El Aguacate es una baya grande que contiene una sola semilla. Tiene más de 500 variedades que varían en tamaño, textura, forma y tasa de madurez de la fruta. El árbol de aguacate puede sobrevivir más de 400 años y es nativo del centro sur de México.,

el aguacate más antiguo se encontró en una cueva en Coxcatlán, Puebla, México y se remonta a alrededor de 10,000 a.c. un tarro de agua con forma de aguacate que data del 900 D. C. también se desenterró en la ciudad preincaica de Chan Chan. Estas plantas se han cultivado en América Central y del Sur ya en el año 5.000 a.c.

la palabra «aguacate» proviene de la palabra Azteca ahuacatl, que significa «testículo», en referencia al parecido de la fruta con dicha parte del cuerpo. La fruta también se conoce como la» pera de cocodrilo » debido a su forma y piel de cuero.,

Los mayores productores de aguacate del mundo son México, Perú, Colombia, República Dominicana e Indonesia. En los Estados Unidos, California es responsable del 95 por ciento de la producción de aguacate. El tipo de aguacate más popular en el país es la variedad Hass.

tabla de Datos nutricionales de aguacates

ahora veamos sus opciones de aguacate.,

cultivares de tipo A

aguacates Choquette

de forma ovalada y color verde oscuro, el aguacate Choquette se originó en Florida y es una mezcla de dos tipos diferentes: Guatemalteco y Antillano. Tienen pieles lisas y brillantes y alto contenido de agua. La carne en sí tiene un sabor suave y es bastante acuosa. De hecho, cuando se corta en el aguacate Choquette, se sabe que libera un tipo sedoso de líquido.

Gwen Avocados

El Aguacate Gwen es de forma ovalada y de color verde oscuro., Su textura y sabor son similares al aguacate Hass, pero el Gwen es más grande y tiene una carne cremosa que es muy sabrosa. También es fácil de pelar, incluso con su piel gruesa y de guijarros, y se desarrolló por primera vez en California. Pesa hasta 15 onzas, es regordeta en tamaño y tiene una semilla de tamaño pequeño a mediano.

los Aguacates Hass

los aguacates Hass son un poco diferentes porque tienen un color púrpura-color negro., Esto no significa que no sean populares, sin embargo, porque es este tipo de aguacate que constituye la mayoría de los aguacates que vienen de California. Tiene una textura aterciopelada y sabe bastante a nuez, y su piel gruesa se vuelve púrpura oscuro a medida que se vuelve más madura.

Su carne es de color verde pálido y su sabor es exquisito, lo que lo hace perfecto para hacer guacamole. También hay una variedad de lámpara Hass, que sabe similar a la Hass regular, pero tiene un tamaño mucho más grande. Este tiene piel de guijarro y una semilla de tamaño mediano.,

Lula Avocados

El Aguacate Lula verde en forma de pera se originó en el sur de Florida, y tiene una semilla grande y una piel oscura y brillante. Si elige cultivar aguacates Lula, encontrará que a veces son susceptibles al hongo de la sarna; sin embargo, también crecen muy rápidamente y pueden manejar la mayoría de los climas fríos.

aguacates Maluma

estos son hermosos aguacates morados oscuros que son relativamente nuevos, habiendo sido descubiertos en la década de 1990. es un tipo muy grande de aguacate y tiene la piel muy áspera., Cuando se planta, el fruto crece profusamente, aunque lentamente, y fue descubierto en Sudáfrica, aunque se desconoce su herencia exacta. También tiene semillas que son más grandes que muchos otros tipos de aguacates, llegando a 14 pulgadas de peso.

aguacates Mexicola

El Aguacate Mexicola es de color negro y en forma de pera, y se originó en México, de ahí su nombre., Con una piel suave y brillante y un tamaño más pequeño de lo normal, el aguacate Mexicola puede ser difícil de pelar debido a su piel delgada, a pesar de que la semilla es bastante grande y son un tipo de aguacate muy sabroso. La piel en sí también es comestible, y muchas personas afirman que tienen un sabor similar al anís.

aguacates Pinkerton

en lugar de una pera U forma ovalada, el aguacate Pinkerton es en realidad bastante largo, y tiene una semilla pequeña y carne de color verde pálido. Con una piel áspera y gruesa, estos aguacates son ricos en aceite y tienen un sabor muy sabroso y a nuez., También es resistente al frío y las heladas, lo que significa que se puede cultivar en muchos lugares diferentes.

aguacates de caña

estos aguacates redondos de color verde oscuro son algunos de los aguacates más grandes disponibles, aproximadamente del mismo tamaño que un softball. Tiene una semilla de tamaño mediano y una piel de espesor medio, con una textura suave y brillante. Los aguacates de caña tienen carne amarillo-dorada y un sabor muy delicado y algo a nuez. Fueron desarrollados por James Reed alrededor de 1948, y muchas personas piensan que son los aguacates de mejor sabor que existen.,

Wurtz Avocados

También llamado Little cado avocados, es conocido por ser la única variedad enana de este tipo de fruta. Incluso el árbol es compacto, alcanzando no más de 10 pies de altura, mientras que otros árboles pueden llegar a 80 pies de altura. Con un sabor delicioso y un buen tamaño verde, madura de mayo a septiembre, y puede soportar temperaturas tan bajas como 32 grados Fahrenheit.,

cultivares de tipo B

aguacates de tocino

con piel verde pecosa y forma ovalada, los aguacates de tocino han existido desde 1951 y tienen carne de color amarillo brillante que es delicada y de sabor ligero. La semilla es inusualmente grande, y tiene un alto contenido de aceite en su carne. Florecen desde finales de otoño hasta principios de primavera, y pueden llegar a 12 onzas de tamaño.,

aguacates Brogdon

Los Aguacates Brogdon son perfectos para crecer en climas fríos, y tienen un sabor rico y a nuez que es similar a los aguacates Hass. Debido a que la piel es tan delgada que es difícil de pelar, este tipo de aguacate no siempre se ofrece comercialmente, pero esta fruta de color púrpura oscuro es popular sin embargo.

Ettinger Avocados

Ettinger avocados se ven muy similares a las peras con su color verde brillante, y crecen principalmente en Israel., Tienen una piel fina y suave que no se pela fácilmente, y tienen un bajo contenido de aceite y un sabor suave. También tiene una semilla que es bastante grande.

Fuerte Avocados

estos aguacates verdes tienen una piel de espesor medio que es de naturaleza coriácea, por lo que se pela muy fácilmente. Su semilla es relativamente grande y tiene un sabor cercano a la avellana. También es espeso y tiene una textura aceitosa ligera.,

aguacates Monroe

El Aguacate Monroe es inusual en que es mucho más grande que la mayoría de otros tipos de aguacates, a veces hasta dos libras o más de peso. Son resistentes al frío y tienen una piel áspera y brillante, aunque la carne es algo menos acuosa que muchos otros tipos de aguacates.

Sharwil Avocados

estos hermosos aguacates verdes son de tamaño mediano con piel verde áspera y carne de color amarillo verdoso. Tienen un gran sabor a nuez y una gran cantidad de aceite en ellos., Si se cosechan al comienzo de la temporada, los aguacates son firmes, pero se ablandan cuando se acerca el final de la temporada.

Sir Prize Avocados

estos aguacates tienen un sabor de alta calidad y se parecen a un aguacate negro Fuerte. Madura de noviembre a marzo y puede soportar temperaturas tan bajas como 28 grados Fahrenheit. La carne permanece verde incluso después de cortarla.

aguacates Zutano

Los Aguacates Zutano tienen una piel brillante y delgada que puede ser difícil de pelar., Tienen semillas de tamaño mediano y una pulpa de sabor claro, de color verde pálido. Su contenido de aceite es bajo, pero tiene mucha agua, y su sabor es suave, pero sabroso.