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me encanta todo lo de las calabazas, incluyendo las semillas de calabaza., De niño me encantaba arrancarlas de nuestras calabazas talladas en Halloween, y limpiarlas para asarlas en el horno. Pero en estos días es fácil encontrar semillas de calabaza crudas, germinadas y tostadas durante todo el año.

beneficios para la salud de las semillas de calabaza

una porción de una onza (aproximadamente un cuarto de taza) de semillas de calabaza crudas proporciona aproximadamente 150 calorías, 15 gramos de grasa saludable, solo unos pocos gramos de carbohidratos y un impresionante 8 a 10 gramos de proteína vegetal. También están llenos de nutrientes y protegen la salud., Aquí hay seis beneficios clave de semillas de calabaza, y algunas formas simples de incorporarlos en sus comidas y refrigerios.

Las semillas de calabaza son ricas en magnesio y otros minerales

Las semillas de calabaza crudas, también conocidas como pepitas, son una buena fuente de magnesio, manganeso, hierro, zinc y cobre. El magnesio ayuda a mejorar el estado de ánimo y el sueño, mientras que el manganeso desempeña un papel en la producción de colágeno y promueve la salud de la piel y los huesos. El hierro y el cobre están involucrados en la producción de energía, y el hierro también ayuda a transportar oxígeno a nuestras células. El Zinc apoya la inmunidad, la salud de la piel y la visión., Comer solo una porción de semillas de calabaza puede suministrar del 14 al 42% del objetivo diario de estos nutrientes esenciales.

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Las semillas de calabaza son altas en antioxidantes

Además de minerales, estas poderosas semillas también están llenas de antioxidantes protectores de las células, incluidos los carotenoides y la vitamina E. Además de reducir la inflamación, los antioxidantes ayudan a defenderse del envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas.,

Las semillas de calabaza están llenas de grasas beneficiosas

Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 a base de plantas, llamado ácido alfa-linolénico o ALA. Solo una pequeña fracción del ALA se convierte en los importantes omega-3 DHA y EPA, que se encuentran en los pescados grasos como el salmón. Sin embargo, los beneficios de ALA incluyen protección contra enfermedades cardíacas, reducción del riesgo de endurecimiento de las arterias y anti-inflamación.,

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Las semillas de calabaza ayudan a controlar el azúcar en la sangre

Además de ser bajas en carbohidratos y una buena fuente de proteína vegetal, las investigaciones sugieren que comer semillas de calabaza ayuda a proteger contra la diabetes tipo 2 o reduce sus complicaciones de otras maneras, como mejorar la regulación de la insulina y proteger los órganos contra las consecuencias de la diabetes.,

las semillas de calabaza mejoran el sistema inmunológico

además del zinc y el hierro en las semillas de calabaza, que son vitales para la función inmune, las semillas de calabaza poseen propiedades antifúngicas y antivirales. Las semillas de calabaza tampoco son un desencadenante común de alergias e intolerancias.

Las semillas de calabaza pueden mejorar la calidad del esperma

La investigación muestra que tanto las semillas de calabaza como el aceite de semilla de calabaza ayudan a proteger la salud de la próstata. El contenido de zinc de las semillas también puede apoyar la fertilidad masculina, ya que los bajos niveles de zinc se han relacionado con la reducción de la calidad del esperma.,

el aceite de semilla de calabaza puede beneficiar el crecimiento del cabello

sí, incluso el aceite de semilla de calabaza tiene sus beneficios, como tratar la calvicie de patrón masculino y promover el crecimiento del cabello. Según un estudio de 2019 en Avicenna Journal of Phytomedicine, los ácidos grasos, la vitamina E y los fitoestrógenos que se encuentran en el aceite de semilla de calabaza pueden ayudar a estimular el crecimiento del cabello cuando se aplican en el cuero cabelludo.,

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cómo comer más semillas de calabaza

puede espolvorear semillas de calabaza en casi cualquier cosa, desde avena o avena de la noche a ensaladas de jardín, verduras cocidas, revueltos, sopas, platos de granos enteros, tacos y, por supuesto, postres. La mantequilla de semilla de calabaza también se puede batir en batidos, arremolinar en yogur, rociar sobre frutas o usar como base para barras o bolas energéticas.,

algunas de mis marcas favoritas de semillas de calabaza listas para comer incluyen Superseedz, que vienen en una variedad de sabores, como azúcar de arce y sal marina y coco joe, y Go semillas de calabaza germinadas crudas.

Cynthia Sass, MPH, RD, es editora de nutrición colaboradora de Health, autora de best-Seller del New York Times y nutricionista de rendimiento de práctica privada que ha consultado a cinco equipos deportivos profesionales.,

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