de cazuela a curry a carne perfectamente cocinada, una olla de cocción lenta cocinará una variedad de comidas mientras estás fuera – ¡simplemente prepara, prepara y olvida!

regresará a casa con comida lista para servir, ya sea que esté cocinando para uno o para una familia numerosa.

El Good Housekeeping Institute ha probado rigurosamente 31 modelos para encontrar la mejor olla de cocción lenta del mercado., Aquí están nuestras máquinas ganadoras para que usted considere:

• Joint best slow cooker: Crock-Pot CSC052
• Joint best slow cooker: Crock-Pot SCCPRC507B-060
• Runner-up Slow cooker: Crock-Pot 5.6 L TimeSelect Digital Slow Cooker CSC066
• Best multi-functional slow cooker: Sage The Fast Slow Pro
• Best sous vide Slow Cooker: Russell Hobbs sous vide slow cooker 25630
• mejor cocina lenta para una o dos personas: judge slow cooker 1.5 L
• mejor cocina lenta para el diseño: Salter EK2842 chalkboard Slow Cooker 3.,5L
• mejor slow cooker económico: Russell Hobbs Chalkboard 3.5 L Slow Cooker
• mejor para familias: Lakeland 3.5 L Slow Cooker
• Mejor Para facilidad de uso: Russell Hobbs 3.5 L stainless Steel Slow Cooker 23200
• mejor cocina lenta: Next Copper Effect Slow Cooker 983971
• mejor cocina lenta para eficiencia energética: Swan 1.5 L Slow Cooker SF17010N
• mejor cocina lenta digital: Crock-Pot Csc026 Duraceramic Digital saute slow cooker
• mejor cocina lenta para cocinas pequeñas: Torre 3.,Olla de cocción lenta de acero inoxidable 5l

¿qué es una olla de cocción lenta y qué se puede cocinar en ellas?

las cocinas lentas son aparatos ingeniosos que pueden ayudarte a crear deliciosas cenas con una preparación mínima, lo que significa que no hay necesidad de pasar horas en la cocina. Trabajan cocinando los alimentos a una temperatura constante y controlada durante un período de tiempo más largo, mientras que la tapa bloquea la humedad para producir resultados suaves y tiernos.

Hay una idea errónea de que todo lo que se puede hacer en ellos son guisos y cazuelas, pero estos son aparatos mucho más versátiles., Son ideales para cocinar un corte de carne, por ejemplo. En nuestra receta de jamón de cocción lenta, usamos coca-cola para hacer una unión de carne dulce y salada, mientras que nuestra receta de carne de res de cocción lenta significa que ahorrará espacio en el horno. Para más inspiración, echa un vistazo a nuestras recetas de cocina lenta.

¿cuáles son los beneficios de la cocción lenta?

hay una serie de beneficios al usar una olla de cocción lenta, con uno de los principales puntos positivos es que es muy conveniente., Tampoco tendrás que revisar y revolver los ingredientes, porque la olla se calienta uniformemente y nunca debe estar tan caliente que la mezcla atrapa.

cocinar durante mucho tiempo a baja temperatura también ayuda a ablandar la carne y resaltar su sabor, lo que significa que puede obtener mucho más de un corte menos costoso. También conserva los nutrientes que a veces se pierden al cocinar a través de otros métodos. Las cocinas lentas también usan menos electricidad que un horno.

Slow cooker características clave

hemos seleccionado las características más importantes a tener en cuenta al elegir la mejor olla de cocción lenta para usted.,

capacidad

las cocinas lentas varían en capacidad, desde un compacto de 1,5 litros hasta 7 litros. Como guía general, una capacidad de 1,5 a 2,3 litros es ideal para dos personas, una mayor de 4 a 4,5 litros alimentará a cuatro, y de 5,5 a 7 litros es ideal para cuatro a seis personas.

temporizador

algunas cocinas lentas tienen un temporizador. Esto significa que una vez que se ha alcanzado el tiempo establecido, la cocina se apagará o cambiará automáticamente al ajuste «mantener caliente», dependiendo del modelo.

controles

La mayoría de los controles son similares en cada olla de cocción lenta., Un ajuste » bajo «se utiliza para una cocción más larga y más lenta durante todo el día, mientras que el ajuste» alto » se utiliza para una cocción más rápida con resultados de cocción lenta similares.

mantener caliente

Esta función se puede encontrar en la mayoría de las cocinas lentas, ya que retiene la temperatura de su comida sin cocinarla más, ¡útil cuando está luchando para reunir a la familia! Algunas cocinas lentas cambiarán automáticamente a este modo después de que el programa haya terminado, mientras que otras requieren cambiar manualmente.,

auto cook

las cocinas lentas con esta función comenzarán cocinando en un ajuste alto y luego se reducirán automáticamente al ajuste bajo durante el resto del tiempo de cocción. Esto es útil cuando desea que el tiempo de cocción general sea más rápido, ya que todavía permite que los alimentos se cocinen lentamente.

Sous vide

rápidamente ganando popularidad en el mundo de la cocción lenta, sous-vide es un término francés que simplemente significa «bajo el vacío». Sous-vide es un método para cocinar alimentos dentro de una bolsa sellada, que luego se coloca dentro de un baño de agua con temperatura controlada., Al sellar los alimentos en bolsas, se retienen los jugos y los sabores sutiles que de otro modo se perderían durante la cocción convencional.

tapa

es una buena idea que su olla de cocción lenta tenga una tapa de vidrio transparente, para que pueda mantener un ojo vigilante en su comida. Lo último que quieres es levantar la tapa de vez en cuando para comprobar el progreso, ya que el calor y el vapor se escaparán rápidamente y añadirán tiempo de cocción.

Pot

La mayoría de las macetas en nuestro roundup son de cerámica, que tienden a ser un material más pesado que el acero inoxidable o el aluminio., El revestimiento antiadherente que se encuentra en las ollas de aluminio las hace más fáciles de lavar a mano, aunque esto no debe ser una preocupación, ya que todas las ollas de nuestro roundup son aptas para lavavajillas.

luz indicadora

Esta luz indica que su olla de cocción lenta está encendida, lo que puede ser tranquilizador si planea poner su comida en la olla a primera hora de la mañana antes de salir corriendo al trabajo.

cómo probamos las ollas lentas

en el Good Housekeeping Institute, hacemos un estofado de carne, pollo al curry y una sopa de verduras en cada olla lenta que probamos, usando sus configuraciones altas y bajas., Medimos la cantidad de energía consumida mientras las cocinas lentas están encendidas para ver qué tan económicas son, y medimos la cantidad de humedad perdida al cocinar para asegurarnos de que las comidas no terminen secas. Probamos los resultados finales para asegurarnos de que los alimentos estén perfectamente cocinados.