Que gran juego de fútbol que un montón de cuidado de personas sobre los que está pasando el día de mañana. No soy el mayor fanático del fútbol, pero lo estaré viendo, sin duda, y disfrutando de la fiesta. Para mí, el día del juego es realmente todo acerca de la comida (y bebidas), y cuenta con algunos de mis favoritos. Estamos hablando de papas fritas, todos los dips, deslizadores, sándwiches, y mucho más! ¿Al principio de la lista? Alitas de pollo de búfalo., (Duh, Hutch, es por eso que la gente está leyendo esto en este momento.)

Guardar esta receta para más adelante:

El primer elemento clave para grandes alas es la salsa, y para mí, eso significa que comienza con Frank RedHot. Realmente es el abanderado cuando se trata de hacer alas de búfalo. (También tienen una salsa de búfalo, pero voy con la salsa picante original.,) Todo lo que necesita hacer es mezclarlo con un poco de mantequilla y reducirlo en una sartén para que espese y cubra las alas muy bien.

El otro aspecto importante de una buena Buffalo chicken wing es que es crujiente. Hay muchas personas por ahí que pretenden que esto se puede lograr en el horno, pero todas las recetas que miré tomar alrededor de una hora y todavía requieren un poco de atención a la temperatura y voltear las alas. Yo digo que se joda esa tontería y que se fríe el pollo.,

de alta temperatura del aceite puede ser usado para esto (canola, hortalizas, maíz, maní, etc.), pero si le sucede a cocinar tocino en casa, ahora es un momento particularmente bueno para utilizar toda la grasa que ha ahorrado de cocinar el desayuno. Usé una combinación de grasa de tocino y aceite vegetal para freír el pollo y estoy agradeciendo a mi antiguo yo por ahorrar toda esa grasa de tocino. (No es necesario en absoluto, pero un movimiento pro si usted come carne de cerdo y tiene acceso a ella.,)

Then all that’s left to do is combine the two together and BAM! You’ve got a perfect batch of Buffalo chicken wings.

So saucy!

One last question: are you team ranch or blue cheese?

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Prep Time5 minutos

Cocinar Time30 minutos

Total Time35 minutos

Ingredientes

• el aceite o la grasa, para freír
• 2 libras de pollo ala piezas
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 3/4 de taza de Frank RedHot
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• rancho o aderezo de queso azul, para que sirve

Instrucciones

1. Rellenar una sartén con aproximadamente 3/4 de pulgada de aceite y póngalo a fuego medio., (Usé una combinación de aceite vegetal y grasa de tocino.)
2. secar las alitas de pollo con toallas de papel. Espolvoree con la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra, y mezcle para cubrir uniformemente.
3. Compruebe la temperatura del aceite bajando suavemente en una Alita de pollo. Si suena como el 4 de julio, hace demasiado calor; si apenas hace ruido, no es lo suficientemente caliente. Quieres que haya un chisporroteo moderado. (No uso un termómetro para freír, pero debería estar en algún lugar en el estadio de 325F a 350F.,)
4. Una vez a la temperatura adecuada, freír las alitas de pollo en lotes, volteándolas cada pocos minutos, hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Transferir a una rejilla de alambre o bandeja en capas con toallas de papel para drenar.
5. Mientras tanto, poner la salsa picante y la mantequilla en una olla a fuego lento y dejar reducir hasta que la salsa se ha espesado un poco, unos 10 minutos.
6. agregue las alitas de pollo fritas y la salsa a un tazón y mezcle para cubrir uniformemente. Sirva con su elección de aderezo ranch o queso azul para mojar.