen lagers de estilo alemán o checo con billetes de Malta simples, lúpulo noble que ofrece una nota picante o terrosa, y levadura limpia que produce un final crujiente. Algunos están agregando dosis saludables de lúpulo del nuevo mundo que le dan aromas a frutas tropicales, o dejándolos sin filtrar para un aspecto nebuloso que es popular entre los IPAs en estos días.

En general, el estilo es humilde pero muy difícil de hacer., A menudo en medio del camino en términos de alcohol, están construidos para beber en sesiones y los realmente buenos muestran una sorprendente profundidad en los matices. ¡Prost!

Lagers recomendados para probar

Lager new Realm United Craft; pack 10/12 oz 6 pack, 96 puntos. La carbonatación asertiva trae a la superficie aromas de Lima madura, mandarina exuberante y piel de albaricoque. Estos tonos vienen a través en el paladar para producir un maravilloso tapiz de sabores del nuevo mundo con el respeto y el saber hacer del Viejo Mundo. Termina con una ligera nota especiada que agrega un broche de presión a cualquier dulzura que pueda haberse acumulado., Todos los ingredientes se unen en una, sí, forma unida que le traerá de vuelta lata tras lata.

Yazoo Daddy-O Pilsner; pack 11/12 oz 6 pack, 96 puntos. Esta es una cerveza de calidad e intriga que ofrece sabores de bayas y pomelo rojo rubí, con un toque de flores de jardín y un poco de dulzura azucarada. La cervecería utiliza un lúpulo alemán relativamente oscuro, Ariana, en la receta y al hacerlo demuestra que la tradición puede encontrar la innovación con resultados deliciosos.

compartido por side Project Brewing contenido moderador Lager; pack 16/16 oz 6 pack, 95 puntos., Esta cerveza es refrescante desde el principio. Tiene el equilibrio de la Malta pilsner, con un ligero tostado cereal, lúpulo noble y solo un toque de naranja. La levadura es crujiente y añade un poco de carácter afrutado. Todo lo que viene a través de inmediato, aunque con más sorbos, se convierte en como un viejo amigo, un par de pantalones vaqueros bien gastados, la sensación de aloe después de una quemadura solar. Es un consuelo. Esto debe ser almacenado en cada nevera Lager lovers para cada ocasión.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner; pack 10/16 oz 4 pack, 94 puntos., Un «Hoppy pilsner» que cumple con ambos sin permitir que el primero agobie al segundo. Dosificado responsablemente sin amargor residual de lúpulo, tiene un carácter jugoso de fruta tropical, con un toque de naranja e incluso un poco terroso. Algunas lagers pueden captar la atención de su paladar desde el primer sorbo y mantenerlo hasta el final, y este es uno de ellos.

Tröegs Sunshine Pilsner; pack 11/12 oz 6 pack, 94 puntos. Todos los ingredientes de esta cerveza trabajan en armonía., La levadura es brillante y ágil, la malta es suave, con un poco de sabor a corteza de pan, el lúpulo es noble con una agradable amargura en el final, y el agua lo une todo. Una cerveza sin importar la situación.Maine Beer Co. Negro Granero Programa Nº 9; $6/16.9 oz, 93 puntos. Este es un Pilsner rústico que se presenta como áspero alrededor de los bordes, lo que solo contribuye a su encanto. El grano no es tan pulido como algunos, lo que le da una sensación de granja, mientras que el lúpulo son en su mayoría silenciado, con el destello ocasional de especias, Lima y médula de pomelo., Deja que se caliente un poco y hay un olor a pelusa de Melocotón Blanco. Imagínese una granja mientras el sol comienza su viaje hacia abajo hacia el horizonte. Esta es la cerveza para esa situación, sin embargo, esta fue una cerveza única en una serie giratoria.

notch Zwickel beer; Pack 12/16 oz 6 pack, 93 puntos. Esto es zippy en una nota de pimienta picante que aporta un poco de encanto a cada sorbo., Se basa en gran medida en un perfil de Malta limpia para llevarlo de la primera tragada a la última, con un ligero tostado-cereal-grano y sabor herbáceo. Tradicionalmente, una cerveza como esta se vierte de los tanques directamente a los clientes de la cervecería; por suerte para nosotros, Esta cerveza ligeramente nebulosa ahora está disponible en latas.

Threes Brewing Vliet Pilsner ;pack 14/16 oz 6 pack, 93 puntos. De color dorado, con un poco de haze y una cabeza de mousse, esta pilsner encuentra la manera de hacer que tanto la Malta crackery, bready, crusty como el lúpulo picante, floral y terroso destaquen como la estrella., Tiene un acabado limpio, seco y solo la más mínima mordida de lúpulo.

Cerebral Brewing international Waters Pilsner; pack 12/16 oz 4 pack, 92 puntos. Esta cerveza lager es leñosa pero brillante en tonos de especias y limón, con un toque de sal. Sería un vertido de bienvenida después de una tarde jugando en las olas del Océano. Sirva con almejas a la parrilla, hamburguesas de cordero o una ensalada de rúcula picante.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner; pack 10/16 oz 6 pack, 92 puntos. Tal vez es el nombre, pero esta cerveza se siente como un suspiro de alivio., Es alta en carbonatación, con una pequeña punzada de lúpulo a limón en el aroma y el final. En el medio hay una cerveza fresca y refrescante que tiene una calidad suave alrededor de los bordes. Es una recompensa por un trabajo bien hecho y una puerta de entrada a un tiempo de descanso o diversión por la noche.