Los tomates secados al sol son geniales para tener a mano porque prácticamente duran para siempre. Fáciles de encontrar en cualquier supermercado, proporcionan un sabor concentrado de tomate que es la mezcla perfecta de dulce y salado.

Los tomates secos se venden envasados en seco o en aceite. Ambos son igualmente deliciosos, pero requieren formas específicas de manejo. Examinemos cómo usar tomates secados al sol para hacer una amplia variedad de platos sabrosos.,

rehidratar tomates secados

antes de cocinar con tomates secados primero hay que rehidratar estas joyas mediterráneas. Cómo rehidratar tomates secados al sol? Comience por enjuagarlos con agua corriente para deshacerse del exceso de sal que pueda haberse utilizado para preservarlos.

a continuación, poner los tomates secos en una olla con suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego alto hasta que hiervan y luego apague el fuego. Dejar reposar hasta que estén fríos y completamente rehidratados. Escurrir y secar con palmaditas.

Si tiene poco tiempo, este proceso puede llevarse a cabo utilizando un microondas.,

tomates secos envasados en aceite

estos tomates lujosos se pueden usar directamente del frasco. Los mejores están envasados en aceite de oliva virgen extra, que es una adición asesina a los aderezos y la vinagreta.

para usar estos tomates simplemente tienes que escurrirlos y secarlos con una toalla de papel si deseas eliminar el exceso de aceite. Algunos mercados gourmet venden tomates secos llenos de ajo, hierbas e incluso atún. Así que asegúrese de leer las etiquetas.,

cómo usar tomates secos: Recetas

la ensalada caprese definitiva con tomates secos

Los tomates secos se pueden usar en ensaladas, pastas e innumerables otros platos donde desea un golpe de sabor intenso de tomate. Una buena idea es picarlos y usarlos como un complemento adicional para la ensalada Caprese tradicional (también conocida como ensalada de mozzarella de tomate). El sabor de los tomates secos es intenso, así que no exageres.,

pan sin GLUTEN con tomates secados al sol y queso: receta

Haga que el pan sin gluten sea más delicioso agregando tomates secados al sol picados y una espolvoreada abundante de queso parmesano. Lea la receta completa de pan sin gluten con tomates secados al sol.

SUSHI vegano con tomates secos

todo el mundo ama el sushi, pero no todo el mundo ama el pescado. No temas, los tomates secados al sol agregan un reemplazo de anguila empacado en umami en tu rollo de sushi., Agregue el calabacín, el puré de manzana y el vinagre balsámico para una delicia picante.

USE tomates secados al sol en PESTO

lleve el pesto tradicional a un nivel superior agregando tomates secados al sol picados. Es delicioso mezclado con pasta, como verás en el video a continuación, o como un sándwich para untar. Yum.

¿qué hacer con tomates secados al sol? Vinagreta.

es un hecho simple: los tomates secos son exquisitos con mariscos, especialmente esta ensalada de cangrejo real con una vinagreta de tomate seco picante.,

USE tomates secados al sol en caldo

¿sabía que los tomates secados al sol se pueden usar para animar el caldo de verduras? Todo lo que tienes que hacer es echarlos en la olla con el resto de los ingredientes y cocinar como de costumbre. Agregarán un buen impulso.

receta de tomates secos rellenos

¿busca un aperitivo elegante que se reúna en solo minutos? Recomendamos rellenar los tomates secos con una buena mezcla de berenjena, alcaparras, queso y hierbas. Una receta rápida con tomates secados al sol.,

tomates feta, SUNDREID y aceitunas en pan de centeno

es difícil superar este sándwich clásico de Nueva York, apto para vegetarianos. Los tomates secados al sol funcionan perfectamente con la combinación de queso feta y aceitunas para un corazón, un refrigerio satisfactorio o un almuerzo.

tomates secos en lasaña

¿seguir un estilo de vida vegano? Entonces no olviden de abastecerse de los tomates secados al sol. Son celestiales metidos en esta receta de lasaña de calabacín crudo.

las ganas de leer algo más?, Lea el artículo sobre tipos de pasta rellena, lea más sobre frutas rojas y verduras o aprenda a preparar queso para nachos.

CONSEJOS DEL CHEF sobre cómo hacer tomates secados al sol

¿todavía no te cansas de los tomates secados al sol? Pruebe estos consejos para los profesionales para hacer tomates secos a partir de tomates frescos en casa en su propia cocina para mayor satisfacción. Idealmente use tomates maduros, los tomates roma son una buena opción, ya que tienen un contenido de agua. Corte los tomates cherry por la mitad y colóquelos en una bandeja para hornear con el pergamino cortado hacia arriba., Espolvorear con sal marina o condimento italiano y poner en el sol del mediodía para que los tomates pueden perder su agua.

La sal actúa en combinación con la luz solar para deshidratar los tomates para que se secan. Puedes poner los tomates en el horno a fuego lento con el tiempo, pero los resultados no serán los mismos. Mantén un ojo en ellos porque si se secan demasiado tiempo que pierden su sabor. Cuando estén listos puedes guardarlos en un frasco con aceite de oliva. Envasados en aceite con condimento italiano de diente de ajo y hierbas frescas que mantendrán durante meses y meses estarán siempre listos para usar.,

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