Si eres como nosotros, te tomas tu café muy en serio. Los granos correctos, el molinillo de café correcto, la taza correcta: estas cosas importan cuando estás enamorado de liquid bliss. Pero una mejora potencial a su brebaje que usted no pudo haber considerado es comprar un tostador de café y asar sus propios granos de café en el país.
de un vistazo: nuestras 5 mejores selecciones para tostadores de café caseros
¿por qué tostar en casa?,
El café pre-tostado puede ser delicioso, pero incluso los mejores granos de café comienzan a perder la mejor parte de su rico sabor y aroma solo unos momentos después de tostar. Si está listo para la mejor experiencia de café en casa, es hora de calentar las cosas con un tostador de café propio y disfrutar de una taza más fresca y sabrosa.
- haga 5 cuartos de palomitas de maíz en solo minutos
- mangos y perillas de madera real
nuestros tostadores de café favoritos
le quitamos las conjeturas y encontramos un puñado de tostadores de café que ofrecen todas las características que necesita., De nada.
Kaldi Wide Home Coffee Roaster
si está buscando una máquina de tostado de más alta calidad para confiar en sus queridos granos de café, entonces no busque más allá de la Kaldi Home Coffee Roaster. Aunque es algo caro, la Kaldi es una máquina extremadamente bien hecha y altamente industrial que hará el trabajo cada vez.
construido con un cuerpo fuerte, termómetro, tolva de frijoles, varilla de sonda y soporte de paja, El Kaldi es una opción espectacular si está buscando una máquina de tostado de café por encima de la media., Requiere un quemador de gas, pero también hay un adaptador de voltio gratuito incluido, y también es capaz de asar hasta 300 gramos de granos de café a la vez.
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tostador de café eléctrico JIAWANSHUN
elegante en diseño y asequible para muchos, el tostador de café eléctrico JIAWANSHUN viene en dos tamaños diferentes para que pueda elegir entre 110V y 220V., Tiene un chasis antiadherente, por lo que es simple y sin complicaciones de limpiar.
Cuando se trata de potencia de tostado, es capaz de sostener un poco más de una Libra de café, así como asar en cualquier lugar entre 100°C – 240°C (212°F – 464°F). Desafortunadamente, el tostador solo mide en grados Celsius, pero esto es solo un inconveniente menor que es fácil de remediar.
Además, el JIAWANSHUN también tiene calentamiento automático a temperatura constante para garantizar que sus granos de café se tuesten igual y adecuadamente., No solo es ideal para tostar café, sino que también es fantástico para hacer palomitas de maíz, asar cacahuetes y más.
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FreshRoast SR540 tostador automático de café
más avanzado que su hermano mayor SR500, el FreshRoast SR540 es lo suficientemente compacto para cualquier cocina de tamaño y lo suficientemente duradero para durar a largo plazo.,
esta impresionante máquina tiene un tamaño pequeño, pero varias características grandes. Algunas de nuestras características favoritas incluyen una pantalla de temperatura en tiempo real, así como 9 niveles diferentes de calefacción y ajustes del ventilador.
El FreshRoast SR540 no solo es fácil de navegar, sino que también puede asar 4 oz/120 gramos de café por sesión. Y si eso no fuera suficiente, esta máquina viene con una garantía de un año, que le brinda toda la calidad con una tranquilidad constante.
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Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster
Al igual que el ejercicio, una buena taza de café puede dejarte con energía y renovado. Entonces, ¿por qué no combinar el tostado de café con un entrenamiento modesto para lo mejor de ambos mundos? El Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster necesita dos cosas para producir sabrosos granos tostados: fuego y tu voluntad de hacer un movimiento mientras asas.
Este tostador de café manual tiene una capacidad de hasta 2.5 oz., (70 g) de frijoles por lote sobre una llama abierta. No estarás asando para una multitud, pero el interior de «waffle» con textura única y los movimientos de asado de cha-cha significan que te lo pasarás genial mientras preparas tu cerveza matutina. Si te gusta el arte funcional y te estás preparando para uno o dos a diario, es posible que te enamores de este.
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Presto Poplite Hot Air Popper
sabemos lo que estás pensando. «¿Quieres que ase mi café dónde?»Mantente fuerte, amigo. Si bien pueden estar diseñados para generar nubes de palomitas de maíz blancas esponjosas, los poppers de aire como el Popper de aire caliente Presto PopLite son igual de expertos en tostar sus granos de café.
de hecho, el «método popper» ha dedicado a los fanáticos donde chocan las palomitas de maíz y el café. Este método de tostar café requiere más atención al detalle y seguridad que otros. Usted querrá asar afuera, por ejemplo, y solo asar 4 oz., (90 g) de judías en un solo lote. Pero los respiraderos incorporados de este modelo, la asequibilidad relativa en comparación con los tostadores de café profesionales y la eliminación automatizada de la paja (se envía al tazón) lo convierten en una opción atractiva si tiene un presupuesto limitado o es nuevo en el tostado.
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Hario Retro Coffee Roaster
El Buen café es arte., Y si quieres sentirte como un artesano, pocas cosas se pueden superar girando suavemente este tostador de vidrio de estilo retro sobre una llama de alcohol abierta mientras observas cómo se asan tus granos de café. Callly tarareando Mumford & Sons songs while you’re at it is optional, but recommended.
sosteniendo solo 1.8 oz. (50 g) de granos por lote, este tostador de café Japonés enfatiza la paciencia, el arte y la artesanía de lotes pequeños. Su diseño único lo convierte en una pieza de conversación también. Si quieres que cada taza que preparas no sea solo una bebida sino una experiencia, esta es para ti.,
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horno tostador de acero inoxidable Nesco 481825pr
aproveche el poder de los tostadores de café de calidad profesional, sin la etiqueta de precio profesional, con este gigante de Nesco. Tiene 1425 vatios de potencia y tiene capacidad para 18 cuartos (17 L), por lo que podría crujir su pavo de acción de Gracias tan fácilmente como asar sus granos de café., Puede manejar el calor serio—hasta 450°F (232 ° C), para que pueda jugar con sus recetas de tostado de infinitas maneras mientras busca la taza de café perfecta.
Este modelo tiene un gran tamaño y necesita mucho espacio en el mostrador. Con su precio moderado y opciones de tostado potentes y flexibles, es una buena opción si está tostando mucho café con frecuencia y desea un poco de margen en la cantidad y las cualidades de sus granos tostados.,
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Great Northern Popcorn Stainless Stove Top Popper
café asado como lo hicieron los cowboys. O al menos como lo hicieron sus abuelos, en los años 50. si prefiere el enfoque práctico y desea una herramienta versátil y de alta capacidad, tostar sus granos de café en una belleza de acero inoxidable como la Great Northern Popcorn Stainless Stove Top Popper es una obviedad.,
con un sistema de agitación incorporado, este pequeño gadget práctico hace que sea fácil dar a sus frijoles un asado uniforme. También es fácil de limpiar y almacenar, por lo que no tiene que dedicar un valioso espacio en el mostrador cuando no está en uso.
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beneficios del tostado Casero
como amantes del café, tendemos a disfrutar obteniendo el mayor control posible sobre nuestras cervezas. Ya sea invirtiendo en una máquina de café espresso semiautomática o perfeccionando el meticuloso pero gratificante arte de verter sobre el café, anhelamos esa artesanía. ¿Pero vale la pena hacer un esfuerzo extra y asar sus propios frijoles?
bueno, un gran beneficio de asar sus propios frijoles es llegar a hacer sus propias mezclas. Eso significa que puedes perderte roast, origins, cualquier cosa que tu mente pueda pensar., Y puedes controlar todo menos el clima en el que se cultiva el café, lo cual es bastante genial.
también puedes controlar tu nivel de asado. Como veremos en la guía de tostado a continuación, no hay estándares exactos sobre cómo se tuesta el café oscuro o claro para lograr ciertas etiquetas. Sin embargo, si usted está tostando su propio café, usted sabe exactamente lo que está recibiendo. Así que puedes hacerlo perfecto (con algo de práctica).
por último, es simplemente divertido!, A todos nos gusta tener nuestros pasatiempos y tiempo para mí, así que tostar su propio café le permite reservar un poco de su tiempo para hacer algo que disfrute. Y eso puede ser increíblemente gratificante. (Sin mencionar que ayuda a que su mente se aleje de otras tensiones de la vida)
una Guía Rápida sobre los niveles de tostado
solo para que tenga una idea de qué esperar cuando esté tostando granos de café, aquí hay un resumen básico de las etapas de tostado:
- Verde: Este es el color de los granos cuando llegan a usted. Lo guardarán por un corto tiempo mientras empiezas a asar.,
- amarillo: el verde dará paso a un tono más amarillo y puede detectar un olor a hierba.
- vapor: a medida que el agua comienza a evaporarse de los frijoles, comenzará a ver un poco de vapor. Algunos tostadores tienen tecnología que ayuda a suprimir la cantidad de vapor o humo que sale, pero es probable que veas al menos algo.
- Primer Crack: después de un poco de vapor, comenzarás a escuchar un sonido de cracking. Esto ocurre a medida que los granos se expanden e indica que los azúcares se caramelizan., Después de la primera grieta, el nivel de asado de tus frijoles correrá de ciudad en Ciudad completa antes de llegar a la siguiente etapa. Van desde bastante claro-medio a medio-oscuro en color, pero deben permanecer en su mayoría de aspecto seco.
- Segunda grieta: a medida que los frijoles se asan más, encontrará una segunda grieta más violenta. Esta es la señal de que se están moviendo hacia algunos asados seriamente oscuros. Es posible que pueda ver algunas manchas de aceite en la superficie del frijol. Sin embargo, no recomendamos esperar mucho más después de haber escuchado la segunda grieta.,
- Burn: a medida que el asado continúa después de la segunda grieta, el humo se volverá picante y la superficie de los frijoles se volverá muy aceitosa. Los azúcares comienzan a quemarse, y si sigues adelante, no solo las temperaturas se volverán más peligrosas, sino que tus frijoles realmente se quemarán, lo que no será sabroso.
algunos consejos profesionales
para principiantes, recomendamos esperar hasta justo después de la primera grieta para sus frijoles. Si descubres que quieres un asado más oscuro, entonces hazlo., Pero ir mucho más allá de la segunda grieta lo llevará a territorio de asado francés, que no recomendamos, particularmente en un entorno doméstico.
incluso si te gustan los asados franceses, la cantidad de calor y humo involucrados hace que ir tan lejos en el asado sea desaconsejable. Del mismo modo, sacar los frijoles antes de que lleguen a la primera grieta es una mala idea. El legendario asado Rubio tampoco es tan bueno para ti.
por lo tanto, recomendamos pegarse en el rango medio y aclarar u oscurecer ligeramente de acuerdo con sus preferencias personales., Esta gama tiende a ser donde la mayoría de la gente prefiere su café de todos modos, ya que obtiene el máximo provecho de los sabores regionales del frijol.
tipos de tostadores
fabricantes de palomitas de maíz
ahora, obviamente, los fabricantes de palomitas de maíz técnicamente no están hechos para tostar café. Sin embargo, son una de las opciones más populares para esa actividad.
no son perfectos, ya que tienden a hacer que su asado sea un poco desigual. Pero, son la herramienta perfecta para principiantes. Obtener un fabricante de palomitas de maíz le permitirá averiguar si realmente disfruta del proceso de asar sus frijoles sin poner mucha presión en su billetera.,
sin embargo, si usted decide que es serio con el tostado en casa, le recomendamos actualizar a uno de los siguientes tipos de tostador para hacer su vida mucho más fácil.
Air Roasters
air roasters utilizan calor directo o convención, similar a los fabricantes de palomitas de maíz. Funcionan empujando aire caliente a través de la cámara de asado. En consecuencia, el calor se pone directamente en contacto con los granos mismos.
los tostadores de aire, como los fabricantes de palomitas de maíz, tienden a ser relativamente pequeños en tamaño. Por lo tanto, funcionan mejor para las personas que están haciendo tostado en lotes pequeños., Básicamente, si solo está asando para uno o desea hacer una variedad de asados diferentes para la semana, Este es el tipo para usted.
tostadores de tambor
por otro lado, los tostadores de tambor utilizan conducción o calor indirecto. Normalmente hay una cámara de asado giratoria dentro de la máquina. En lugar de aplicar calor a los frijoles, se aplica al exterior de esa cámara. A medida que los frijoles entran en contacto con las superficies calentadas, comienzan a asarse.
Además, mientras que los tostadores de aire son mejores para lotes pequeños, los tostadores de tambor tienden a tener capacidades más grandes., Nosotros recomendamos asar. más de lo que necesitarías para la próxima semana. Pero este tipo es bueno si tienes una familia de bebedores de café o bebes varias tazas al día.
otros factores a considerar
¿cuánto estás asando?
como mencionamos anteriormente, diferentes tostadores tienen diferentes capacidades promedio. Así que antes de ir a invertir en uno, tome nota de la cantidad de café que usted (y quienquiera que esté sirviendo) consume cada semana. Este plazo es ideal porque estamos buscando la máxima frescura.,
una vez que haya calculado su consumo promedio, consulte los tamaños de los tostadores que está mirando primero y elimine los que son demasiado grandes o demasiado. pequeño. Esto debería ayudarle a reducir considerablemente su búsqueda.
¿tiene una función de enfriamiento?
Una función de enfriamiento es vital si desea tomar en serio su tostado de café. Si no hay un mecanismo de enfriamiento, los frijoles continuarán asándose después de haberlos eliminado, ya que sus temperaturas internas permanecen altas. Esto podría conducir a granos desiguales o demasiado tostados, que no son exactamente ideales., Por lo tanto, un fabricante de palomitas de maíz común y corriente probablemente no lo va a cortar a largo plazo.
¿qué tan oscuro estás?
asar más oscuro va a producir más humo. Si bien existen algunas medidas de seguridad para algunas máquinas que ayudan a mitigar este problema, el humo es esencialmente inevitable. Por lo tanto, si no tiene un área de asado súper bien ventilada, no opte por un asado muy oscuro.
activarás la alarma de incendios y llevarás a tu familia o vecinos por la pared. Además, es simplemente peligroso estar expuesto a altas cantidades de humo., Si eres parcial al lado oscuro de las cosas, debes considerar esa preferencia e invertir seriamente en algo que mantenga el humo escapado al mínimo, además de tomar medidas para garantizar una buena ventilación.
aproveche al máximo su asado
la mejor taza de café es una que está hecha a sus exigentes estándares. Y ya sea que esté loco por el café Cold brew o pateando la vieja escuela con un percolador de Estufa, los tostadores de café son esenciales para hacer café fresco y delicioso en casa.
Dale a los frijoles pre-tostados una despedida no tan cariñosa., Tostar café en casa agrega profundidad, sabor y aroma a su preparación de café. Es otra forma de conectar con el proceso y modificar el frijol favorito de todos en una bebida que es exclusivamente suya.
Feliz Caffeinating!