el queso Manchego es de origen español y está hecho de leche de oveja, tradicionalmente servido con pasta de membrillo. Imparte un sabor a nuez y salado a la comida sobre la que se espolvorea. ¿Pero qué haces cuando ya no tienes más queso?

Cursi Picaduras!,

de acuerdo con la ley italiana, el queso producido en las provincias de Parma, Reggio Emilia, Bolonia, Módena y Mantua (zona al sur del río Po) en Italia puede etiquetarse como Parmigiano-Reggiano o parmesano.

El Queso Manchego es probablemente el más reconocido y ampliamente disponible de los quesos españoles. Está hecho de la leche de oveja manchega. Este queso se envejece durante tres a cuatro meses y el período máximo que puede extenderse es de hasta dos años.

el queso Manchego es semiduro con un rico tono dorado. Tiene un sabor salado, a nuez y mantecoso de suave a fuerte., A menudo se encuentra en una rueda de 10 » de diámetro con una gruesa corteza de diseño de espiga.

a menudo es difícil encontrar este queso en los mercados locales. ¿Cuáles son los sustitutos de Queso Manchego entonces, usted pregunta?

sustitutos del Queso Manchego

Asiago

El queso Asiago proviene de la meseta en las estribaciones del Véneto, Italia. Este queso está hecho de leche entera de vaca. Este queso deriva su textura de acuerdo con su envejecimiento., La variedad fresca se conoce como Asiago Pressato, que tiene una textura suave, y a medida que envejece, obtiene una textura desmenuzable junto con un nuevo nombre, Asiago d’allevo.

Asiago Pressato está hecho de leche entera, que se madura durante meses, pero se vende como un queso suave, fresco y suave. Por otro lado, Asiago d’allevo se madura de unos pocos meses a unos pocos años. El Asiago d’allevo que se madura de 4 a 6 meses se llama Asiago Mezzano, el queso que se madura de 9 a 18 meses se llama Asiago Vecchio, mientras que el Asiago Stravecchio es el más envejecido, durante más de 18 meses.,

la corteza del queso Asiago varía de paja a gris parduzco a medida que se endurece. También puede desarrollar agujeros pequeños a medianos.

Tiene un sabor lechoso, suave, agudo, lleno con un aroma acre. Esto hace que sea un queso versátil para ser utilizado para derretir, REBANAR, RALLAR, Y se utiliza a menudo para enriquecer los sabores de sopas, pastas, salsas, sándwiches, ensaladas, etc.

Chihuahua

sí, Sí, has leído bien! Chihuahua no es solo el nombre de una raza de perro, sino también un queso., Es mejor reconocido como Queso Chihuahua, ya que proviene del Estado de Chihuahua, México.

se encuentra en un color amarillo pálido blanquecino, con una consistencia semi-suave. Tiene un sabor suave al cheddar o al queso Chester. Su textura y sabor lo hace bueno para derretir para hacer fondues y salsas, para rociar con quesadillas, chilaquiles, etc.

El queso Chihuahua se elabora con leche entera de vaca que se calienta y enfría; posteriormente, se infunde con achiote para dar color y cuajo para ayudar a que el queso se cuaje. Posteriormente el queso es salado, cortado, y puesto en moldes y prensado.,

cheddar inglés

cheddar inglés, más conocido como Cheddar, se originó en algún lugar alrededor del 1100 en el pueblo de Cheddar, al suroeste de Inglaterra. Las condiciones geográficas en la garganta del Cheddar tienen una temperatura húmeda ideal para que el queso madure.

el Cheddar deriva su color amarillo o blanco a través de la hierba que comen las vacas, que contiene caroteno. Sin embargo, obtiene su color amarillo anaranjado oscuro del colorante alimenticio añadido, El achiote. Este queso desarrolla un sabor fuerte y fuerte a medida que envejece.,

Monterey Jack

Monterey Jack es un queso all-American, que se originó en un monasterio llamado Frailes Franciscanos Mexicanos de Monterey en California. Muchos monasterios de esta región elaboraban quesos de leche de vaca con un período de envejecimiento corto, haciéndolos semi-firmes, suaves y cremosos.

Este queso llamó la atención de un empresario llamado David Jack, quien se dio cuenta de su valor de mercado y lo comercializó. Pronto el queso llegó a ser conocido como Monterey Jack O Jack Monterey; sin embargo, el nombre anterior se mantuvo.,

originalmente, tiene una textura cremosa, abierta, flexible, firme, con un sabor mantecoso y suave. Monterey Jack también viene en otras dos versiones. La versión envejecida se llama Dry Jack, y una versión de queso con infusión de pimienta se llama Pepper Jack. Debido a su sabor suave y sus cualidades de fácil fusión, este queso se usa popularmente en la cocina mexicana.

Mozzarella

Mozzarella provenía de Italia, pero luego se trasladó a Australia durante la Segunda Guerra Mundial. , Su bondad Rica, pegajosa y fibrosa se abrió camino hasta convertirse en una parte integral de la cocina diaria Australiana.

la Mozzarella está hecha de leche pasteurizada o no pasteurizada de la vaca o del búfalo de agua. Tiene un sabor lechoso, es salmuera, y tiene una textura semi-suave. Es conocido por su fusión, dorado y consistencia elástica y a menudo se encuentra en forma de pera o pan.

sus excelentes cualidades de fusión ayudan a mezclarlo con platos horneados, fondue, pizzas y sándwiches.,

queso Muenster

El queso Muenster, que se encuentra en los mercados, es la versión americanizada del Muenster francés original, que lleva el nombre del lugar de origen, la abadía alsaciana de Munster en las montañas de Vosgia en Francia.

Muenster está hecho de leche de vaca entera pasteurizada. Tiene un tono amarillento pálido, que se obtiene de la corteza naranja que se agrega al proceso mientras lo hace.

el sabor del queso Muenster oscila entre un sabor suave, salado, pero suave a un queso afilado parecido a un Jack., Muenster tiene una textura húmeda, suave y suave, pero desarrolla un aroma fuerte y acre a medida que envejece.

Este queso es excelente como cobertura de pizza, junto con macarrones, y en hamburguesas con queso y sándwiches debido a sus cualidades de fusión. También funciona bien como aperitivo.

parmesano

La DOP (Denominación de Origen Protegida) establece que un queso puede llamarse parmesano si está hecho de leche de vacas, que han pastado sobre heno fresco y pasto.,

el queso duro italiano o el queso parmesano pueden ser controvertidos en todas partes, pero este queso denso, duro y granular es probablemente el más famoso en todo el mundo. Conocido por su sabor afrutado, salado, agudo, a nuez y fuerte aroma.

ya sea parmesano o Parmigiano-Reggiano, va bien con pastas, sopas, risottos e incluso por sí mismo.

Pecorino Romano

Este queso se remonta a la época Romana. Pecorino Romano también está protegido por la legislación de la Unión Europea bajo la DOP, para ser uno de los quesos más antiguos para ser reconocido fuera de Italia., La ley establece que este queso solo se permite en las provincias de Toscana, Grosseto y en las Islas de Lazio y Cerdeña.

originalmente, el Pecorino Romano se hace solo de leche de oveja, pero muchos quesos estadounidenses bajo este nombre se hacen de leche de vaca.

hasta la fecha, este queso ha conservado su proceso de elaboración desde hace siglos. La sal seca juega un papel integral en la elaboración de este queso. Es salado a mano y se utiliza para cubrir las ruedas en numerosas ocasiones., El Pecorino Romano pasa por un proceso de crianza de 8 a 12 meses, y como resultado, nos queda un queso seco y granulado con un sabor fuerte.

El Pecorino Romano joven tiene un sabor dulce y aromático con una textura suave gomosa. A medida que el queso envejece, se vuelve desmenuzable, escamoso, granulado y denso, mientras adopta un sabor salado, picante, ahumado y agudo, y un aroma a nuez y fuerte. Puede que no sea apetecible para todos debido a su sabor extremadamente salado., Pero va muy bien cuando se combina con un buen y audaz vino italiano o en pequeñas cantidades como guarnición sobre pasta, panes y guisos.

Zamorano

Zamorano es un popular queso español que se elabora a partir de leche de oveja, y no de cualquier oveja, sino de la leche de oveja Castellana y Churra. El queso se originó en la Castilla y León, Zamorano en España. Este queso tiene un color amarillo pálido y una textura desmenuzable y dura. Si es salud lo que buscas, debes saber que el queso Zamorano tiene un 45% de grasa en él!,

Zamorano tiene un sabor a nuez y mantequilla y a menudo se combina para complementar los vinos Zinfandel.

Hay alrededor de 670 tipos de queso en el mundo. Pueden compartir orígenes similares e incluso orígenes geográficos, pero cada uno tiene su propia marca, sabor, sabor, textura y aroma.

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