brócoli asado y zanahorias crujientes, con especias italianas y cubiertas de parmesano está en su equipo. Ya sea que se enfrente a comedores quisquillosos, un horario crujiente o una apatía general hacia las verduras en general, este método de cocción fácil en el horno, completo con una mezcla de condimentos shake-it-up, aparece cuando más lo necesita: la hora de la cena.
Creciendo, los vegetales eran una fuente de conflictos.,
por lo general venían de una lata, y a menos que mi mamá agregara alrededor de media Libra de queso a la parte superior, me molestaba su presencia en mi plato.
como adulto, he descubierto felizmente el poder transformador de las verduras asadas.
cocinar verduras a alta temperatura en el horno (400 grados F o más) hace que sus partes exteriores estén crujientes, sus entrañas tiernas y le da a las verduras notas ricas y caramelizadas que las hacen casi adictivas.,
si le hubieras dicho a Erin de la infancia que Erin adulta algún día se referiría a las verduras como «adictivas» y desarrollaría el hábito de devorar voluntariamente la mitad de un lote de recetas como coles de Bruselas asadas y calabaza asada directamente de la sartén antes de la cena, hubiera sido escéptico en el mejor de los casos. ¿Broccolini Asado? Definitivamente no estaba en mi lista.
¿Qué me habría convencido? Una porción de brócoli asado con parmesano y zanahorias.,
con la pizca de ingredientes amigables para niños (y seamos honestos, adultos) como el queso y el condimento italiano, esta guarnición de verduras fácil tiene un atractivo universal.
con su dulzura natural, las zanahorias son una venta rápida, y los crujientes «árboles» de brócoli (como los llama mi sobrina) son una adición fácil. (Este brócoli asado es otro lado vegetariano favorito.)
incluso si su hogar abraza con entusiasmo las verduras (comparta todos sus secretos en los comentarios a continuación, por favor!), todavía es fácil caer en una rutina.,
incluso algo tan simple como variar las formas en que sazona las verduras puede inspirar emoción en su rutina de cena.
Cómo asar brócoli y zanahorias
Tomé prestada la mezcla de especias que usé para sazonar las zanahorias y el brócoli de mi lector favorito.verduras, que tiene docenas de críticas de cinco estrellas.,
Puede usar este combo de hierbas y parmesano para todos los tipos diferentes de verduras, así que siéntase libre de modificar la receta para los que tiene a mano (este calabacín asado con parmesano es otro favorito que usa un giro en él).
los ingredientes
- zanahorias. Una vez asado, los sabores de la humilde zanahoria se profundizan y se vuelven deliciosamente dulces. Las zanahorias también son increíblemente nutritivas. Están llenos de vitamina A, fibra y minerales.
- brócoli. Los bordes del brócoli se vuelven deliciosamente crujientes y los tallos agradables y tiernos., Con altas cantidades de fibra y antioxidantes, el brócoli es otra opción nutritiva.
- aceite de oliva. El ingrediente clave que ayuda a las verduras crujientes sin quemarse.
- condimento italiano. Una deliciosa mezcla de hierbas que hace que las verduras sean realmente especiales.
- Especias. Sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo son la combinación ganadora.
- Parmesano. Una ducha de parmesano recién rallado, aunque opcional, es una adición que no se arrepentirá ni un poco.,
Las Instrucciones
- Coloque las zanahorias y el brócoli en el centro de una bandeja grande para hornear.
- Prepare la mezcla de especias y hierbas y mézclela con las verduras y el aceite de Oliva directamente en la sartén. Para asegurar un asado uniforme, extienda las verduras en una sola capa.
- ase durante 20 minutos a 400 grados F, volteándolos a mitad de camino. Cubra con parmesano, y cavar en!,
algunos consejos de verduras asadas
- al intercambiar verduras, apégate a las que se asarán en una cantidad de tiempo similar. Por ejemplo, esta receta podría adaptarse fácilmente al brócoli asado, las zanahorias y la coliflor, ya que las flores de la coliflor se asan en una cantidad de tiempo similar a las flores del brócoli.
- Si sus verduras no suelen asarse en la misma cantidad de tiempo, aún puede cocinarlas juntas alterando el tamaño que las corta., Por ejemplo, si quisiera hacer la receta de hoy con brócoli asado, zanahorias y pimientos, cortaría los pimientos un poco más grandes (tal vez ¾ de pulgada o así) para que terminen de cocinar al mismo tiempo que el brócoli y las zanahorias.
- a menos que esté haciendo una receta desarrollada específicamente para verduras congeladas, como este brócoli congelado asado o estas coles de Bruselas congeladas asadas, adhiérase a verduras frescas para obtener la mejor textura e incluso cocinar.
- Añadir una salsa. Esta es una manera divertida de hacer que servir las verduras Sea extra atractivo., Me encanta la salsa de yogur de miel en estas patatas asadas y zanahorias.
Qué Servir con Verduras Asadas
- Pollo. Para una comida sencilla que a todos les encantará, combine este plato con Crock Pot Chicken Marsala.
- Pasta. Las verduras asadas serían un acompañamiento sabroso para esta Pasta al Limone.
- salmón. Nos encanta servir este Meuniere de salmón con un lado de verduras.
consejos de almacenamiento de brócoli asado y zanahorias
- Para almacenar., Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
- para recalentar. Vuelva a calentar el brócoli y las zanahorias en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F hasta que estén calientes. También puedes recalentar las verduras en el microondas.
- Para Congelar. Guarde las verduras en un recipiente hermético de almacenamiento seguro para el congelador en el congelador durante un máximo de 3 meses. Dejar descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.,
lados de verduras más fáciles
- Chips de coles de Bruselas
- zanahorias salteadas
- coles de Bruselas aplastadas
- Calabacín salteado fácil con parmesano
- col salteada
herramientas recomendadas para hacer esta receta
- hojas para hornear con borde. Si te gusta hacer verduras asadas (como pimientos rojos asados), tener bandejas para hornear de alta calidad es esencial. Yo uso el mío a diario.
- espátula de pescado. Perfecto para voltear verduras asadas.
- Pelador de Verduras., Esta herramienta hace que pelar las zanahorias sea muy fácil.
¡saluda al asado (de verduras) con más! Espero que te sorprendas devorando estos fuera de la bandeja de la hoja también.
Asado el Brócoli y la Zanahoria
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F., Cubra generosamente una bandeja para hornear grande con borde con spray antiadherente.
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si las zanahorias son gruesas, córtalas por la mitad longitudinalmente. Corte diagonalmente en rodajas de 1 ½ pulgada de grosor, luego coloque las zanahorias en el Centro de la bandeja para hornear. Añadir las flores de brócoli a la bandeja para hornear con las zanahorias.
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En un tazón pequeño, mezcle el aderezo italiano, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y cebolla en polvo. Rocíe las verduras con el aceite, luego espolvoree sobre la mezcla de especias., Mezcle para cubrir las verduras uniformemente, luego extiéndalas en una capa uniforme.
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colocar en el horno y asar durante 20 minutos, hasta que estén dorados y tiernos, tirando una vez a la mitad. Espolvorear con queso parmesano. Disfruta caliente.
notas
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
- para recalentar: vuelva a calentar el brócoli y las zanahorias en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F hasta que estén calientes., También puedes recalentar las verduras en el microondas.
- Para congelar: almacene las verduras en un recipiente hermético seguro para el congelador en el congelador durante un máximo de 3 meses. Dejar descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.,
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