Esta receta de ceviche de camarones es camarón fresco marinado con pepino, cebollas rojas, cilantro, aguacate y jalapeños en cubitos. Toma solo unos minutos para hacer y está lleno de sabores audaces y picantes.
servir este ceviche de camarones como aperitivo o una comida ligera, es perfecto para cualquier ocasión! Constantemente estoy buscando más formas de incorporar mariscos en la dieta de mi familia, a menudo hago camarones con mantequilla de ajo, salmón con ajo y miel o ceviche para una cena rápida y saludable.,
yo soy un gran fan de los mariscos, y siempre estoy buscando nuevas rápida y fácil preparación. Siempre guardo una bolsa de camarones cocidos en el congelador, es tan conveniente tener a mano para descongelar y usar en ensaladas, salteados y aperitivos. Este ceviche de camarones es súper sabroso y se puede hacer en pocos minutos. Es un gran plato para los días en que desea una comida ligera y fresca o aperitivo sin mucho alboroto.
¿Qué hay en el ceviche de camarones?,
el Ceviche se hace típicamente con mariscos crudos, jugo de Lima, hierbas, cebolla y otros condimentos. Los sabores adicionales van desde mango hasta aguacate y pepino. El tema común es que el marisco se «cocina» en el jugo de limón.
¿el camarón está crudo en ceviche?
Puedes hacer esta receta con camarones crudos o cocidos. Cuando se cubre el camarón crudo en jugo cítrico, el jugo «cocinará» el camarón porque el ácido en el jugo se convertirá el camarón firme y rosa como si hubiera estado expuesto al calor., Dicho esto, me resulta igual de fácil y sabroso usar camarones precocinados, que es lo que he hecho aquí. Si lo prefieres, puedes usar camarones crudos.
Tips for Shrimp Ceviche
- Me gusta usar camarones pequeños y del tamaño de un bocado para que el ceviche sea más fácil de comer. También puede utilizar camarones más grandes que se han cortado en trozos.
- uso una mandolina para cortar finamente la cebolla roja en esta receta.
- el ceviche de camarones se puede hacer hasta 8 horas antes de que planee servirlo., Si está preparando su ceviche con anticipación, omita el aguacate y revuelva en el último minuto.
- Me gusta servir ceviche de camarones con chips de tortilla, galletas saladas son otra opción popular.
- Su ceviche tendrá que marinar durante al menos 30 minutos, así que planifique en consecuencia!
- quitar las costillas y las semillas de su jalapeño reducirá significativamente el calor de la pimienta. Si prefiere la comida picante, mantenga algunas de las semillas y costillas en la pimienta cuando la corte en dados.,
variaciones de Ceviche de camarones
la belleza del ceviche de camarones es que es tan fácil personalizar los sabores a sus gustos. A veces mezclo esta receta agregando diferentes tipos de mariscos, verduras o incluso frutas!
- mariscos: puede sustituir parte de los camarones con trozos de pescado blanco firme, vieiras o incluso pulpo en rodajas.
- verduras: a menudo añado otras verduras como pimiento rojo o cebollas verdes.
- fruta: Ceviche combina muy bien con fruta para un sabor tropical., Omita el tomate, y en su lugar pruebe algunos dados de mango o piña.
¿Cuánto dura el ceviche de camarones?
el ceviche de camarones se come mejor dentro de 1-2 días de preparación. Realmente recomiendo disfrutar de su ceviche el día que lo haga, ya que el aguacate puede comenzar a descomponerse y volverse marrón con un almacenamiento prolongado.
el ceviche de camarones puede ser caro cuando lo pides en un restaurante., Esta versión casera tiene todos los mismos grandes sabores a una fracción del precio, y usted no va a creer lo fácil que es hacer!,
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ceviche de camarones
instrucciones
para camarones cocidos
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coloque los camarones, la cebolla roja, el jalapeño, el pepino, los tomates, el cilantro y el aguacate en un tazón.,
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vierta el jugo de lima, limón y naranja sobre la mezcla de camarones. Añadir sal al gusto. Mezcle suavemente para cubrir.
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Cubra su ceviche y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas. Si planea refrigerar su ceviche por más de 30 minutos, omita el aguacate y agréguelo justo antes de servir. Sirva refrigerado con chips de tortilla si lo desea.
para camarones crudos
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coloque los camarones, 3/4 taza de jugo de Lima y jugo de limón en un tazón., Cubra y refrigere por lo menos 20 minutos, o hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos. Este proceso puede tardar hasta 2 horas dependiendo del tamaño de sus camarones, así que planifique en consecuencia.
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agregue la cebolla roja, jalapeño, pepino, tomates, cilantro, aguacate, jugo de naranja y sal a la mezcla de camarones. Revuelva para combinar.
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Cubra su ceviche y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 8 horas. Si planea refrigerar su ceviche por más de 30 minutos, omita el aguacate y agréguelo justo antes de servir.,
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sirva refrigerado con chips de tortilla si lo desea.
nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 17 de marzo de 2017 y se actualizó el 9 de enero de 2019 con nuevo contenido. Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante., Todas las opiniones son mías. # VivaLaMorena # 40daysofflavor # CollectiveBias