asado de cerdo a la parrilla a la parrilla es deliciosamente húmedo de la salmuera y cubierto con una mezcla de especias ahumadas y finalmente cubierto con salsa de barbacoa dulce y picante, ¡haciéndolos un éxito cada vez que están hechos!
me llegó un texto de un amigo que solía trabajar con el resto de los días. Ella está remodelando su cocina y estaba buscando ideas para cocinar un lomo de cerdo en la parrilla., Aún no tenía una receta, así que empecé a pensar y a dar ideas generales, pero cuanto más escribía las ideas, más quería comer El cerdo a la parrilla. Ella está en Florida y yo en Oregon, así que invitarme a cenar no era muy factible. Decidí asar algunos de los míos pronto.
Este cerdo asado comienza con una salmuera. ¿Alguna vez has saltado tu carne? Mi primera vez fue Este pavo en salmuera en acción de Gracias hace unos años. ¡Un bocado y me vendieron!, Es básicamente una mezcla de azúcar y agua salada. Dejas que la carne se asiente en el líquido durante varias horas y atrae la humedad. Cuando le dije a mi madre hace años que iba a salmuera mi pavo estaba un poco preocupada. Ella estaba pensando que iba a resultar salado, pero en realidad no sabe Salado en absoluto. Para esta salmuera agregué hierbas frescas al agua y un poco de puré de albaricoques. ¡Este fue el asado de cerdo más húmedo de todos los tiempos! Tenía tanto sabor de adentro hacia afuera. Se frotó con el mejor frote de especias que reforzó las especias utilizadas en la salsa de barbacoa.,
